Ten błąd spożywczy kosztuje Cię kalorii
Dlaczego dbałość o środowisko niekoniecznie pomaga w zdrowiu.
Jose Luis Pelaez / Getty Images
Prawdopodobnie klepiesz się po plecach, kiedy pamiętasz, aby zabrać torbę wielokrotnego użytku do supermarketu - jesteś ekologiczny konsument! - ale nowe badanie przeprowadzone przez American Marketing Association mówi, że ta sama torba może w niektórych przypadkach wpływać na twoje nawyki zakupowe niezbyt zdrowe sposoby. Według nowych danych opublikowane w Journal of Marketing, kupujący, którzy używają pojemników wielokrotnego użytku, częściej kupują żywność ekologiczną, ale mają też tendencję do kupowania większej ilości śmieciowego jedzenia.
Korzystając z danych kart lojalnościowych z sieci sklepów spożywczych zlokalizowanych w Kalifornii w okresie od maja 2005 r. Do marca 2007 r., Badacze z Szkoły biznesowe Harvard i Duke porównywały zakupy dokonywane przez tych, którzy przynieśli własne torby z transakcjami tych, którzy nie. Kolejna grupa osób rekrutowanych z puli online została losowo przydzielona do jednego z dwóch scenariuszy - przyniesienia torby wielokrotnego użytku lub korzystania z toreb dostarczonych przez sklep. Następnie uczestnikom przedstawiono plan piętra sklepu spożywczego i poproszono o podanie dziesięciu pozycji, które najprawdopodobniej kupiliby. W obu scenariuszach uczestnicy, którzy przynieśli własną torbę, częściej kupowali zarówno żywność ekologiczną
„Klienci sklepów spożywczych, którzy przynoszą własne torby, częściej kupują produkty ekologiczne i inne zdrowe jedzenie. Ale ci sami klienci często czują się cnotliwi, ponieważ działają w sposób przyjazny dla środowiska ”, autorzy badania Uma R. Karmarkar i Bryan Bollinger powiedział w oświadczeniu. Tłumaczenie: Kupujący wydają się nagradzać za ekologiczne zachowania ciasteczkami, chipsami ziemniaczanymi i innymi śmieciowymi potrawami.
Naukowcy zauważyli jednak jedną cechę, która wydawała się wypaczać wzorce zakupowe: małe dzieci. Rodzice kupili mniej żywności ekologicznej i mniej śmieciowego jedzenia, prawdopodobnie dlatego, że ich preferencje zakupowe odwracają się od chęci utrzymania dzieci w zdrowiu.