Ten przepis Aligota to jedyny sposób, aby odtąd zrobić tandetne tłuczone ziemniaki
Aligot, francuski sposób wytwarzania tandetnych tłuczonych ziemniaków, jest genialny i nie jest przeznaczony dla osób o słabym sercu.
Każdy nasz produkt został niezależnie wybrany i sprawdzony przez nasz zespół redakcyjny. Jeśli dokonasz zakupu za pomocą zawartych w nim linków, możemy otrzymać prowizję.
Grace Elkus
Muszę przyznać. Nie kocham puree ziemniaczanego. Mogły mnie otaczać kopce soczystości i maślanki, a ja nie odczuwam potrzeby gryza. Klasyczne danie jest w najlepszym razie przeciętne. Ale ostatnio nauczyłem się francuskiego sposobu robienia tandetnych tłuczonych ziemniaków i na zawsze zmieniło to moje zdanie. Jestem naprawdę przekonany, że to jedyny sposób na ich zrobienie.
Aligot nazywają to we Francji. Pochodzi z centralnej części kraju i jest w zasadzie niesamowicie tandetnymi tłuczonymi ziemniakami. A jeśli kochasz klasyczny garnek fondue, to jest na twojej drodze, ponieważ to tak, jakby obie połączyły się w jedno pobłażliwe danie. Na szczęście dla nas wszystkich, pommes aligot jest tak łatwe do zrobienia.
Aby uzyskać przewiewną teksturę i gładki talerz tych ziemniaków, użyj rozdrabniacza do ziemniaków i energicznie wymieszać po zmieszaniu z innymi składnikami. Oto jak zrobić tandetne tłuczone ziemniaki lub Aligot:
Zacznij od duszenia 1 lb. Złote ziemniaki Jukon, obrane i podzielone na ćwiartki (lub pokrojone w ósemki, jeśli są duże), w dużym rondlu z wodą do przykrycia, aż będzie bardzo delikatny po przekłuciu widelcem, 15 do 20 minut. Tymczasem ciepło 4 łyżki masła i ¾ szklanki ciężkiej śmietany; bądź gorący. Ruszt ½ funtowy ser Gruyere; odłożyć na bok. Odcedź ziemniaki i osusz rondel. Ryż ziemniaki na patelni. Na małym ogniu zamieszaj ziemniaki w garnku, aby usunąć nadmiar wilgoci. Dodaj mleko i ser w trzech partiach, energicznie mieszając, aż do włączenia, przed dodaniem kolejnej partii. Dopraw solą i podawaj natychmiast.
ZWIĄZANE: Jak prażyć słodkie ziemniaki
Standardowe tłuczone ziemniaki nie mają szans w starciu z tym kremowym francuskim daniem z ziemniaków. Zależy Ci na nowych sposobach spróbowania tłuczonych ziemniaków? Spróbuj tego puszysta pieczona wersja lub te splecione ze śmietaną.