Jak przechowywać ser

• Torebka plastikowa z możliwością wielokrotnego zamykania wykona zadanie, ale nie jest to idealne rozwiązanie do przechowywania sera. Najlepszy sposób owijania resztek naprawdę zależy od konkretnego typu (patrz lista poniżej).
• Niezależnie od rodzaju sera, przechowuj go w pojemniku na warzywa w lodówce, gdzie temperatura jest niska i stabilna.
• Użyj świeżego kawałka plastikowego opakowania lub papieru woskowego, aby zawinąć ser po każdym użyciu.
• Długość czasu, w którym można przechowywać ser, różni się również w zależności od odmiany; ogólnie, im twardszy ser, tym dłużej będzie trwał.

Twarde, dojrzałe sery (Parmigiano-Reggiano, stara Gouda): Najpierw zawiń wosk lub pergamin, a następnie dodaj warstwę plastikowego opakowania.

Niebieskie Sery (Gorgonzola, Roquefort): Owinąć folią.

Sery półtwarde i twarde (Cheddar, Swiss, Gruyere): Owinąć folią.

Sery miękkie, półmiękkie i śmierdzące (koza, Camembert, Brie, Limburger): Umieścić w zamykanym plastikowym pojemniku.

Świeże sery w wodzie (mozzarella lub Feta): Pozostaw ser w oryginalnym opakowaniu, zmieniając wodę co kilka dni.