Musisz wypróbować te ciasteczka z ciemnej czekolady
Są wykonane z mąki gryczanej i są naszym nowym ulubionym sposobem na stosowanie warzyw bogatych w składniki odżywcze.
Westend61 / Getty Images
Artykuł pierwotnie ukazał się Zdrowie.
Ciastka są jak mała czarna sukienka z deserami. Połóż je na talerzu same, a są prostym, swobodnym słodyczem. Ubierz je w lukier lub nadzienia, a staną się dekadencką ucztą. Te ciasteczka z teksturą o słodkiej konsystencji pięknie grają obie role. Ciesz się nimi tak, jak jest przy filiżance herbaty, lub kanapkuj je z polewą, a masz pyszne pyszny placek. (Twój telefon, jeśli chcesz powiedzieć komukolwiek, że ma różowy odcień buraki.)
Ciastka ciemnej czekolady-gryki-buraków
Wydajność: Około 26 plików cookie
Kierunki:
2 uncje. surowe buraki, obrane
1 szklanka mąki gryczanej (120g)
½ łyżeczki. proszek do pieczenia
¼ łyżeczki. Sól
½ szklanki syropu klonowego
1 duże jajko, ubite
2 łyżki stołowe. oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia (lub inny olej neutralny)
1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy 3 uncje gorzka czekolada (co najmniej 70% kakao), drobno posiekana
- Rozgrzej piekarnik do 400ºF. Linia 2 duże blachy do pieczenia z pergaminem.
- Za pomocą mikropłaszczyzny lub drobnych rusztów tarki do sera rozdrabniaj buraki, aż uzyskasz około ½ szklanki. (Jeśli chcesz, możesz nosić rękawiczki kuchenne i fartuch; buraki zabrudzą ręce i ubranie).
- W robocie kuchennym zmieszaj razem mąkę gryczaną, proszek do pieczenia i sól. Dodaj syrop klonowy, jajko, olej i wanilię; pulsuj aż się po prostu wymieszają. Dodaj buraki i czekoladę; pulsować, aż powstanie ciasto.
- Za pomocą małej miarki porcjuj ciasto i układaj na blasze do pieczenia w odległości co najmniej 1 cala. Piec, aż ciastka będą lekko dmuchane i po prostu ustawione, około 10 minut, przełączając arkusze od przodu do tyłu i od góry do dołu w połowie. Niech ciastka ostygną na blasze do pieczenia na rusztach. Ciasteczka będą przechowywane w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.
Wskazówka: Zrób je z ciasta kokosowego, polewając je lukrem z awokado-czekolady. (Kliknij tutaj, aby zobaczyć nasze przepis na lukier.) Przechowywać pod przykryciem i przechowywać w lodówce.