3 zdrowe (i pyszne) alternatywy dla makaronu

Gdy zainwestujesz w spiralną krajalnicę do warzyw (30 USD, amazon.com), możesz w zasadzie zamienić dowolne warzywa (i wiele owoców) w makaron, od buraków i brokułów po gruszki i pasternak. Wymienne ostrza pozwalają dostosować makaron do własnych preferencji, niezależnie od tego, czy lubisz makarony wstążkowe, czy spaghetti z anielskimi włosami. Aby się przygotować, po prostu zamień na wegetariańskie makaron na spaghetti w swoim ulubiony przepis na makaron- na przykład makaron (makaron cukinii), świetnie smakuje ze wszystkim, od bolońskiej po pesto. Na sałatkę z makaronem spróbuj spiralizujących ogórków i dressingu z prostym balsamicznym vinaigrette.

Tak łatwe do przyrządzenia, jak i smaczne, to warzywa w naturalny sposób pieczą się w maślane pasma przypominające makaron. Aby się przygotować, pokrój kabaczek na pół i zbierz nasiona. Wytrzyj pocięte boki oliwą z oliwek, posyp solą i pieprzem, a następnie umieść twarz w dół na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Piec w 400°F przez 40-50 minut lub do miękkości po przebiciu widelcem. Użyj squasha jako miski do serwowania i napełnij sosem makaronowym lub zbierz makaron, aby stworzyć

Ograniczenie węglowodanów nie oznacza pożegnania z lasagne. Kruche, jedwabiste plastry bakłażana są fantastycznym substytutem tradycyjnych makaronów, a gdy zostaną polane serem i sosem, nigdy nie przegapisz makaronu. Polecamy to odmiana asiago i parmezanu, ale można zastąpić bakłażana większością przepisów na lasagne - wystarczy zastąpić makaron zwęglonym bakłażanem. Nie jesteś fanem bakłażana? Spróbuj cukinii lub letniego squasha.