Najlepszy sposób przechowywania ziół
Różne zioła wymagają różnych technik przechowywania.
Każdy nasz produkt został niezależnie wybrany i sprawdzony przez nasz zespół redakcyjny. Jeśli dokonasz zakupu za pomocą zawartych w nim linków, możemy otrzymać prowizję.
Bazylia, Pietruszka i Kolendra
Świeżą wiązkę bazylii można potraktować jak bukiet kwiatów: po prostu przytnij końce, umieść w szklance z calową wodą lub umieść na blacie w temperaturze pokojowej. (Liście zmienią kolor na czarny, jeśli zostaną schłodzone). Bazylia pozostanie świeża przez cały dzień, od kilku dni do tygodnia. Możesz także spróbować tego z podobnymi ziołami o długich łodygach, takimi jak pietruszka i kolendra.
Szczypiorek, tymianek i rozmaryn
Inne zioła, takie jak szczypiorek, tymianek i rozmaryn, wymagają nieco innego podejścia. Owinąć je luźno folią i umieścić w najcieplejszej części lodówki; jeden z przedziałów w drzwiach działa idealnie. Nie owijaj ziół szczelnie, ponieważ uwięziona wilgoć może spowodować przedwczesne pleśń; wiele osób lubi dodawać zmięty papierowy ręcznik do torby jako zabezpieczenie. Nie płucz zioła dopiero tuż przed użyciem.
Jak suszyć świeże zioła
Jeśli masz więcej świeżych ziół, niż możesz użyć, wysusz je. Umieść liście na talerzu (posiekanym, jeśli używasz bazylii lub pietruszki; całe, jeśli używa się tymianku lub rozmarynu) i odstawić na kilka dni w chłodnym, suchym miejscu. Następnie przechowuj je w zamykanym pojemniku w lodówce.
Kiedy pakować świeże zioła
Świeże zioła nie nadają się już do użycia i należy je wyrzucić, gdy liście stają się ciemne lub kruche, lub łodygi zaczynają wykazywać ślady pleśni.