Jak wybrać i przygotować krewetki
Wskazówki dotyczące wyboru ― i gotowania ― tego smakowicie słodkiego owoce morza.
Mikkel Vang
Kupując świeże krewetki ze skorupkami, szukaj tych, które są błyszczące bez czarnych plam. Ogólnie „krewetki nie powinny być oślizgłe i powinny pachnieć jak morze” - mówi Robert Wood, szef kuchni w Georges 'of Tybee, restauracji na Georgia's Tybee Island. Każda oznaka zapachu amoniaku oznacza, że krewetki się psują.
Kupując mrożone krewetki, które należy spożyć w ciągu miesiąca od zakupu w celu uzyskania najlepszego smaku, upewnij się, że na opakowaniu są wydrukowane dwie informacje: „IQF”, co oznacza, że każda krewetka jest indywidualnie zamrażana i „dziko łapana w USA” Wood uważa, że amerykańska dzika odmiana ma doskonały smak wychowany w gospodarstwie rolnym.
Oto przepisy na to, co zrobić z małymi owocami morza, gdy złapiesz torbę.
- Przepis na kokos, krewetki i zupę kukurydzianą
- Przepis na grillowane krewetki i kebaby z cytryny
- Marokański przepis na krewetki
- Przepis na pieczoną brzoskwinię i sałatkę z krewetek (pokazane)
- Smażone Krewetki z Zielonym Pomidorem Chutney
- Krewetki z Przepis na Kuskus Z Rukoli
- Przepis na krewetki z kiełbasą i szafranowym ryżem
- Krewetki z Salsą Pomidorowo-Chrzanową
- Przepis na południowo-zachodnią zupę z krewetek
- Przepis na sałatkę z letnich krewetek
- Przepis na tajską sałatkę z krewetek