31 Przepisy wegetariańskie tak satysfakcjonujące, że przez cały miesiąc będziesz chciał jeść bezmięsnie

Asortyment bogatych, karmelizowanych grzybów i stopionego sera Gruyere tworzy przepyszną posypkę do chrupkiego i przewiewnego ciasta francuskiego. Aby podać danie jako kompletny posiłek, umieść tartę obok sałatki z mieszanej zieleni. Lub pokrój go na mniejsze kawałki i podawaj jako smaczną przystawkę na następnej imprezie.
Zdobądź przepis:Flaky Mushroom i Gruyère Tarts

Zabierz ze sobą smak Tajlandii - i nie, nie w formie wynos. Aby odtworzyć ten tradycyjny faworyt, po prostu połącz składniki na płycie kuchennej. Następnie wymieszaj świeży sok z limonki i posyp rozdartymi świeżymi liśćmi bazylii przed podaniem, aby dodać świeżą, jasną nutę.

Ten obfity i kompletny wegetariański posiłek naśladuje tradycyjny pub miłośnika mięsa. Sałata kanapkowa, cebula i pieczony grzyb Portobello zwieńczony stopionym cheddarem między dwoma angielskimi muffinkami. Aby rozpalić upał, najpierw rozłóż chleb mocną ręką pikantnego majonezu - wykonanego przez połączenie ostrej musztardy z majonezem.
Zdobądź przepis: Portobello Grzyby Burgery Z Frytkami Z Piekarnika

Nie zadowalaj się prostym spaghetti z sosem marinara tylko dlatego, że zdecydowałeś się nie jeść mięsa. Zamiast tego użyj sezonowych składników, aby uzyskać wyrafinowany smak podczas nocy z makaronem. W tym naczyniu smażona dynia i karmelizowana cebula dodają fantazyjnego stylu i nutę naturalnej słodyczy, a rozmaryn nadaje mu ziemistej nuty.
Zdobądź przepis:Masło Pappardelle Z Dynią i Karmelizowaną Cebulą

Aby zrobić tę zdrową dla serca sałatkę, dodaj sałatę rzymską z porcją domowego sosu cytrynowego. Następnie w innej misce wrzuć jęczmień, soczewicę, marchewkę, cebulę, oliwki i ogórek z pozostałym dressingiem. Podawaj orzechową, dobrą dla siebie mieszankę ziaren na chrupiącej sałacie i posyp kruchego koziego sera.
Zdobądź przepis: Sałatka Jęczmień I Soczewica Z Kozim Serem

Rozpuść masło w rondlu i pozwól mu gotować, aż mleczne składniki zaczną brązowieć, tworząc orzechowy i intensywnie bogaty sos. Dodaj szpinak i pomidora i gotuj, aż szpinak zmięknie i pomidor zacznie mięknąć. Wymieszaj tortellini z serem i groszkiem, a następnie dodaj dawkę soku z cytryny i posyp świeżą skórką.
Zdobądź przepis:Tortellini Serowe Ze Szpinakiem, Groszkiem I Masłem Brązowym

Po ugotowaniu w tym aromatycznym i obfitym indyjskim daniu tofu nie jest nudne i nudne. Twarde tofu pochłania śmiałe smaki tajskiej czerwonej pasty curry, startego imbiru i mleka kokosowego. Gdy będzie gotowy do podania, posyp świeżo podartymi liśćmi bazylii i łyżką dużej porcji na miskach białego ryżu o długich ziarnach.
Zdobądź przepis: Tofu I Warzywne Curry Z Ryżem

Chrupiąca, słodka i pikantna naraz, ta obfita sałatka główna składa się z jarmużu, pieczonych słodkich ziemniaków, pokrojonych jabłek, posiekanych migdałów i ogolonego sera pecorino. Aby zmiękczyć surowe liście jarmużu i ułatwić ich przeżuwanie, połącz je z dressingiem, a następnie przetrzyj mieszaninę czystymi rękami.
Zdobądź przepis: Sałatka Jarmuż z Musztardy Z Pieczonym Słodkim Ziemniakiem I Jabłkiem

Te aromatyczne bezmięsne tacos są pakowane z warzywami, takimi jak szpinak, kukurydza i pomidory. Pokruszone, ugotowane, bardzo twarde tofu i kozi ser dają smacznemu meksykańskiemu posiłkowi dodatkowy zastrzyk białka.
Zdobądź przepis:Wegetariańskie Tacos Z Kozim Serem

W połączeniu ze skrzydłami, chili i świniami w kocu, typowy dzień gry nie jest przyjazny dla wegetarian. Zaskocz miłośników mięsa z pysznym wegetariańskim chili i Cbogate w obfite składniki, takie jak fasola, słodkie ziemniaki i pomidory. Nie zdziw się, kiedy to też stanie się ulubieńcem rodziny.
Zdobądź przepis: Powolne Wegetariańskie Chili Z Słodkich Ziemniaków

Pieczone mięsne grzyby Portobello do miękkości, a następnie nadziewaj mieszanką bulguru bogatego w składniki odżywcze, posiekanych migdałów, pokrojonych szalotek i tymianku. Podczas gdy danie się rozgrzeje, przygotuj uzupełniającą się sałatkę boczną: po prostu wrzuć mieszane warzywa i ogórki z pikantnym domowym dressingiem cytrynowym.
Zdobądź przepis: Nadziewany Grzyby Portobello Z Feta I Migdałami

Uzupełniona gałką muszkatołową ta bezkremowa zupa z puree ze słodkich ziemniaków i jabłek stanowi ciepły, pocieszający posiłek w chłodne jesienne noce. Podawaj subtelnie słodką zupę z dodatkiem niebieskiego sera, orzechów włoskich, krakersów i pokrojonych jabłek.
Zdobądź przepis: Zupa ze słodkich ziemniaków i jabłek z serem i orzechami włoskimi

Faszerowane papryki są zwykle wypełnione ryżem, ale gładka kremowa polenta wypełnia poziom komfortu w tym smacznym naczyniu. Gdy polenta jest jeszcze ciepła, dodaj kukurydzę, kozi ser i szalotki. Następnie napełnij połówki papryki poblano mocną szufelką i piecz, aż się podgrzeje.
Zdobądź przepis: Papryka Poblano Faszerowana Polentą

Aby przygotować prosty danie inspirowane kuchnią azjatycką, po prostu połącz mleko kokosowe, koncentrat pomidorowy, proszek chili, sól i pasta chili w dużym rondlu. Dodaj makaron fettuccine lub ryżowy do sosu, wrzuć i posyp szparagami, kiełkami, bazylią i kokosem, aby dodać głębi smaku.
Zdobądź przepis:Pikantny Makaron Kokosowy

Ta kolacja „ustaw i zapomnij” jest pełna smaku, ale przygotowanie jej wymaga minimalnego wysiłku. Zanim rano wyjdziesz za drzwi, nadziewaj tortille czarną fasolą, posiekanym szpinakiem, kukurydzą i startym cheddarem. Po powrocie do domu pod koniec dnia czeka na Ciebie sycący i bezmięsny posiłek.
Zdobądź przepis: Enchiladas ze szpinakiem i fasolą

Kupione w sklepie pierogi ziemniaczano-cebulowe ułatwiają przygotowanie tego komfortowego posiłku. Podczas gdy pierogi gotują, wymieszaj pikantną stronę kapusty, smażąc razem cebulę, jabłko, kapustę i ocet, aż lekko zwiędną, ale nadal będą chrupiące. Podawaj pierogi na szczycie kapusty ze śmietaną z boku.
Zdobądź przepis:Pierogi Ziemniaczane Z Smażoną Kapustą I Jabłkami

Tofu może być bogate w białko, ale może być wręcz mdłe. Aby dodać odrobinę smaku, marynuj tofu odrobiną tajskiej czerwonej pasty curry, cukru i odrobiną azjatyckiego sosu rybnego przez 15 minut przed gotowaniem. Podawaj każdą porcję z boku delikatnej zielonej fasoli.
Zdobądź przepis:Tajskie Tofu Przyprawione

Ciasto Shepherd, klasyczne angielskie jedzenie, otrzymuje bezmięsną przeróbkę. Do wegetariańskiego posiłku napełnia się sześć różnych rodzajów warzyw - cebulę, pasternak, seler, koper włoski, brukselkę i szwajcarskie liście chard - a następnie zwiera je gładkim puree ze słodkich ziemniaków.
Zdobądź przepis:Pasztet Warzywny

Niezwykle ostry ser Cheddar równoważy słodycz dyni piżmowej, a czerwona cebula dodaje smacznego kąsek. Aby zrobić z tego posiłek, podawaj płaski chleb wraz z sałatką z rukoli wrzuconą w prosty domowy sos. Alternatywnie, podawaj plastry wielkości kęsa na tacy lub drewnianej desce do krojenia na następnej imprezie.
Zdobądź przepis:Butternut Squash Flat Bread Z Cheddarem i Orzechami Sosny

Ten niezwykły, ale tak smaczny sos pesto - zrobiony z połączenia orzechów włoskich, jarmużu, pecorino i czosnku w robocie kuchennym - można przechowywać w lodówce przez pięć dni lub w zamrażarce przez trzy miesiące. Gdy potrzebujesz posiłku w mgnieniu oka, po prostu wrzuć sos z ugotowanym makaronem.
Zdobądź przepis: Makaron Z Jarmużem Pesto Orzechowym

Pomiń tradycyjne bułki tartej i wydrążone połówki cukinii ze składnikami bogatymi w białko komosa ryżowa, fasola, pomidory i migdały - do przygotowania odżywczego posiłku, który jest zarówno wegetariański, jak i bezglutenowe.
Zdobądź przepis: Cukinia Z Nadzieniem Z Quinoa

Natychmiastowa polenta smakuje podobnie do domowej roboty, gdy jest mieszana z masłem, twarogiem i ostrą gorgonzolą. Aby danie było jeszcze bardziej dekadenckie, przed pieczeniem posyp ziemistą mieszanką grzybów i pozostałą pokruszoną gorgonzolą.
Zdobądź przepis: Pieczona Polenta Z Pieczarkami I Gorgonzolą

Odłóż telefon - ta fałszywa na wynos jest pełna świeżych warzyw i o wiele lepsza niż prawdziwa. Aby zrobić własne, najpierw smaż warzywa do miękkości, ale nadal lekko chrupiące, a następnie dodaj gotowany ryż, szalotki i domową mieszankę sosu sojowego. Aby zakończyć danie, dodaj jajecznicę.
Zdobądź przepis:Warzyw smażony ryż

Niezależnie od tego, czy pakujesz lunch, czy przygotowujesz lekki obiad, ta załadowana kanapka zawiera warstwy kremowego koziego sera i warzyw bogatych w składniki odżywcze, takich jak buraki i szpinak. Jeśli buraki zawierają buraki, zamień je na szpinak, aby zaoszczędzić na składnikach i zmniejszyć marnotrawstwo żywności.
Zdobądź przepis:Kanapka z buraków, szpinaku i koziego sera

Zupa z czarnej fasoli jest łatwa do przygotowania w jednym garnku i zajmuje tylko 35 minut od początku do końca. Posypany białkami posiłek w misce uzupełnij domową salsą z kolendry, soku z limonki, posiekanej cebuli i zwęglonych jalapenos, które nadają głęboki, dymny smak.
Zdobądź przepis: Zupa Z Czarnej Fasoli Z Pieczoną Salsą Jalapeno

Pieczony kabaczek i prażone orzechy laskowe nadają tej rewelacyjnej sałatce bogaty, orzechowy smak, a czerwona cebula i kremowy niebieski ser zapewniają kontrastowy kęs. Uzupełnij sałatkę mżawką domowej roboty winegret.
Zdobądź przepis:Sałatka Z Dyni Butternut Z Orzechami Laskowymi I Serem

Tajny składnik tego gulaszu - gładkie masło orzechowe - nadaje potrawie złożony orzechowy smak. Jeśli karmisz również miłośników mięsa, podziel gotowy produkt na pół i dodaj gotowaną pierś z kurczaka do jednej porcji. Gdy będzie gotowy do podania, połóż gulasz na ryżu i posyp posiekanymi prażonymi orzeszkami ziemnymi.
Zdobądź przepis:Gulasz z orzeszków ziemnych

Z grubsza zmiksuj białą fasolę w puszkach z olejem, solą i pieprzem, aby stworzyć aromatyczne smarowanie tej kanapki (jeśli się spieszysz, użyj zamiast tego hummusu kupionego w sklepie). Następnie ułóż kanapki z otwartą twarzą z chrupiącymi ogórkami, czerwoną cebulą, kiełkami i plasterkami awokado.
Zdobądź przepis:Smashed White Bean and Avocado Club

Frittata są pakowane w białko i wszechstronne. Nie lubisz szpinaku? Zamiast tego po prostu zamień swoje ulubione warzywa i zioła. Aby zaokrąglić posiłek - czy to lekki obiad, lunch, czy brunch - podaj kawałek frittata z prostą zieloną sałatą i kromką gęstego wiejskiego chleba.
Zdobądź przepis: Frittata ze szpinakiem i kozim serem

Zapakuj duże makarony z ricottą, posiekanym młodym szpinakiem i parmezanem i umieść w bezpiecznym piekarniku naczyniu do pieczenia. Posyp ulubionym słoikiem marinara, posyp posiekanym serem mozzarella i piecz, aż ser zacznie się brązowieć i bąbelkować. Połącz bogate i kremowe danie z prostą zieloną sałatą.
Zdobądź przepis:Muszle ze szpinakiem i ricottą

Aby wyciągnąć świeży smak pomidorów (nawet owoców pozasezonowych), połóż je pokrojone w dół i gotuj, od czasu do czasu potrząsając patelnią, aż się zrumienią i zmiękną. Następnie dodaj smalec, rodzynki, ciecierzycę i świeży sok z cytryny i gotuj, aż się podgrzeje. Podawaj aromatyczny gulasz na misce z ryżem.
Zdobądź przepis:Ciecierzyca Z Chard I Pomidorami Pieczonymi