Wskazówki dla restauracji BYOB

Artykuł pierwotnie ukazał sięLearnVest.com.
Chcesz zaoszczędzić do połowy swojego rachunku przy następnym wyjściu na posiłek? Wypróbuj miejsce BYOB i przynieś własne wino lub piwo. Aby znaleźć dobre miejsca, wypróbuj przewodnik kulinarny Zagat, który dogodnie dodał „BYOB” do sekcji „Funkcje specjalne”. Dodatkowo strona internetowa Chowhound może również przynieść wyniki. Niektóre restauracje mają nawet znak w oknie zachęcający ludzi do przyniesienia własnych napojów.
Poruszanie się po stawach BYOB może być jednak trudne, od opłat za korkowanie po zasady etykiety. Oto miarka.

Pamiętaj, aby schłodzić swoje białe wino, piwo lub wino musujące, aby było gotowe do picia po przyjeździe. Transportuj napój w torbie, najlepiej izolowanej. Wchodzenie z nagą butelką w plastikowej torbie jest całkowicie tandetne. Zapisuję inicjały na szyjce białego wina jako czynny krok - niektóre restauracje używają wspólna łaźnia lodowa, a jeśli inny gość przyniósł identyczną butelkę, chcę ją chronić inwestycja.

Wybierając wino z listy, masz tę zaletę, że wybierasz wino i jedzenie w tandemie. Podobnie, jeśli menu restauracji BYO jest dostępne online, możesz zorientować się, co jesz. Jeśli jednak chodzisz na ślepo, trzymaj się win, które pasują do wszystkiego. Czerwone doliny Loary i niemieckie spatlese to dobre wina typu catch-all. Błąd po stronie dodatkowej butelki. Tak długo, jak wskażesz personelowi, kiedy należy otworzyć każde wino, możesz przynieść do domu nieużywane butelki.

Nie przynoś zwykłego wina do miejsca z listą. To nie tylko obraza dla restauracji, ale także strata pieniędzy. Są jednak sytuacje, w których warto przynieść wino do restauracji, mimo że ma ona listę. Być może to twoja rocznica i chciałbyś pić wino, które piłeś na weselu lub masz butelka, która jest dojrzała i chcesz ją wypić, gdy ponownie spotkasz się z przyjaciółmi z dzieciństwa w obiad. Uprzejmie jest poinformować restaurację, jeśli zdecydujesz się przynieść własną, więc zadzwoń i zapytaj o zasady dotyczące korka. Podadzą ci opłatę za przyniesienie własnej butelki, która może wynosić od 5 do 50 USD.

Twój serwer otworzy twoje wino i utrzyma je na lodzie, ale nie spodziewaj się tradycyjnego serwisu do wina, takiego jak przy zamawianiu z listy - serwer nie da ci smaku. Jeśli twoje wino zostanie na stole, możesz nalać własne. Pamiętaj, aby dawać napiwki hojnie, jakby rachunek za wino był częścią czeku, ponieważ personel nadal utrzymuje twoje wino. Rozsądne jest również oferowanie swojemu serwerowi lub kierownikowi „smaku” specjalnego wina… czasami nawet spowoduje to zniesienie opłaty za korek! Aby pokazać, że rozumiesz kulturę restauracji: jeśli przyniesiesz wino do restauracji z licencją, upewnij się zamówić koktajl, jedną z butelek wina lub drinka po kolacji w restauracji selekcje.