Jak zrobić gorącą czekoladę dla jednego
Ten idealnie porcjowany przepis wystarcza na jeden parujący kubek.
Richard Eskite Photography / Getty Images
Ciepło i dekadencja gorącej czekolady z pokrywką ptasie mleczko musi być najbardziej przekonującym powodem do zniesienia zimowego żądła i chłodu.
Ale możesz zrobić o wiele więcej niż rozrywanie słabego opakowania gotowej mieszanki gorącego kakao, gdy chcesz zrobić jedną porcję gorącej czekolady. W rzeczywistości dzieli Cię tylko kilka kroków od rozluźnienia się w ulubionym fotelu i wypicia domowej wersji.
Po pierwsze: tam jest różnica między gorącą czekoladą a gorącym kakao. Ta pierwsza (znana również jako czekolada do picia) jest wytwarzana ze stałej półsłodkiej lub gorzkiej czekolady, czasem z dodatkiem proszku kakaowego, mleka i ciężkiej śmietany, a może odrobiny cukru lub wanilii wyciąg. Ten ostatni składa się z proszku kakaowego, cukru i gorącego mleka lub wody.
Poniższy przepis stanowi dekadencką (ale niezbyt grubą) wersję, która może obsługiwać ulubione akcesoria z gorącą czekoladą.
- ¾ szklanki pełnego mleka
- ¼ szklanki ciężkiej śmietany
- 1 łyżka niesłodzonego proszku kakaowego przetworzonego w Holandii
- 1 łyżeczka Demerara lub cukru pudru
- 2 uncje. dobrej jakości półsłodka czekolada, posiekana
- Mini pianki lub bitą śmietaną, do podania
Dodaj mleko, śmietanę, kakao w proszku i cukier do małego rondla na średnim ogniu. Delikatnie mieszaj, aż kakao i cukier się rozpuszczą, około 1 minuty. Dodaj półsłodką czekoladę i mieszaj, aż do całkowitego stopienia, 4 do 5 minut. Wlać do kubka i przykryć piankami lub bitą śmietaną.
POWIĄZANE: Słodowana Mrożona Gorąca Czekolada
Chcesz, aby Twoja gorąca czekolada była jeszcze lepsza? Spróbuj tych siedem ulepszeń.