5 Pinch Hitters w kuchni

Potrzebujesz: podwójnego kotła.

Możesz użyć: miski i rondla.
Topienie czekolady, ubijanie kremu kremowego, robienie twarogu z cytryny ― lista zadań wymagających podwójnego kotła jest wystarczająco krótka, aby wylądować tym narzędziem na liście B sprzętu kuchennego. Czczony czas czuwania to żaroodporna miska (szklana lub ze stali nierdzewnej) umieszczona w dużym rondlu (z około cala ledwo gotującej się wody). Kluczem jest dopasowanie: miska powinna bezpiecznie zagnieździć się na patelni, ale nie tak głęboko, że trudno ją wyjąć.

Potrzebujesz: zgniatacz do ziemniaków.

Możesz użyć: blendera do ciasta i drewnianej łyżki.
Mit: Potrzebujesz ricer do ziemniaków lub miksera elektrycznego, aby zrobić idealne ziemniaki. Rzeczywistość: jeśli możesz wziąć kilka kawałków, blender ciasta załatwi sprawę. Nie przegotuj swoich ziemniaków; rozpadną się i zamoczą. Odcedzić dobrze i przenieść do dużej miski. Dobrze zetrzyj z wszelkimi dodatkowymi składnikami.

Potrzebujesz: Rozwiertak do cytryny.

Możesz użyć: zwykłej łyżki do zupy.
Rozwiertak podnosi tam, gdzie kończy się ściskanie, wydobywając każdą ostatnią kwaśną kroplę. Uwielbiamy staroświeckie szklane wyciskarki, ponieważ przypominają nam babcię, ale wystarczy zwykła łyżka do zupy. Pracując nad sitkiem umieszczonym w misce, połóż cytrynę w jednej ręce, a łyżkę w drugiej. Wciśnij mocno w ciało, przekręcając łyżkę do przodu i do tyłu podczas wiercenia w cytrynie.

Potrzebujesz: pokrętła do sałatek.

Możesz użyć: Siatkowej torebki cebulowej lub torebki z cytrusami.
Spinner do sałatek wykorzystuje siłę odśrodkową do złuszczania wody z zieleniny sałatki ― wody, która może zmienić sałatkę w brodzący basen. Jeśli brakuje Ci błystki, zamień się w akcję i zamień siatkową torbę w model napędzany przez człowieka. Wrzuć mokre warzywa luźno do torby. Trzymając go szczelnie zamkniętego, wyjdź na zewnątrz i kołysz go szybkimi kółkami przez 10 sekund.

Potrzebujesz: torebki na ciasto.

Możesz użyć: plastikowej torby.
Rozety i marszczenia to jedno, ale jeśli wystarczy proste skrypty Happy Birthday, możesz zamienić zwykłą plastikową torbę ― najlepiej użyć ciężkich toreb z zamrażarką ― w torbę cukierniczą do dekoracji. Łyżeczką bitą śmietanę, lukier lub rozpuszczoną czekoladę w jednym rogu. (Lub mikrofaluj czekoladę bezpośrednio w torbie.) Za pomocą nożyczek przycinaj róg do pożądanej średnicy, a następnie delikatnie ściśnij ciasto.