Jak znaleźć najlepsze restauracje podczas podróży

W związku z zalewem witryn z recenzjami restauracji często trudno jest ustalić, do czego doprowadzą naprawdę dobre jedzenie. Pierwszą rzeczą, którą musisz wiedzieć, jest to, jak chcesz jeść. Jeśli idziesz solo lub z inną osobą dorosłą, możesz chcieć więcej ustawień podobnych do paska lub zaawansowanych opcji. Jeśli wybierasz się na dużą rodzinną wycieczkę, możesz potrzebować miejsc przyjaznych dzieciom. Jedyne, co powinieneś zrobić, to znaleźć restauracje, które pokazują najlepsze lokalne potrawy. Nie chcesz iść gdzieś tylko po to, żeby mieć kolejny anonimowy talerz z kurczakiem lub sałatkę z jarmużu. Aby znaleźć najlepsze jedzenie, skonsultuj się z ekspertami. Witryny z tłumu, takie jak Yelp i Trip Advisor, mają aktualne recenzje, ale nie ma rozliczenia ze smaku i każdy może pisać. Po dokonaniu wyboru możesz potwierdzić swoje wybory dzięki mądrości tłumów.

1. Przeczytaj lokalne recenzje. Recenzenci lokalnych gazet i czasopism (tak, wciąż istnieją!) Znają opcje swoich miast lepiej niż ktokolwiek inny.
2. Dowiedz się, dokąd chodzą szefowie kuchni, gdy nie gotują. Phaidon właśnie wydał wydanie 2015 Gdzie jedzą szefowie kuchni(do zakupu: 15 USD, amazon.com). To genialne kompendium, uporządkowane według lokalizacji. Wielu szefów kuchni ćwierka również tweety i posiłki na Instagramie, które lubią podczas podróży, więc zacznij obserwować szefów kuchni, których lubisz.
3. Skorzystaj ze wskazówek blogerów. Jeśli już obserwujesz blogi o jedzeniu i wiesz, że podzielasz te same gusta, prawdopodobnie spodoba ci się również ich wybór w restauracji. To samo dotyczy gospodarzy telewizyjnych programów podróżujących, zwłaszcza takich jak Andrew Zimmern i Anthony Bourdain, którzy szukają najbardziej autentycznych posiłków.
4. Sprawdź krajowe magazyny i strony internetowe. Pomimo oczywistych uprzedzeń, pisarze żywności i podróży poświęcają swoje życie na poszukiwaniu najlepszych miejsc do jedzenia. Biorąc pod uwagę ogrom liczby wypróbowanych restauracji, zawierają one tylko miejsca, które naprawdę warto odwiedzić.
5. Poznaj miejscowych. Dokonaj rezerwacji w miejscu, które Ci się spodoba, i porozmawiaj z barmanem, serwerami lub szefami kuchni. Większość ludzi z branży spożywczej ma wgląd we wszystko, od haute cuisine po tanie posiłki.
Jeśli dobre jedzenie ma dla Ciebie znaczenie, spróbuj zaplanować zanim dotrzesz do celu. Ale równie ważne jest potykanie się o posiłki. Jeśli zauważysz staw, który nie jest wymieniony w żadnym przewodniku ani na żadnej stronie, ale widzisz, że mieszkańcy świetnie się bawią i jedzą potrawy, które powodują ślinienie, wejdź od razu. To może być najlepszy posiłek w twojej podróży.