Przepis na kruche ciasteczka miliardera

Każdy nasz produkt został niezależnie wybrany i sprawdzony przez nasz zespół redakcyjny. Jeśli dokonasz zakupu za pomocą zawartych w nim linków, możemy otrzymać prowizję.

Właśnie wypiłem porcję kruchego miliardera, składającego się z potrójnego ciasteczka kruche, karmelowe i czekoladowe ganache i to oficjalnie mój nowy wkład w każdą uroczystość lub wakacje. Poważnie, to jest niesamowicie dobre.

Po obejrzeniu całego kruchego miliardera Kanał Pinterest, Przeprowadziłem kilka badań i dowiedziałem się, że to to samo, co Millionaire's Shortbread - hybrydowa ciasteczka z cukierkami, która powstała w Wielkiej Brytanii. Niezależnie od tego, jak to nazywasz, pomysł jest następujący: zacznij od prostej bazy ciasteczek kruchych, do góry z karmelowym nadzieniem do żucia, a na koniec soczystym czekoladowym ganache i posypką płatków Sól. Zasadniczo jest to domowy batonik Twix, ale jeszcze lepszy, a kim mam się kłócić z tą doskonałością?

1. Zrób swoje ulubiony kruche w naczyniu do pieczenia 9x13 ”. Użyłem tego przepisu Kruche Orzechy Laskowe, pomijając orzechy laskowe i wybierając solone masło. Poczekaj, aż całkowicie ostygnie (upewniając się, że chrupie jak ciastko i nie pozostaje miękki pod warstwą karmelu).

2. Kiedy kruche ciasto będzie już prawie chłodne, zacznij sos karmelowy. Ciepło 1 szklanka (2 paluszki) masła (solone lub niesolone) w średnim garnku na średnim ogniu. Dodaj 1 szklanka zapakowanego jasnego lub ciemnobrązowego cukru i szczypta soli i wymieszaj, aż się połączą, a mieszanina zacznie pękać. Zdejmij z ognia i bardzo powoli wlewaj do środka 1 szklanka ciężkiej śmietanyciągle trzepocząc. Wróć do średniego ciepła i gotuj, ubijając, aż zgęstnieje, od 5 do 7 minut. Wlać schłodzony kruche ciasto i za pomocą przesuniętej szpatułki lub tyłu łyżki rozprowadzić na brzegach. Najlepiej z łuszcząca się sól (kochamy ten), schłodzić do temperatury pokojowej i przechowywać w lodówce lub zamrażać, aż do ustawienia. Możesz również użyć słoika kupionego w sklepie sosu karmelowego lub dulce de leche. Potrzebujesz około 2 filiżanek.

3. Teraz ostatnia ta-da: czekoladowy ganache. Miejsce 9 uncji posiekana półsłodka lub gorzka czekolada (około 1 3/4 filiżanki) w średniej misce. Przynieść 1 szklanka ciężkiej śmietany zagotować, zdjąć z ognia, zalać czekoladą i odstawić na 5 minut. Ubij, aby połączyć, a następnie polej schłodzony karmel. Natychmiast rozprowadź płatkową sól na wierzchu. Przechowywać w lodówce do ostygnięcia, następnie pokroić w plastry i podawać. Jeśli szukasz wyglądu Twix, pokrój w paski zamiast kwadratów.
POWIĄZANE: Słodowana Mrożona Gorąca Czekolada