Menu kolacji walentynkowej
Kusząco walentynkowy posiłek.
Tina Rupp
„Kobiety szczęśliwie zakochane - palą jedzenie. Kobiety nieszczęśliwe w miłości ― zapominają włączyć piekarnik ”, mówi szefowa kuchni Audrey Hepburn Sabrina. I to prawda. Czy gotowałeś kiedyś obiad dla kogoś, kogo kochasz, ale okazało się, że stres związany z połączeniem go sprawił, że poczułeś się tak romantycznie jak brukselka?
Rozwiązaniem jest wybranie prostego menu: danie z jednego naczynia do zrobienia w dniu obiadu i przepyszny deser do zrobienia dzień wcześniej. I pamiętaj, aby mieć butelkę szampana chłodzącą will wygładzi się ona przy każdej kulinarnej niepokoju.
Przepisy
- Musujące aperitify z marakui
- Mini stojak na wieprzowinę z pieczonymi ziemniakami i zieloną fasolką
- Ciepłe zielone oliwki
- Romantic Brownie Sundaes
Oś czasu przygotowania
Dzień wcześniej:
- Upiecz i ostudź ciasteczka. Wytnij kształty serca.
- Zrób sos malinowy.
- Ubierz mini stojak na wieprzowinę.
- Umieść wino musujące w lodówce, aby się ochłodziło.
Wieczór:
- Czterdzieści pięć minut przed przybyciem gości umieść wieprzowinę i warzywa w piekarniku.
- Po przybyciu gościa wyjmij wieprzowinę z piekarnika, rozgrzej oliwki i popijaj musujące musujące owoce marakui, gdy wieprzowina odpoczywa.
Lista zakupów
- 1 butelka szampana lub Prosecco
- 1 butelka czerwonego wina o średniej masie
- 1 butelka nektaru z marakui
- 1 stojak na dwa kotlety schabowe (jeśli masz dobrego rzeźnika, masz kości Frenched)
- 1 mała wiązka świeżego tymianku
- 1 pęczek świeżego rozmarynu
- 1 pęczek pietruszki o płaskich liściach
- 1 głowa czosnku
- 12 uncji ziemniaków o czerwonej skórce (około 2 dużych ziemniaków)
- 8 uncji zielonej fasoli
- 1 cytryna
- 8 uncji mieszanych zielonych oliwek
- 3 uncje gorzkiej czekolady
- 1 kij masła niesolonego
- 2 duże jajka
- 1 litr lodów truskawkowych
- ½ kufel mrożonych malin
Lista spiżarni
- Oliwa z oliwek
- Sól koszerna
- całe czarne ziarna pieprzu
- mąka uniwersalna
- cukier granulowany
- proszek do pieczenia
- kakao w proszku
- ekstrakt waniliowy
Porady
- Nie komplikuj: Pamiętaj: im bardziej złożone menu, tym więcej miejsca na błędy. Środek menu może być czymś tak prostym, jak specjalny kawałek mięsa, dobrze doprawiony dużą ilością grubej soli, świeżo zmielonego czarnego pieprzu i oliwy z oliwek. Dodaj jeden lub dwa przyjemne dla tłumu smaki, takie jak rozmaryn, czosnek i tymianek, a danie będzie pewnym zwycięzcą. Aby Twoje życie było naprawdę łatwe, możesz upiec kilka warzyw na tej samej patelni.
- Gotuj posiłek etapami: Jest mniej presji, a Ty mniej prawdopodobne jest, że utkniesz w martwym punkcie. Deser jest łatwy do przygotowania dzień wcześniej. Wiedza, że jest gotowa do pracy i że pieczeń marynuje się w lodówce, zapewni ci spokój i pewność siebie.
- Zacząć wcześnie: Postaraj się przygotować wszystko lub przynajmniej w piekarniku, zanim nadejdzie gość godziny. To da ci szansę wzięcia prysznica i poczucia się. Gdy otworzysz drzwi, będziesz całkowicie opanowany, a zapach pieczeni będzie wisiał przyjemnie w powietrzu ―, a nie na tobie.