Jak zrzucić ostrygi
To łatwiejsze niż się wydaje.
Każdy nasz produkt został niezależnie wybrany i sprawdzony przez nasz zespół redakcyjny. Jeśli dokonasz zakupu za pomocą zawartych w nim linków, możemy otrzymać prowizję.
„Ostrygi na półskorupie” brzmią fantazyjnie, ale jeśli potrafisz podważyć skorupy, jesteś prawie na miejscu. Weź ostrygowy nóż (jak Ostrygowy nóż ze stali nierdzewnej Dexter Russell, 20 USD) i ściereczką do naczyń i wykonaj następujące czynności.
Melinda Josie
1
Ostrygowo czyść energicznie pod zimną wodą za pomocą szczotki do szorowania. Chwyć ostrygę w ręcznik, z płaską stroną do góry i zawiasem (tam, gdzie spotykają się skorupy). Wbić nóż w zawias. Przekręć nóż do przodu i do tyłu - jak przekręcenie klucza w zamku - aż górna (płaska) skorupa otworzy się.
Melinda Josie
2
Wsuń ostrze po wewnętrznej stronie górnej skorupy, przecinając mięsień (ostryga spocznie w dolnej skorupie) i uważając, aby nie rozlać płynu. Odrzuć górną skorupę.
Melinda Josie
3
Przeprowadź ostrze pod ostrygą, aby odciąć przywiązany mięsień. Wytrzyj nóż do czysta; powtarzać. Podawać ostrygi na łóżku z kruszonego lodu.