Właśnie odkryłem najłatwiejszy przepis na Latke
Skróciło mój czas przygotowania o połowę - i zaowocowało najlepszymi latkami, jakie kiedykolwiek zrobiłem.
Każdy nasz produkt został niezależnie wybrany i sprawdzony przez nasz zespół redakcyjny. Jeśli dokonasz zakupu za pomocą zawartych w nim linków, możemy otrzymać prowizję.
tovfla / Getty Images
kocham dobry latke. Ale czy uwielbiam je na tyle, aby znieść czas (i nieuniknione obrażenia), aby zetrzeć 3 funty rdzawych ziemniaków i dużą żółtą cebulę na mojej tarce? Nie jestem tego taki pewien.
Na szczęście odkryłem nowy przepis na latke, który nie wymaga żadnego cierpienia. Odpowiedź była w mojej kuchni (i w Naprawdę proste przepisy kulinarne) cały czas: robot kuchenny.
Nie brakuje mi pochwały dla mojego robota kuchennego-i dla jego krojący dysk, co ułatwia golenie surowych brukselek. Ale zawsze trzymałem inne załączniki schowane w mojej szafie, obok dodatku do makaronu do mojej KitchenAid, mojej spiralizeri inne gadżety, których często nie używam. Były poza zasięgiem wzroku i umysłu, i szczerze mówiąc, nie przewidziałem, że będę ich potrzebował. Nie jestem żywicielem. Czy naprawdę będę naprawdę kratować?
że dużo sera lub że wiele warzyw, które potrzebowałbym do tego maszyny?ZWIĄZANE Z: 6 przepisów Chanuka na najsmaczniejszy jak dotąd posiłek świąteczny
Odpowiedź zwykle nie jest taka, z wyjątkiem sytuacji, gdy Chanuka się kręci i nadszedł czas, aby zrobić latkes. Wczoraj wieczorem wraz z moimi współlokatorami serwowaliśmy latkes trzem przyjaciołom - w sumie sześciu głodnym jedzącym latke. Oznacza to zrobienie co najmniej 18 latkes, i szczerze mówiąc, było to dość małe spotkanie w Hanukach. Wyobraź sobie, że karmię 15 przyjaciół!
Zamiast ręcznie trzeć ziemniaki i cebulę, po prostu przymocowałem dysk rozdrabniający do robota kuchennego i pozwoliłem mu wykonać pracę. Magia zajęła niecałą minutę.
Jedną ważną rzeczą do zapamiętania: użycie robota kuchennego nie eliminuje potrzeby dokładnego wyciskania wilgoci z tartych ziemniaków. Wykręć je w ręczniku, a następnie wykręć i wykręć jeszcze trochę, aż poczują się suche w dotyku i woda nie ścieka z ręcznika. To jest klucz do chrupiących latkes.
ZWIĄZANE: Jak prażyć słodkie ziemniaki
Aha, a teraz, kiedy masz już latkes: sugerujemy ich zrobienie suwaki latke z mostkiem.