Amazon uruchamia usługę zestawu posiłków

Artykuł pierwotnie ukazał się Fortuna.

Wszelkie pozostałe wątpliwości Amazonka chce zakłócić każdy zakątek świata handlu detalicznego żywnością, który powinien wyparować wczoraj z wiadomością, że Amazon zamierza falować w świecie zestawów do posiłków zdominowanym obecnie przez Blue Fartuch.

„Wiemy, że Amazon wskakuje teraz na dwie stopy”, mówi Cooper Smith, dyrektor badań Amazon w firmie wywiadu cyfrowego L2.

Czasy po raz pierwszy poinformował w niedzielę, że 6 lipca, mniej więcej tydzień po uruchomieniu niebieskiego fartucha po uruchomieniu zestawu do posiłków, Amazon złożył znak towarowy dla frazy: „Robimy prep. Jesteś szefem kuchni ”związanym z„ gotowymi zestawami żywności ”. Zestawy posiłków, które zawierają przepisy i odpowiednie składniki konsumenci, aby się przygotować, podnieśli trakcję z głodującymi zjadaczem, którzy chcą jeść bardziej świeżo żywność. (Amazon nie odpowiedział FortunaProśba o komentarz).

Po złożeniu elementów znaku towarowego zestawu do posiłków i oczekiwania na przejęcie Whole Foods, wizja Amazon dotycząca sprzedaży detalicznej żywności staje się wyraźniejsza. Te ruchy nie polegają na zdobywaniu większej liczby klientów niż na gromadzeniu większej ilości dolarów z istniejącego zestawu, którzy są młodzi, miejscy i zamożni - lub, innymi słowy, niezwykle pożądani.

„Amazon jest wyjątkowo ukierunkowany na rynki, którymi chce się kierować, i dąży do uzyskania portfela 100% członków Prime” Smith mówi, odnosząc się do klientów Amazon, którzy płacą 99 USD za bezpłatną dwudniową wysyłkę, wśród litanii innych członków korzyści.

Spójrz tylko jak statystyki klientów rozkładają się dla zestawu Whole Foods-Amazon:

Z danych 1010 wynika, że ​​wśród klientów, którzy kupowali więcej niż raz w Whole Foods, 81% to już klienci Amazon, a nieco ponad połowa kupujących Whole Foods to członkowie Amazon Prime. Ogólnie rzecz biorąc, Amazon otrzymuje tylko 5% wzrost liczby nowych klientów dzięki umowie.

Ale jego klienci wydają więcej. 1010danych wykazało, że zwykli kupujący Whole Foods (robią zakupy co najmniej sześć razy w ciągu 12 miesięcy), którzy są również Prime członkowie wydali w tym okresie średnio 1,371 USD w sklepie spożywczym, o 306 USD więcej niż klienci Whole Foods, którzy nie są Prime członkowie. Kupujący Whole Foods częściej kupują także artykuły spożywcze online: w ciągu ostatnich 12 miesięcy 10% korzystało z usługi dostawy artykułów spożywczych w porównaniu do 6% w przypadku Albertsons i 5% w przypadku Albertsons Kroger klienci.

Wrzuć do zestawu zestawy posiłków, a zgarniesz jeszcze więcej ich wydatków na jedzenie.

Jeśli weźmiesz pod uwagę wielkość rynku zestawów do posiłków, jeszcze bardziej oczywiste jest, że nie jest to gra woluminowa ze strony Amazon. Firma badawcza NPD Group twierdzi, że tylko 5% konsumentów korzystało z zestawu do posiłków w ciągu ostatnich 12 miesięcy. Ale analityk NPD, Darren Seifer, mówi, że 60% milenialsów kupiło coś od Amazona w zeszłym roku: „to nie jest tak dużo przejścia na kupowanie zestawów do posiłków”.

Dokumentacja Blue Apron IPO ujawniła, że ​​zestawy posiłków mają wysoką barierę wejścia, a startup wydaje 94 USD na pozyskanie klienta. Jednak Smith twierdzi, że Amazon będzie w stanie to zrobić bardziej efektywnie, opierając się na opłatach członkowskich Prime, aby zrównoważyć koszty. Amazon ma już skonfigurowany łańcuch dostaw.

Smith mówi, że przejście Amazon „powinno być wyjątkowo niepokojące” dla reszty przemysłu spożywczego. „To, co dobre dla Amazon, jest złe dla wszystkich innych”. Sklepy spożywcze i pakowane jedzenie firmy zaczęły ostatnio korzystać z zestawów do posiłków, aby przeciwdziałać złemu samopoczuciu branży, ponieważ klienci szukają świeższych i mniej przetworzonych produktów. Amazon także teraz zakłóca tę opcję, ponieważ wchodzi w grę na rynku spożywczym.

I jasne jest, dlaczego, mówi Smith: „Amazon wygrał wiele bitew w handlu detalicznym”. Ale ponieważ żywność jest zdecydowanie największą kategorią w handlu detalicznym, „wojna w handlu detalicznym zostanie wygrana w sklepie spożywczym”.