Sekret fachowego pieczenia ciasteczek za każdym razem
Ten gadżet za 8 USD pomaga mi równomiernie rozwałkować ciasto, dzięki czemu powstają idealnie upieczone ciasteczka.
Każdy nasz produkt został niezależnie wybrany i sprawdzony przez nasz zespół redakcyjny. Jeśli dokonasz zakupu za pomocą zawartych w nim linków, możemy otrzymać prowizję.
bedbathandbeyond.com
Każdy, kto kiedykolwiek przestrzegał przepisu na rozwijane ciasteczka, widział ten krok: „Rozwałkuj ciasto o grubości ¼ cala” (lub inny pomiar). Brzmi łatwo, prawda? Po prostu weź wałek do ciasta, lekko posyp mą powierzchnię i rozwałkuj ciasto na określoną grubość.
Jednak za każdym razem, gdy robiłem rozwijane pliki cookie, ta prosta instrukcja zajmowała mi godziny, a często kończyłem się ciastkami, które były zbyt cienkie, zbyt grube lub nierówne. W rezultacie moje ciasteczka nigdy się nie upiekły. Cienkie paliły się, grube miały niewłaściwą teksturę, a nierówne były zarówno przeładowane, jak i niedopieczone - nie mówiąc już o nieatrakcyjnym.
Rozwijanie ciasta z ciastkami jest trudne, jeśli chcesz to zrobić dobrze. Zrezygnowałem z tego na jakiś czas, dopóki nie znalazłem Regency Evendough Bands (8 USD;
bedbathandbeyond.com), plastikowe pierścienie, które mogłem przymocować do końców lufy wałka do ciasta. Każda para oznaczona kolorem ma inny rozmiar: 1/16-, 1 / 8-, 1 / 4- lub 3/8 cala. Po prostu załóż je i zacznij toczyć. Umieszczenie opasek na beczce może zająć trochę wysiłku, ale gdy już się pojawią, pozostają na miejscu i utrzymują beczkę na wysokości nad ciastem. Zaraz na twoich oczach ciasto rozłoży się równomiernie i dokładnie na odpowiedniej grubości. Co najważniejsze, Twoje ciasteczka będą odpowiednio upiec i wyglądać atrakcyjnie.POWIĄZANE: Podstawowe ciasto na ciasteczka z cukrem
Możesz także użyć pierścieni wałka do ciasta na ciasto i ciasta - prawie wszystko, co wymaga nawet walcowania.