Wspólne Kawałki Kurczaka

Co jest na obiad? Prawdopodobnie kurczak. Jest ekonomiczny, wszechstronny, ma niską zawartość tłuszczu i wysoką zawartość białka - wszystkie dobre powody, dla których częściej trafia na stół obiadowy niż jakiekolwiek inne mięso.

Duży i soczysty, ten krój jest dobrodziejstwem dla miłośników białego mięsa, którzy nie chcą upiec całego ptaka. Jest sprzedawany w całości lub podzielony na połówki.
Najlepszy dla: Smażenie na patelni, pieczenie, opiekanie i grillowanie.

Ta podstawowa część tygodnia prawie zawsze dzieli się na połówki. Paski polędwicy pochodzą z części górnej mięśnia.
Najlepszy dla: Smażenie, smażenie na patelni, grillowanie, grillowanie i kłusownictwo.

Wbite lub cienko pokrojone mięso z piersi, dzięki jednolitej grubości kroi się szybko i równomiernie.
Najlepszy dla: Smażenie i smażenie na patelni.

Ten kawałek ciemnego mięsa jest często sprzedawany z przymocowanym udem, oznaczonym jako „noga”. Aby rozdzielić dwie części, przetnij złącze ostrym nożem.
Najlepszy dla: Pieczenie, opiekanie, grillowanie i duszenie.

Czasami sprzedawane bez kości, soczyste uda z ciemnego mięsa są ekonomiczne, aromatyczne i trudne do rozgotowania.
Najlepszy dla: Pieczenie, opiekanie, grillowanie i duszenie.

Najcięższe cięcie, skrzydło jest uważane za białe mięso. Składa się z trzech części, z których pierwsza jest czasami sprzedawana osobno jako „bęben”.
Najlepszy dla: Pieczenie, opiekanie, grillowanie i duszenie.