6 korzyści cynamonu, o których warto wiedzieć

Cynamon może pomóc zmniejszyć stan zapalny, zapobiegać chorobom, obniżyć poziom cholesterolu i wiele więcej.

Prawdopodobnie masz butelkę cynamonu leżącą daleko z tyłu swojej szafki na przyprawy, której używasz, powoli, ale pewnie, przez długi czas. Może nawet zapomniałeś o tej butelce cynamonu, wydobywając ją tylko wtedy, gdy nadszedł czas, aby ugotować porcję babeczek dyniowych. Ale nadszedł czas, aby przenieść go na przód półki i cieszyć się wszystkimi jego ważnymi właściwościami zdrowotnymi.

Karen Graham, RDN, dietetyk medycyny funkcjonalnej, dzieli się tym, czego dowiedziała się o różnych typach cynamon po zwiedzaniu farmy przypraw w Kostaryce i obserwowaniu, jak przetwarza się cynamon oczy. (Możesz być również zaskoczony, gdy dowiesz się, że cynamon faktycznie pochodzi z kory drzewa!) „Tutaj dowiedziałem się, że istnieje tylko jeden „prawdziwy cynamon” i pochodzi z Sri Lanki. Nazywa się cynamon cejloński.

Jak wyjaśnia Graham, nie wszystkie rodzaje cynamonu są takie same i jest kilka rzeczy, które powinieneś wiedzieć przed zakupem pierwszego, który zobaczysz. „Inne cynamony, takie jak cynamon Korintje i cynamon sajgoński (lub wietnamski), są spokrewnione [z Cejlonem cynamon], ale nie są one „prawdziwym cynamonem”.” Korintje i cynamon sajgoński są technicznie odmianami kasja.