7 rodzajów sałaty, które podekscytują cię sałatką

Sałata zwykle nie jest uważana za przyjemną dla tłumu. Nie powalić starej góry lodowej w gotowości, ale dzięki temu sałata zyskała miano nijakiej, wodnistej i bardziej refleksyjnej niż gwiazda serialu. Prawda jest taka, że ​​istnieje wiele rodzajów sałaty, każda z własnym smakiem, fakturą i kolorem.

Sałata zazwyczaj rośnie najlepiej w nieco niższych temperaturach, co oznacza, że ​​najlepsze lokalne liście można znaleźć wczesnym latem, a następnie późnym latem / wczesną jesienią. Wszystkie warzywa sałatkowe są silnym źródłem witamin i minerałów, ale ogólnie im ciemniejszy liść, tym większa wartość odżywcza. I jednocześnie Jarmuż i szpinak są naprawdę świetnymi dodatkami do twojego talerza, nie są technicznie sałatami, więc zostały pominięte na tej liście.

Świetnym sposobem na poznanie różnych rodzajów sałaty jest wycieczka na lokalny rynek rolników. Będziesz narażony na wiele odmian, a jeśli o to poprosisz, zwykle możesz rzucić smak przed podjęciem zakupu dużej ilości. Możesz również znaleźć poniższe odmiany w sklepach spożywczych, a nawet

wyhoduj własne! Bez względu na to, jak zdobędziesz zieleninę, przygotuj się na uderzenie letnich dań z tymi siedmioma różnorodnymi odmianami sałaty i nigdy więcej nie przeżyj kolejnej smutnej sałatki.

ZWIĄZANE Z: Ta taktyka rynkowa genialnego rolnika jest sekretem oszczędzania dużego i znajdowania produktów najlepszej jakości

Rukola

Jasny i pieprzny, wielkości kęsa rukola stanowi idealną bazę sałatkową. Ta zieleń pochodzi z basenu Morza Śródziemnego i jest również powszechnie określana jako „rakieta” bogatsze składniki, dzięki czemu jest to świetne połączenie z wędlinami, takimi jak prosciutto na kanapce lub Pizza.

Świetne dla: Sałatki, pesto, kanapki, topper do pizzy.

Radicchio

Ta włoska gwiazda jest jedną z najbardziej atrakcyjnych wizualnie sałat. Żywe fioletowe liście radicchio (wyraźne rah-dee-key-oh) są ostre i nieco gorzkie, ale łagodne w smaku, jeśli są grillowane lub szybko smażone. Ze względu na mocny smak surowego korzeniowego najlepiej podawać w połączeniu z innymi zieleniami, jak w tym przypadku sałatka z jarmużu i radicchioi pasuje do lekko słodkiego sosu

Najlepszy dla: Grillowanie, smażenie, sałatki.

Romaine

Jedna z najpopularniejszych odmian sałaty. Romaina jest dobrą sałatą „starterową” dla tych, którzy są zastraszeni silnymi profilami smakowymi niektórych innych odmian. Łagodny smak, ale z silnym chrupnięciem i obfitą konsystencją, Romaine może wytrzymać każdy składnik sałatki. W większości jest to podstawa Sałatka Cezar przepisy kulinarne i poradzi sobie z kremowym dressingiem bez zwiotczenia.

Świetne dla: Wszelkiego rodzaju sałatki, grillowanie.

ZWIĄZANE Z:My * w końcu * znaleźliśmy recepturę na super satysfakcjonującą sałatkę

Sałata masłowa

Sałata maślana jest wyjątkowo delikatna i gładka. Jego łagodny smak sprawia, że ​​jest doskonałym uzupełnieniem delikatne składniki sałatki takie jak świeże zioła i łagodne owoce morza, takie jak krewetki lub łuszcząca się biała ryba. Jego miękka konsystencja oznacza, że ​​liście sałaty masłowej nie pękają ani nie pękają po zrolowaniu, co czyni je idealną bazą niskowęglowodanową do zawijania tacos i sałaty.

Świetne dla: Zastępowanie sałatek, tortilli lub owijania.

Cykoria belgijska

Członek rodziny cykorii, Cykoria belgijska to mniej gorzki kuzyn radicchio o aksamitnej fakturze. Liście endywiczne w kształcie torpedy stanowią idealny pojazd wszelkiego rodzaju wypełnieniai idealna przystawka na przyjęcie. Jest również wystarczająco wytrzymały, aby stawić czoła grillowaniu, smażeniu i pieczenie. Endywia stanowi nawet idealną bazę do zdrowego spożycia żywności wygodnej naczosy.

Świetne dla: Sałatki, grillowanie, pieczenie.

Sałata Z Liści Dębu

Sałatę z liści dębu można znaleźć zarówno w kolorze czerwonym, jak i zielonym. Nazwana ze względu na swój kształt podobny do liści dębu, ta odmiana jest delikatna i łagodna w smaku. Z tego powodu jest powszechnie spotykany w mieszankach wiosennych i mesclun, często w postaci liści dziecka. Jest to jedna odmiana, która jest zbyt delikatna, aby gotować - spożywaj ją na surowo sałatki dowolnego rodzaju, dodając sos tuż przed podaniem, aby zapobiec więdnięciu lub przemoczeniu.

Świetne dla: Sałatki.

ZWIĄZANE Z:12 łatwych przepisów na sałatki letnie, które wykorzystują najlepsze składniki sezonu

Frisee

Jasna i zgorzkniała, kędzierzawa frisee jest równie przyjemna, jak jedzenie. Ta ostra zieleń wytrzyma nieco dłużej w lodówce niż niektóre bardziej delikatne odmiany - nawet do tygodnia, jeśli będzie przechowywana w szufladzie z kilkoma ręcznikami papierowymi, aby wchłonąć nadmiar wilgoci. Wskazówka: lokalne produkty mają tendencję do dłuższego działania, ponieważ od zbiorów do wprowadzenia na rynek jest mniej czasu. Frisee jest świetna jako baza do sałatek zimno lub rozgrzanyi jest szczególnie dobrze uzupełniony słodkie owoce i bogaty ser zrównoważyć gorycz.

Świetne dla: Sałatki, podgrzewane przystawki, baza do gotowanych białek.