Fakty żywieniowe daktyli: korzyści zdrowotne daktyli i pyszne sposoby ich jedzenia

Jeśli jesteś podobny do mnie, daty mogą wydawać się tajemniczym owocem. Te małe, pomarszczone owoce, często mieszczące się w sklepie spożywczym pomiędzy rodzynkami i suszonymi śliwkami (wyglądają nawet trochę podobnie do suszonych śliwek), zawierają dwa razy tyle słodyczy i wartości odżywczych. Pokryte karbowaną skórką, która mieni się naturalnymi cukrami, daktyle mają owalny kształt i zawierają pojedyncze nasionko otoczone lepkim, jadalnym miąższem (podobnym do wiśni, mango i brzoskwiń). Rosną na palmach daktylowych, Arecaceae (pomyśl: drzewa kokosowe), a w zależności od odmiany świeże daktyle są dość małe i mają kolor od jasnoczerwonego do jasnożółtego.

Historia tego słodkiego, ale pożywnego przysmaku sięga daleko wstecz. Według badania, palma daktylowa jest jedną z najstarszych roślin uprawnych cywilizacji i jest spożywana od 6000 lat. Szacuje się, że rodzime pochodzenie dat znajduje się w okolicach Zatoki Perskiej i że były one uprawiane od Mezopotamii do prehistorycznego Egiptu już w 4000 roku p.n.e. Ciekawostka: Według an

Z ponad 200 odmianami daktyli uprawianych na całym świecie, daktyle Medjool i Deglet Noor są najlepszymi najczęściej spożywane. Regularne daktyle Deglet Noor o barwie od jasnoczerwonej do bursztynowej mają jędrny miąższ i słodki, delikatny smak. Natomiast daktyle Medjool mają bogaty, prawie karmelowy smak i delikatną, ciągnącą się konsystencję. Daktyle Medjool i zwykłe daktyle Deglet Noor są bardzo podobne pod względem zawartości składników odżywczych, co oznacza, że ​​można oczekiwać podobnych korzyści zdrowotnych (jakby bycie pysznym nie wystarczyło!). Kierownik ds. strategii zdrowia i dobrego samopoczucia, Meghan Sedivy, RD, LDN, przedstawia wszystkie korzyści zdrowotne wynikające z daktyle, dlaczego są doskonałą zdrową przekąską i jej ulubione sposoby na włączenie ich do regularnych posiłków dieta.

Według Sedivy, odpowiednia wielkość porcji do porcji daktyli to około jednej czwartej filiżanki, ale „jeśli martwisz się o ilość cukru i kalorii, zalecam spożywanie od dwóch do trzech dużych daktyli, aby czerpać wszystkie związane z nimi korzyści zdrowotne ”- mówi. Oto kilka smacznych sposobów na częstsze nosh na randkach.

Pop daktyle na deser.

„Prostym sposobem włączenia dat do planu posiłków jest użycie ich na deser” – sugeruje Sedivy. „Daktyle mogą być używane jako naturalny słodzik, ponieważ zawierają fruktozę, naturalny rodzaj cukru występującego w owocach. Oprócz słodkiego smaku można również rozpoznać nutę posmaku karmelu, co czyni je idealnymi jako karmelowe nadzienie do ciastek, ciast, a nawet brownie. Oto jak zrobić słodkie i satysfakcjonujące batony czekoladowo-owsiane.

ZWIĄZANE Z:Jak zrobić daktylowy sos karmelowy

Zjedz je z orzechami lub masłem orzechowym jako przekąskę napakowaną białkiem.

Osobiście Sedivy uwielbia je jeść jako przekąskę. „Łączę od dwóch do trzech daktyli Medjool z dużą łyżką naturalnego masła orzechowego, aby pomóc mi napełnić się do następnego posiłku i jednocześnie zaspokoić moje słodycze”.

Zmiksuj je w smoothie.

Dodaj słodyczy, karmelowej dobroci i gęstości do zdrowego smoothie, dodając daktyle. Rzuć kilka medjools wraz z niesłodzonym mlekiem owsianym lub migdałowym, nasionami konopi, lodem i cynamonem do blendera i przygotuj się do konwersji. Przysięgasz, że pomyślisz, że popijasz swój ulubiony koktajl mleczny z restauracji za rogiem.

Podawaj je jako słodko-słone przekąski.

Częściowo zdrowe, częściowo grzeszne — ale całkowicie satysfakcjonujące — spróbuj nadziewać pestki daktyli medjool pikantnym, kremowym kozim serem i zawijać każdy kęs w słony, wędzony boczek, zanim przyjadą goście. Piecz je przez około osiem minut, aby uzyskać najlepsze kęsy przed kolacją, jakich kiedykolwiek skosztowali Twoi znajomi (z pewnymi sekretnymi korzyściami zdrowotnymi, o których nigdy nie wiedziały, że są potrzebne). Oto jak to ułatwić nadziewane daktylami z koziego sera w bekonie.

ZWIĄZANE Z: Jak zrobić sałatkę z rukoli z daktylami i boczkiem?