Jak stwierdzić, czy ciasto z dynią zostało zrobione

Ciasto z dyni może być wyzwaniem, aby doskonale gotować. Niedopełnione i masz surową skórkę i lepkie wypełnienie; przedawkowałeś, masz pęknięty top i gumowatą teksturę. Więc jak długo powinno się gotować ciasto z dyni? W naszym (pysznym) przepisie na Klonowy Dyniowy Ciasto, sugerujemy od 60 do 70 minut. Ale skąd możesz wiedzieć, czy ciasto z dyni jest gotowe? Kolor ciasta, już ciemny, nie pomaga zbytnio. A ciasto z dyni nie lubi się szturchać i szturchać za dużo. Na szczęście opracowaliśmy poniżej „test na podobieństwo ciasta z dyni”.

Jak stwierdzić, czy ciasto z dyni zostało zrobione

1. Zwróć uwagę na kolor ciasta
To prawda, że ​​ciasto z dyni nie ciemnieje tak drastycznie, jak, powiedzmy, ciasto z kremem bananowym. Ale gdy ciasto jest gotowe, istnieją subtelne, ale wyraźne różnice kolorów. Po godzinie w piekarniku obserwuj ciasto przez szklane okno piekarnika, szukając ciemniejszego, tylko lekko dmuchanego nadzienia i zaczynającej się brązowej skórki. (Wskazówka: zrób migawkę swojego ciasta, zanim trafi ono do piekarnika, abyś mógł porównać odcień.)

2. Poznaj różnicę między Jiggle a Wiggle
Zabawne, ale prawdziwe! Jest słynny stary ditty, który pomaga odróżnić różnicę: środek ciasta z dynią powinien „poruszać się jak Jello, a nie poruszać się jak fala. ”Oznacza to, że kiedy szturchniesz ciasto z dyni, nadzienie powinno być mocniejsze na brzegach, ale nadal drgać w środku.

3. Wypróbuj test Good Old Cake
Wykałaczka włożona do połowy między zewnętrzną krawędzią a środkiem ciasta powinna być w większości czysta. (Nie musi być całkowicie wysuszony prosto z piekarnika - pamiętaj, że krem ​​dalej gotuje się, gdy ostygnie). Jeśli masz termometr do natychmiastowego odczytu, użyj go zamiast tego. Powinien on wynosić około 175 stopni. Pamiętaj, aby zakryć wszelkie otwory dużą ilością bitej śmietany.

Jak wygląda ciasto z dyni, kiedy jest gotowe?

Przejrzyjmy nasze Klonowy Dyniowy Ciasto. Zauważ, że skorupa zaczyna brązowieć, a nadzienie nieco się pociemniało. Wydaje się, że wir na środku (zamoczony gumową szpatułką tuż przed wejściem do piekarnika). Nie ma pęknięć.

Jak długo jest dobre ciasto z dyni?

Aby dowiedzieć się wszystkiego, jak przechowywać ciasto z dyni, jak długo ciasto dyniowe jest dobre. Oto podsumowanie: Domowe ciasto z dyni usiąść na ladzie przez dwie godziny w temperaturze pokojowej; trwa w lodówce od 3 do 4 dni; a ciasto z dyni można zamrozić przez miesiąc i nadal zachować jego jakość. Technicznie rzecz biorąc, ciasto z dyni będzie trwać przez rok lub dłużej w zamrażarce, ale smak zaczyna się obniżać po około miesiącu. Widzieć jak zamrażać i rozmrażać ciasto z dyni.