16 poważnie satysfakcjonujących przepisów na zimno
Prawdopodobnie widziałeś duński termin „hygge”, który odnosi się do przytulania naszych domów (zapalanie świec, zawijanie się w wygodne koce itp.). Ale być może najlepszym sposobem na przyjęcie nordyckiego stylu życia jest gotowanie posiłków, które ogrzewają nas do naszych dusz. Aby pomóc Ci zacząć, podsumowaliśmy niektóre z naszych ulubionych potraw, które wykraczają daleko poza tłuczone ziemniaki lub pieczeń. W tych łatwych przystawkach jest mnóstwo świeżego smaku, od krewetek z przyprawą papryką podawanych na kremowej polenty po enchiladę w swobodnej formie z dyni piżmowej i salsa verde. Wegetarianie mogą rozkoszować się kremowym makaronem i serem, a miłośnicy mięsa oszaleją na punkcie dekadenckiej wołowiny. Jeśli jesteś miłośnikiem klasyki, nie jesteś sam - nasz kurczak i pierogi to nasz najpopularniejszy przepis do tej pory (i upewniliśmy się, że umieścimy go na tej liście). Ale nie ograniczaliśmy się tylko do pikantnych opcji. Obejmuj także trend higieniczny z deserem: spróbuj sześciennej szarlotki o podwójnej skórce lub prostego, 5-składnikowego sufletu inspirowanego francuskimi tostami. Ciesz się tymi posiłkami w otoczeniu rodziny, z lampką wina w ręce i mnóstwem przystawek. Nadszedł czas, aby poświęcić dodatkową chwilę na nakrycie stołu, użycie prawdziwego srebra, wyłączenie telefonu, zapalenie świec i włączenie ulubionej listy odtwarzania na kolację. W końcu hygge polega na przyjmowaniu pozytywności i radości w codziennych czynnościach. Uważamy, że najlepszym miejscem na rozpoczęcie jest tutaj, przy stole, w otoczeniu bliskich.
Okazuje się, że mac i ser to nie jeden rozmiar dla wszystkich - istnieje kilka różnych stylów. Jest kremowy klasyczny styl, rodzaj maku i sera, który rozkłada się po upuszczeniu na talerz. A potem jest mac i ser w stylu południowym, który bardziej przypomina zapiekankę. Jest grubszy, gęstszy i można go pokroić na kwadratowe kawałki. Ten przepis mieści się gdzieś pomiędzy: Jest super kremowy, ale odparowane mleko zapewnia, że sos jest wyjątkowo gęsty. Dekadent nie jest przesadą; zawiera sześć filiżanek świeżo tartego sera łącznie, w tym Gruyere, cheddar i ser amerykański. Tak, amerykański (nie podnoś nosa): dodaje bajeczny, lepki smak, dodatkowy smak sera, który wszyscy kochaliśmy jako dzieci.
Zdobądź przepis:Dekadencki Mac i ser
Czy kiedykolwiek myślałeś, że potpie może być modny i nowoczesny? Wpisz tę wersję, która jest wykonana na żeliwnej patelni. Zamiast tradycyjnej skórki wszystko, co musisz zrobić, to przykryć mięso, warzywa i sos, które przygotowałeś na patelni, kawałkiem ciasta francuskiego. Ta metoda jest nie tylko łatwiejsza, ale za każdym razem gwarantuje kruchą, delikatną skórkę. Przepis wymaga, aby uchwyt z wołowiny i warzywa były bardziej interesujące niż zwykły stary groszek, taki jak por i kabaczek. Filiżanka mocnego piwa, podobnie jak Guinness, nadaje sosowi pikantny, złożony smak.
Zdobądź przepis:Wołowina i piwo Potpie
Magia w tym przepisie zaczyna się od udek z kurczaka na całej skórze. Są zrumienione w garnku, a następnie gotowane na wolnym ogniu z dodatkiem wody i aromatów, aby stworzyć domowy rosół z kurczaka, który służy jako podstawa zupy. Kurczak zostaje rozdrobniony, a wywar zagęszczony odrobiną mąki. Inne przepisy, które wymagają rozdrobnionego kurczaka z rożna i bulionu zakupionego w sklepie, nie dają tego samego mocnego smaku, co ten. Zaledwie kilka składników trafia do pierogów, które łyżka wrzuca do zupy i gotuje przez około 15 minut. Pietruszka to idealny świeży dodatek do obfitego posiłku.
Zdobądź przepis:Klasyczny kurczak i pierogi
To komfortowe jedzenie dla dorosłych jest inspirowane stylem południowym i podawane na jednej patelni. Cała rodzina będzie wdzięczna za ten posiłek, który jest szybki i prosty, aby rozpocząć się w ciągu tygodnia. Parmezan i ricotta z pełnego mleka dodają polenty dużo śmietany, a krewetki z ogona pokryte są masłem i papryką, aby uzyskać wspaniały smak. Aby uzyskać głębokie zwęglenie na krewetkach i pomidorach koktajlowych, są one opiekane, zanim wejdą na patelnię. Danie zostaje posypane szalotkami tuż przed podaniem intensywnego koloru i chrupania. Przygotuj swoją patelnię (i widelce).
Zdobądź przepis:Polenta Piec Z Krewetkami
Pyszna lasagna sama w sobie jest imponującym wyczynem. Wszystkie te warstwy wymagają czasu i cierpliwości. To prawda, że nie zawsze jest to najpiękniejsze danie - do tej pory. Ta wersja jest pyszna, efektowna, kolorowa i wykonana na patelni, którą możesz zabrać prosto na stół. Patelnia służy nie tylko do celów kosmetycznych - rozpoczęcie procesu gotowania zapewnia, że zewnętrzne krawędzie osiągną maksymalną kruchość. Warstwy sosu pomidorowego, makaronu lasagna, szpinaku i ricotty oznaczają mnóstwo smaku w każdym kęsie. Aby podać, pokrój naczynie jak pizza zamiast na kwadraty.
Zdobądź przepis:Lasagne ze szpinakiem
Zapiekanka wykonana z enchilad jest jedną z najsmaczniejszych rzeczy, jakie kiedykolwiek słyszeliśmy - i najłatwiejsza (nie ma potrzeby napełniania i rzucania pojedynczymi enchiladami). Kupowana w sklepie salsa verde, dostępna w przejściu międzynarodowym większości supermarketów, to fantastyczny składnik na skróty, który zawiera dużą dawkę smaku. Plasterki dyni piżmowej zapiekają tortille, salsę, fasolę i ser, aż będą miękkie. Tuż przed podaniem dodaje się jeszcze więcej sera, a cała zapiekanka jest opiekana, tworząc warstwę ciepłego chrupiącego Monterey Jack. Na odrobinę skórki wszystko dodaje się kwaśnej śmietany, kolendry i jalapenos.
Zdobądź przepis:Enchilada Verde o dowolnej formie
Spaghetti i klopsiki mogą nie wydawać się najbardziej pracochłonnym obiadem, ale nadal musisz wyciągnąć kilka różnych garnków i patelni, aby ugotować makaron, upiec klopsiki i podgrzać sos. Ten przepis eliminuje wszystkie garnki i osobne czasy gotowania, doskonale gotując wszystko razem w jednym naczyniu żaroodpornym. (Naprawdę!) Będziesz chciał wybrać normalne spaghetti, a nie anielskie włosy, które gotują się zbyt szybko i zamieniają się w papkę do czasu, aż skończą się klopsiki. Danie zwieńczone jest świeżymi liśćmi bazylii, ale zalecamy podawanie go z sałatką wrzuconą w winegret, aby dodać więcej zieleni do posiłku.
Zdobądź przepis:Pieczone Spaghetti i Klopsiki
Żaden dzień śniegu nie byłby kompletny bez dobrego, staromodnego, wygodnego jedzenia - i nic nie mówi o wygodzie tak jak węglowodany i ser. Ale stworzenie wersji złotobrązowej i wyrazistej na zewnątrz i brzydkiej w środku nie jest tak łatwe, jak mogłoby się wydawać. Na początek wystarczy kilka zszywek do spiżarni - biały chleb, cheddar i masło - ale kilka prostych sztuczek zapewni najlepszą możliwą kanapkę. Rozgrzej kanapkę na małym ogniu dużą ilością masła i przykryj patelnię, aby ser się stopił. Połącz maślaną, serową kanapkę z obfitą miską zupy pomidorowej, aby uzyskać najlepszą ucztę w chłodne dni.
Zdobądź przepis:Klasyczny Ser Z Grilla
Tak, szarlotka jest synonimem rześkich, chłodnych dni jesieni. Ale nie ma nic bardziej przypominającego zapach jednego pieczenia w piekarniku, który przypomina o domu. W mroźny, zimowy dzień, gdy śnieg wiruje na zewnątrz, wyjdź z obieraczki - to idealny czas na realizację tego projektu. Używaj jabłek Granny Smith, które potrafią poradzić sobie z upałem bez utraty kształtu i mają przyjemny cierpki, chrupki smak. Aby urozmaicić ten klasyk, dodaj garść rozdrobnionego sera cheddar (pikantne wirowanie!) Lub łyżeczkę chińskiego pięciu przypraw w proszku. Może być chłodno, ale nie można zapomnieć o dużej gałce lodów waniliowych.
Zdobądź przepis:Staromodny Szarlotka
Suflety są jednymi z najlepszych produktów zapewniających komfort zimowy: najlepiej jeść je na ciepło z piekarnika, a ich miękka i puszysta konsystencja jest godna pożądania w ponure dni. Chociaż oni dźwięk fantazyjne, w rzeczywistości są dość łatwe do ściągnięcia. W rzeczywistości to słodzone klonem piękno wymaga tylko pięciu składników. Kluczem do sukcesu jest ubijanie białek aż do momentu, gdy sztywne szczyty utworzą się - co oznacza, że odkręcisz mikser trzepocz nasadkę i trzymaj ją pionowo, biali stoją pionowo i nie opadają z powrotem do miska. Sztywne szczyty powodują, że suflet podnosi się w piekarniku, więc opanowanie tej techniki za każdym razem zapewni idealną ucztę.
Zdobądź przepis:Suflet Francuskiego Tostu
Myślałeś, że w Chicago znajdziesz tylko głęboką pizzę? Pomyśl jeszcze raz. Kluczem do ponownego stworzenia kultowego faworyta w domu jest wyłożenie naczynia do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali i ciasta do pizzy. Po pokryciu ciasta dnem i bokami wypełnij je pesto, dużo rozdrobnionego sera, pokruszonej kiełbasy z indyka i cienko pokrojonych brukselki. Podczas pieczenia skorupa będzie chrupiąca, kiełbasa się ugotuje, a ser stopi się i bąbelki. Zaufaj nam - gdy raz spróbujesz tej techniki, będziesz chciał zrobić pizzę z głębokim daniem ze wszystkimi swoimi ulubionymi mocowaniami.
Zdobądź przepis:Pizza Deep-Dish Z Kiełbasą Indyczą I Brukselką
Ten gulasz podawany z chrupiącym francuskim chlebem i zieloną sałatą jest idealną zimową kolacją. Macie nadzieję na przygotowanie posiłku w niedzielę? Przygotuj zupę wcześniej i trzymaj ją w lodówce. Następnie rano chcesz go podać, przenieś do powolnej kuchenki i pozwól mu gotować w ciągu dnia. Genialną częścią tego gulaszu jest to, że dodajesz makaron w ciągu ostatnich 10 minut, więc nie musisz nawet brudzić kolejnego garnka. Jeśli nie lubisz wieprzowiny, spróbuj tego dania z mieloną wołowiną, indykiem lub kurczakiem.
Zdobądź przepis:Ditalini Gulasz wieprzowy wolno gotujący
W chłodne, zimowe dni czasem dobry posiłek może cię rozweselić. Ta wegetariańska danie główne jest zarówno pocieszające, jak i jasne, dzięki gryzącemu makaronowi, chrupiącej bułce tartej i kremowemu smażonemu jaju na wierzchu. Zapraszam do kreatywności z warzywami - zarówno pomidory koktajlowe, jak i szpinak też byłyby smaczne. Jeśli Twoje dzieci uwielbiają serowe tortellini (a kto nie ?!), jest to świetny sposób na zmianę rutyny bez oddalania się zbytnio od strefy komfortu. Jeśli nie masz pewności co do swoich umiejętności smażenia jajek, rozbij jajka do małej miski przed włożeniem ich na patelnię. Zapewni to, że nie włamią się.
Zdobądź przepis:Tortellini Z Squash, Jajkiem I Bułką Tartą
Jeśli istnieje jeden pocieszający klasyk, na który wszyscy mogą się zgodzić, to lepki, topliwy ser. Każdy, kto przygotuje domowej roboty makaron i ser, rozpozna sos serowy zastosowany w tym genialnym sammie: to kremowy beszamel, zagęszczony tradycyjną zasmażką z masła mącznego. Składanie kanapek jest zabawnym zajęciem dla całej rodziny - rozłóż Dijon na grube kromki chleba, ułóż na szynce, polej sosem serowym, a następnie posyp parmezanem. Następnie pozwól brojlerowi wykonać magię, aż ser zacznie bulgotać, a cała kanapka będzie ciepła. Potem nadszedł czas, aby pożreć - nie potrzeba żadnych przyborów.
Zdobądź przepis:Croque Monsieur z otwartą twarzą
Zimna pogoda często oznacza wiele pokus, co czyni trudną porę dla osób próbujących utrzymać zdrową dietę. Właśnie dlatego umieściliśmy to pyszne ciasto w podsumowaniu. Mimo, że smakuje pobłażliwy, jest pełen dobrych dla Ciebie składników. Podstawa ciasta wypełniona jest pełnoziarnistymi ziarnami i świeżą cukinią, a bogaty lukier czekoladowy powstaje prawie w całości ze słodkich ziemniaków. Geniusz? Tak nam się wydaje. Poproś dzieci, aby zabierały ze sobą resztki do szkoły - to deser, który wszyscy rodzice mogą poczuć lepiej, karmiąc swoje dzieci - lub przyprowadzą je do pracy następnego dnia. To z pewnością hit wśród miłośników deserów w każdym wieku.
Zdobądź przepis: Czekoladowe Ciasto Z Cukinią Z Lukrem Słodkim Ziemniakiem
Jest niewiele rzeczy lepszych niż zapach świeżo pączków, dlatego lubimy smażyć własne w domu. Te są cudownie lekkie i przewiewne, a także posypane cukrem cynamonowym. Jeśli smażenie pączków cię zastrasza, nie bój się - znaleźliśmy dla ciebie sposób pokonaj strach w 10 łatwych krokach. Jeśli nadal jesteś ostrożny, spróbuj zrobić dziury w pączkach zamiast pełnowymiarowych pączków. Proces jest taki sam, z tym wyjątkiem, że będziesz wycinać mniejsze kręgi, które smażą się szybciej i łatwiej dostać się do gorącego oleju.
Zdobądź przepis: Pączki jabłkowego cydru