Jak zdrowe są suszone owoce?
Naprawdę proste odpowiada na twoje pytania.
Q. Czy suszone i świeże owoce mają takie same korzyści zdrowotne?
Alana Weiss, San Francisco
ZA. Tak, jeśli mądrze wybierzesz suszone owoce. W najczystszej postaci suszone owoce to po prostu świeże owoce z usuniętą wodą. W rzeczywistości odwodnienie powoduje, że niektóre składniki odżywcze stają się bardziej skoncentrowane. Badanie z 2005 r. W Journal of American College of Nutrition ujawniono, że przeciwutleniacze w suszonych żurawinach, winogronach i śliwkach są dwa razy silniejsze niż w świeżych owocach.
Ale pamiętaj o tym przed wprowadzeniem diety z suszonymi owocami: suszona morela jest ułamkiem wielkości świeżego, ale oba pakują taką samą liczbę kalorii i ilość cukru. „Jemy oczami, więc prawdopodobnie zjemy więcej suszonych owoców niż powinniśmy” - mówi Chrissy Wellington, dietetyk z Lenox w stanie Massachusetts. Filiżanka świeżych owoców stanowi jedną porcję. Jedząc suszone owoce, miej mniejszą porcję - na przykład ćwierć szklanki rodzynek.
Uważaj na dodane słodziki (cukier, syrop kukurydziany), szczególnie w owocach cierpkich, takich jak wiśnie i żurawina. Zwróć także uwagę na listę składników: należy wymienić tylko owoce. Poszukaj opakowań z napisem „bez siarczynów”, konserwantem, który zachowuje kolor. Suszone owoce nie powinny wyglądać jak oryginalne; choć może nie być ładna, brązowa i pomarszczona, to najlepszy wybór. Pamiętaj: suszone owoce nie są cukierkami, więc nie powinny smakować tak, jak są.
Zadać pytanie
Masz praktyczny dylemat? Prześlij swoje pytanie.
Twoje zgłoszenie do RealSimple.com, w tym dane kontaktowe, daje nam prawo do modyfikowania, używania, rozpowszechniania, powielać, publikować i wyświetlać zgłoszenie w nieskończoność we wszystkich mediach, środkach i formularzach bez żadnych opłat ty. Niniejszym oświadczasz, że nie skopiowałeś treści z książki, czasopisma, gazety lub innego źródła komercyjnego. Twoje zgłoszenie do RealSimple.com i korzystanie ze strony internetowej podlegają Naprawdę proste„s Polityka prywatności i Warunki usługi.
(W przypadku pytań dotyczących subskrypcji odwiedź stronę Biuro obsługi klienta.)