Najlepsze letnie książki kucharskie

Iron Chef i restaurator Bobby Flay potrafi przygotować burzę, ale rozumie także przyjemności klasyków. Z przepisu na Perfect Burgers buduje przepyszne konstrukcje, takie jak California Burger (ułożona z Monterey Jack i pikantnym smakiem awokado) i greckim burgerem (zwieńczona fetą, jogurtem i ogórki). Dodatki Flaya są równie kuszące: oferuje przepisy na osiem różnych rodzajów frytek i ponad dwukrotnie więcej koktajli mlecznych, w tym ultra-dekadenckiego Toasted Marshmallow.
Kupić: $26, amazon.com.
Zobacz nasze najnowsze podsumowanie rekomendowanych Książki kucharskie na 2013 rok.

Ta ulubiona 10 lat po jej opublikowaniu książka sprawi, że będziesz dobrze wyposażony (i podekscytowany) na letnie rozrywki z prostymi, smacznymi potrawami, które będziesz chciał ciągle przygotowywać. Francuska sałatka ziemniaczana, łosoś z koprem włoskim, brzoskwinia i malinowy chrupki names nazwy mogą brzmieć znajomo, ale powstałe potrawy nie są nudne. Niezawodny zasób do wykorzystania, gdy następnym razem będziesz musiał zaplanować brunch, przyjęcie koktajlowe lub kolację.

Szef kuchni uznanej włoskiej restauracji San Francisco A16, Nate Appleman oferuje rustykalne, inspirowane kuchnią południową Włochy ― kuchnia ― pomyśl o Neapolu pizza Pomodoro z ricottą i duszonym łososiem z bazylią, migdałami i cytryną ― w tej pięknej kolekcji przepisów kulinarnych. Zdjęcia Eda Andersona dotyczące włoskiego życia codziennego i profile regionów winiarskich w kraju to kolejna najlepsza rzecz, aby tam być.
Kupić: $35, amazon.com.

Jeśli kiedykolwiek zastraszała Cię góra sprzętu i instrukcji niezbędnych do zachowania pikli i dżemu w słoiku, to jest ta książka dla Ciebie. Uroczy przewodnik dla majsterkowiczów prowadzony przez samozwańczego amatorskiego kucharza. Zawiera mnóstwo przepisów, które sprawią, że zechcesz zamienić zszywki ze sklepu spożywczego na domowe, zanim się zorientujesz. Naucz się gotować własne chipsy ziemniaczane, leczyć boczek, piec krakersy i robić ser ricotta. Beztroskie podejście do książki i pomocne zdjęcia z porad będą także inspiracją do smacznych prezentów.
Kupić: $25, amazon.com.

Tanis, szef kuchni słynnej restauracji Chez Panisse, organizuje menu w tej całorocznej książce kucharskiej według sezonu, zawsze przestrzegając swojej mantry: „Najlepsze posiłki odzwierciedlają naturę.” W rozdziale Letnich menu jego przepisy kuszą eleganckimi prostymi przygotowaniami do owoców w szczycie sezonu i warzywa. Od kukurydzy, kabaczka i fasoli z masłem Jalapeño po grillowane piersi kurczaka wykonane wyłącznie z soli, pieprz, oliwa z oliwek i świeży rozmaryn, Tanis pokazuje, że czasami mniej znaczy więcej, jeśli chodzi o świetne jedzenie.
Kupić: $35, amazon.com.

Bezbłędne podejście mistrza grilla Steve Raichlena i mnóstwo sprawdzonych wskazówek sprawiają, że jest to niezbędny przewodnik i idealny prezent dla każdego, kto lubi gotować na otwartym ogniu. Dzięki wskazówkom Raichlena będziesz w stanie szybko i łatwo usunąć szaszłyki do szaszłyków, filetować całą grillowaną rybę, motyl kawałek wieprzowiny i wiele więcej. Ponad 500 przepisów inspirowanych stylami grillowania na całym świecie sprawi, że twoje letnie posiłki będą ekscytujące.
Kupić: $23, amazon.com.

Fotografie krok po kroku ze szczegółowymi instrukcjami, jak rozpalić ogień, przetestować ciepło, przygotować żeberka i przygotować coś, co wydaje się być każdym możliwym cięciem mięso sprawia, że ​​ta książka jest cennym źródłem informacji, nawet jeśli nigdy nie zabierzesz się do radzenia sobie z dziesiątkami przepisów, wielu z nieprofesjonalnych fanatyków węgla i żarliwych grille. Przydatny dodatek do „Grilla!” Stevena Raichlena! Biblia ”(patrz poprzedni slajd).
Kupić: $20, amazon.com.

Sarah Raven po raz pierwszy zasłynęła w Anglii jako ogrodnik. Jej bliskość z ziemią i szacunek dla składników wyróżniają się w przepysznych przepisach tej książki, takich jak Serca sałaty z sosem z gorącego masła i świeżej truskawki i tartej kruche.
Kupić: $40, amazon.com.
Zobacz wszystkie codzienne znaleziska