Najlepszy sposób kupowania i przechowywania orzechów jest naprawdę zaskakujący

Każdy nasz produkt został niezależnie wybrany i sprawdzony przez nasz zespół redakcyjny. Jeśli dokonasz zakupu za pomocą zawartych w nim linków, możemy otrzymać prowizję.

Wiemy, że orzechy są dla Ciebie niesamowicie dobre. Są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy i błonnik, pakuj dużo gęstego jednonienasyconego tłuszczu o dużej zawartości składników odżywczych i wykazano nawet, że obniżają poziom cholesterolu, zapalenie, I twój ryzyko chorób serca.

Orzechy włoskie, pistacje, orzechy laskowe, migdały i wiele innych jest oczywiście smaczną ucztą w mieszance szlaków, ale ich zastosowania nigdy się nie kończą. Posyp tostami pestki dyni na sałatkach, złóż orzechy włoskie w domowe ciasto chlebowe lub wymieszaj z owsem na muesli lub możesz wrzucić garść migdałów i szczyptę soli do robota kuchennego bardzo smaczne masło orzechowe DIY.

Teraz, gdy jesteśmy objęci tym, co my

Błąd nr 1: zakupy zbiorczych pojemników

Największy błąd to kupowanie z pojemników hurtowych w sklepie spożywczym. Niemal niemożliwe jest określenie, jak często sklep wymienia te orzechy lub jak długo siedzą na wolnym powietrzu. Według Steve'a Lindsaya, dyrektora ds. Zapewnienia jakości dla Diamentowe Orzechy, tlen jest największym wrogiem w odniesieniu do okresu przydatności do spożycia dla każdego orzecha. Orzechy siedzące w pojemnikach są stale narażone na działanie tlenu, pogarszając ich świeżość i przyspieszając proces jełczenia. Najlepszym sposobem na znalezienie świeżych orzechów jest kup te, które zostały zapieczętowane w torbie- zapewni to świeżość i zapobiegnie przedostawaniu się tlenu.

Ostatnie słowo na temat pojemników zbiorczych: jak zapewne zauważyłeś podczas zakupów, niektórzy ludzie nie mogą się powstrzymać i wbić gołe ręce bezpośrednio w pojemniki, aby przekraść przekąskę. Naraża to zawartość na mnóstwo zewnętrznych bakterii i zarazków. Tylko mówię.

Błąd nr 2: Przechowywanie ich w spiżarni

W przeciwieństwie do powszechnego przekonania, orzechy powinny być przechowywane w lodówce lub zamrażarce, a nie w spiżarni. Dlaczego? Ponieważ orzechy zawierają dużą ilość nienasyconego tłuszczu, delikatny rodzaj oleju, co czyni je bardzo podatnymi na jełczenie. Zepsucie przyspiesza jeszcze bardziej w obecności światła, tlenu i - jak się domyślacie - ciepła. Przechowywanie orzechów (i nasion) w lodówce lub zamrażarce ogranicza ich ekspozycję na wszystkie trzy z nich i sprawi, że orzechy będą smakowały mniej gorzko i bardziej aromatycznie przez dłuższy czas.

Według Lindsay możesz przechowywać nieotwartą torbę orzechów łuskanych lub w łupinach w lodówce lub zamrażarce przez dwa lata (!). I nawet jeśli torba zostanie otwarta, orzechy łuskane powinny trwać cały rok, a orzechy w skorupkach - około półtora roku.

Biorąc to wszystko pod uwagę, jeśli zamierzasz wykorzystać orzechy w najbliższej przyszłości, dobrze jest trzymać je w chłodnym, ciemnym miejscu w spiżarni. Upewnij się tylko, że znajdują się w super szczelnym pojemniku i planujesz ich użycie w ciągu kilku tygodni.

ZWIĄZANE Z: 20 genialnych sposobów użycia masła orzechowego, które nie są PB&J

Błąd nr 3: Zwracanie zbyt dużej uwagi na daty ważności

Daty ważności są problematyczne z wielu powodów, głównie dlatego, że są to jedynie sugestie lub domysły na temat świeżości, a nie trudne i szybkie terminy, które oznaczają, że jedzenie nie jest już jadalne. Pamiętaj, że okres przechowywania orzechów zależy od trzech kluczowych czynników: warunków przechowywania, tego, czy opakowanie jest otwarte czy nieotwarte, oraz czy są w łupinach, czy w łupinach.

Lindsay mówi, że dobrą zasadą utrzymania optymalnej świeżości jest myślenie o orzechach jako o produkcie, a nie o zapakowanym towarze. Tak jak z torebką świeżego szpinaku lub dojrzałego pomidora, daj im zapach, zanim jesz. W miarę starzenia się orzechów jełczenie nadaje im zapach „farby”. Jeśli poczujesz ostre lub gorzkie aromaty, podrzuć je - w przeciwnym razie prawdopodobnie nadal są uczciwą grą. Aby jeszcze bardziej wydłużyć okres przydatności do spożycia, Diamond of California dodaje nutę wyciągu z rozmarynu, naturalnego składnika, który pomaga zachować orzechy w ich produktach (i ty też możesz).