Co zrobić z resztkami mąki kukurydzianej

Przynieść 2 szklanki pełnego mleka, 1½ szklanki wody, i 1½ łyżeczki soli koszernej do wrzenia na wysokim poziomie. Zdejmij z ognia i stopniowo dodawaj 1½ szklanki żółtej mąki kukurydzianejciągle trzepocząc. Dodaj 3 łyżki solonego masła; gotować na średnim i niskim poziomie, cały czas ubijając, aż do zagęszczenia, 3–4 minuty. Podziel na 4 miski. Najlepiej równomiernie z 1 (15 uncji) może czarnej fasoli, osuszone i wypłukane; ½ szklanki schłodzonej salsy; i 4 uncje rozdrobnionego ostrego sera Cheddar. Służy 4

Rzuć razem ½ szklanki mrożonego masła, startego; 1½ szklanki uniwersalnej mąki; ¾ szklanki drobnej żółtej kukurydzy; 1 łyżka cukru pudru; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1 łyżeczka soli koszernej; i ½ łyżeczka proszku do pieczenia. Dodaj ¾ szklanki pełnego mlekai mieszaj, aż ciasto po prostu się połączy. Upuść ciasto ⅓ kubków w odległości około 1½ cala od siebie na bibule wyłożonej pergaminem. Piec w temperaturze 375 ° F do złotego, około 20 minut. Porcja 8 (wielkość porcji: 1 ciastko)

Mieszaj razem ¾ szklanki drobnej białej mąki kukurydzianej, ¾ szklanki uniwersalnej mąki, 2 łyżki cukru pudru, i ½ łyżeczkikażdy proszek do pieczenia, soda oczyszczona i sól koszerna w dużej misce. Wymieszaj razem 1¼ szklanki maślanki, 3 łyżki roztopionego masła solonego, i 2 duże jajka w osobnej misce; ubij w mieszankę mąki, aż będzie gładka. Lekko posmaruj dużą patelnię olejem roślinnym; ciepło ponad medium. Wlać ¼ szklanki ciasta do gorącego oleju dla każdego naleśnika; gotować 2–3 minuty na stronę, aż będą złotobrązowe Podawać z czystym syropem klonowym. Służy 4
RS Wybierać: Bob's Red Mill Medium Grind Mąka kukurydziana pełnoziarnista