7 Świątecznych dodatków smakowych jeszcze lepszych niż przyprawa dyniowa

Kiedy zegar wybija północy 1 września, wszystkie przyprawy dyniowe wyglądają jakby z rzadkiego powietrza. W ostatnich latach szaleństwo przypraw dyniowych osiągnęło nowy poziom kulinarnego zapału, dzięki błyszczykom do ust z przyprawami dyniowymi, winom przyprawowym z dyni, a nawet chipsom ziemniaczanym z przyprawami dyniowymi. Jeśli poczujesz przypływ jesiennych pragnień squashowych w połowie września, nie jesteś sam.

Może to Cię zaskoczyć: przyprawa dyniowa nie ma rzeczywistego smaku dyni. Zamiast tego smak, który kojarzy nam się z wypiekami z dyni, to mieszanka cynamonu, imbiru, gałki muszkatołowej, goździków i ziela angielskiego w przepisy na dynie. Indywidualnie każda z tych przypraw jest sama w sobie wyjątkowa, ale razem tworzą ciepłą i mrożącą kombinację, która wywołuje apetyt na chłodne noce przy ognisku i przytulne flanelowe koszule.

ZWIĄZANE Z: Są to najlepsze produkty z dyni, które znajdziesz u Trader Joe's tej jesieni

Tej jesieni poznaj więcej pocieszających smaków sezonu, nie sięgając po najsłynniejszą przyprawę związaną z squash. Możesz wybierać spośród mnóstwa smaków nasyconych spadkiem, które są tak samo dobre (lub, jak mówimy, lepsze niż) przyprawy dyniowe. Użyj ich jako zamiennik przyprawy dyni w dowolnym przepisie lub niech będą inspiracją dla zupełnie nowego gatunku eksploracji smaku.

Przyprawa Brązowy Cukier

Miłośnicy słodko-korzennego smaku znajdą pokochanie w połączeniu brązowego cukru z melasy i ostrego czarnego pieprzu lub cayenne. W pikantnej aplikacji możesz użyć jej jako glazura z szynki. Jeśli podoba Ci się coś słodszego, to przyprawione ciasteczko używa dużej ilości czarnego pieprzu (wraz z gryzącymi przyprawami, takimi jak goździki i imbir), aby uzyskać bogatą ucztę, która jest kwintesencją jesiennego deseru.

Jabłkowy Cynamon

Nigdy nie było bardziej kultowego duetu (może z wyjątkiem Sonny'ego i Cher) niż jabłko i cynamon. Jesienią, kiedy jest najwyższy czas na zbieranie jabłek, można znaleźć różnorodne przekąski cynamonowe i przepisy kulinarne z parą, w tym naleśniki, domowy sos jabłkowy, i latkes. Nikt nie odrzuci szarlotka jesienią też. Możesz nawet użyć tych smaków, aby dorosnąć cydr, zmieszany z odrobiną brandy lub przyprawionym rumem.

ZWIĄZANE Z:58 łatwych do przygotowania przepisów na dynie w puszkach

Chai

Rozpoznasz niektóre z tych ukochanych smaków przypraw dyniowych w mieszanka chai. Jest to kombinacja goździków, cynamonu i kardamonu, ale po zastosowaniu herbata, jest podgrzewany czarną herbatą i odrobiną kremowego mleka w celu uzyskania kojącego, pocieszającego napoju, który uderza w miejsce pożądania kawy, ale nakłada się na wiele rozgrzewających przypraw. Wymieszaj słoik przyprawy i trzymaj pod ręką, aby wymieszać z płatkami owsianymi, popcornem, jogurtem i innymi.

Imbir

Pierniki możesz kojarzyć z wakacjami, ale pikantny, mrowienie imbiru jest tak naprawdę wspaniałą jesienną przyprawą. Daje nowe życie ciasteczka, ożywia zupa dyniowa, a nawet jest mile widziany w pikantnych potrawach takich jak ściera kurczaka i pierogi wieprzowe. Świeży imbir ma nieco większy kęs niż suszony, zmielony imbir, ale oba wypełniają jedzenie energią i zamkiem błyskawicznym.

ZWIĄZANE Z:Wiemy, że dynie smakują świetnie, ale czy to dla ciebie dobre?

Klon

Zanim pojawiła się przyprawa dyniowa, istniał klon. Jest uosobieniem jesiennego jedzenia i kręgosłupa wielu pocieszających jesiennych ulubieńców Klonowy Dyniowy Ciasto i tłuczone słodkie ziemniaki z klonem. Nawet kawiarnie umieszczają latte klonowe w menu obok PSL, a bary zyskały przychylność w koktajlach wypełnionych klonem. Ale możesz użyć tego słodkiego soku drzewnego do pikantnych potraw łosoś szkliwiony klonem i słodko-słone mieszanki orzechów.

Gruszka

Chętni Instagrammerzy i kucharze mogą gromadzić się w sadach, gdy kończyny drzew stają się ciężkie od owoców, ale gruszek sady są zwykle pierwszymi, które wchodzą w sezon owoców jesiennych, z pierwszymi okresami wegetacji od końca sierpnia do Październik. Klasyczne jesienne owoce, gruszki są soczyste i słodkie, gdy są w pełni dojrzałe. One również delikatnie zmiękczają, gdy są upieczone dla Ciasto gruszkowe lub podgrzany grillowany ser. Aby uzyskać najlepszy deser na jesień, użyj ich z jabłkami w spektakularnej formie swobodnej galette.

Brązowe Masło

Chociaż nie jest przyprawą, brązowe masło może nadać wszystkim bogaty smak tłuczone ziemniaki i obiad z makaronem do babeczki i batoniki cytrynowe. Po ugotowaniu w celu wypalenia nadmiaru wody, masło stałe i tłuszcz maślany oddzielą się, a resztki zaczną ciemnieć i rozwinąć bogaty, orzechowy smak. Trochę daleko idzie z brązowym masłem, ale nie wstydź się go używać wszędzie tam, gdzie uważasz, że to może zadziałać. Pewnie masz rację.