Wskazówki dotyczące przechowywania drobiu, owoców morza i mięsa

Mięso i drób przechowuj w oryginalnym opakowaniu w lodówce. Aby zamrozić, wsuń opakowanie do zamykanej torby z zamrażarką. Jeśli zamrażasz przez kilka miesięcy, najlepiej zapakować kawałki w folię przed pakowaniem; dzięki temu będą mniej podatni na poparzenie w zamrażarce. Innym sposobem na zmniejszenie ryzyka poparzenia w zamrażarce jest zakup pakowanego próżniowo mięsa i drobiu (który może również trwać około 2 dni dłużej w lodówce). Pozostaw owoce morza w oryginalnym opakowaniu i, jeśli to możliwe, umieść je na misce z lodem w lodówce. Żywych skorupiaków (takich jak małże) nie należy jednak umieszczać na lodzie; otwieraj lub dziuraw dziury w opakowaniu. Aby zamrozić owoce morza, włóż oryginalne opakowanie do zamykanej torebki z zamrażarką.

Wołowina i Jagnięcina

Kotlety
Lodówka: 3 dni
Zamrażarka: 6 miesięcy
Mielone mięso i gotowe paszteciki
Lodówka: 2 dni
Zamrażarka: 4 miesiące
Pieczeń i Schab

Lodówka: 3 dni
Zamrażarka: 6 miesięcy
Kiełbasa, surowa
Lodówka: 2 dni
Zamrażarka: 2 miesiące
Steki
Lodówka: 3 dni
Zamrażarka: 6 miesięcy
Gulasz mięsny
Lodówka: 2 dni
Zamrażarka: 4 miesiące
*Naprawdę proste skonsultował się z Departamentem Rolnictwa USA (USDA), naukowcami żywności, producentami żywności i wieloma innymi eksperci - w tym sprzedawcy ryb, sprzedawcy sera, palarnie kawy, piekarze i barmani - w celu ustalenia tych magazynów wytyczne. Pierwszym aspektem było bezpieczeństwo. Ale ponieważ chcesz, aby twoje jedzenie było również pyszne w przypadku niektórych produktów, Naprawdę proste wybraliśmy konserwatywny czas przechowywania dla optymalnej świeżości.

Delikatesy i Przetwory Mięsne

Wędliny, krojone w plastry
Lodówka: 5 dni
Zamrażarka: 2 miesiące
Wędliny, pakowane
Lodówka: 2 tygodnie (nieotwarte); 5 dni (otwarte)
Zamrażarka: 2 miesiące
Hot dogi
Lodówka: 2 tygodnie (nieotwarte); 1 tydzień (otwarte)
Zamrażarka: 2 miesiące
Kiełbasa gotowana
Takich jak kielbasa i andouille
Lodówka: 2 tygodnie (nieotwarte); 1 tydzień (otwarte)
Zamrażarka: 2 miesiące
Kiełbasa, peklowana
Takich jak pepperoni i sopressata
Lodówka: 3 miesiące (nieotwarte); 6 tygodni (otwarte)
Zamrażarka: Nie zamrażać.

Wieprzowina

Boczek
Lodówka: 2 tygodnie (nieotwarte); 1 tydzień (otwarte)
Zamrażarka: 1 miesiąc
Kotlety
Lodówka: 3 dni
Zamrażarka: 6 miesięcy
Mielone mięso i gotowe paszteciki
Lodówka: 2 dni
Zamrażarka: 4 miesiące
Szynka Gotowana
Lodówka: 1 tydzień (cały); 4 dni (połowa); 4 dni (steki)
Zamrażarka: 2 miesiące
Szynka, kraj
Spiżarnia: 3 miesiące (cały)
Lodówka: 3 miesiące (pół)
Zamrażarka: 1 miesiąc (pół)
Pieczeń i Schab
Lodówka: 3 dni
Zamrażarka: 6 miesięcy
Kiełbasa, surowa
Lodówka: 2 dni
Zamrażarka: 2 miesiące
Gulasz mięsny
Lodówka: 2 dni
Zamrażarka: 4 miesiące

Drób (kurczak i indyk)

Mielone mięso i gotowe paszteciki
Lodówka: 2 dni
Zamrażarka: 4 miesiące
Kawałki
Lodówka: 2 dni
Zamrażarka: 6 miesięcy
Kiełbasa, surowa
Lodówka: 2 dni
Zamrażarka: 2 miesiące
Cały
Lodówka: 2 dni
Zamrażarka: 6 miesięcy

owoce morza

Małże
Lodówka: 2 dni (życie w skorupkach); 1 dzień (przejebane)
Zamrażarka: 3 miesiące (shuck); gotować po rozmrożeniu.
Mięso Kraba, pakowane
Lodówka: 1 miesiąc (nieotwarte); 5 dni (otwarte)
Zamrażarka: 3 miesiące
Kraby, żyjcie w całości
Lodówka: 1 dzień
Zamrażarka: Nie zamrażać.
Ryba (tłusta), świeża
Takich jak łosoś i makrela
Lodówka: 2 dni
Zamrażarka: Nie zamrażać. Tłuste ryby mogą stać się papkowate po zamrożeniu w domu i rozmrożeniu.
Ryba (chuda), świeża
Takich jak tilapia, flądra i dorsz
Lodówka: 2 dni
Zamrażarka: 6 miesięcy
Ryba mrożona
Lodówka: 2 dni (rozmrożone)
Zamrażarka: 6 miesięcy
Homary, żyj w całości
Lodówka: 2 dni
Zamrażarka: Nie zamrażać.
Ogony homara, zamrożone
Lodówka: 2 dni (rozmrożone)
Zamrażarka: 6 miesięcy
Małże
Lodówka: 2 dni (życie w skorupkach); 1 dzień (przejebane)
Zamrażarka: 4 miesiące (shuck); gotować po rozmrożeniu.
ostrygi
Lodówka: 2 dni (życie w skorupkach); 1 dzień (przejebane)
Zamrażarka: 4 miesiące (shuck); gotować po rozmrożeniu.
Przegrzebki
Lodówka: 2 dni
Zamrażarka: 3 miesiące; gotować po rozmrożeniu.
Krewetki Gotowane
Lodówka: 3 dni
Zamrażarka: 3 miesiące
Krewetki, świeże lub rozmrożone
Lodówka: 2 dni
Zamrażarka: 6 miesięcy
Krewetki, mrożone
Lodówka: 2 dni (rozmrożone)
Zamrażarka: 6 miesięcy