Rodzaje Pomidorów: 15 świeżych sposobów użycia Pomidorów

Chociaż uwielbiam zmianę pór roku, zawsze miło jest widzieć, jak mija lato. Nadszedł czas, aby wykorzystać te ostatnie miesiące, spędzając tyle czasu na zewnątrz, spotykając się z przyjaciółmi i delektując się pysznymi produktami sezonowymi.

Mój mąż i ja zwykle udajemy się do rynku rolników w soboty na nasz cotygodniowy przewóz spożywczy. Uwielbiamy wspierać naszych lokalnych rolników, jednocześnie wybierając najświeższe dostępne owoce i warzywa. W ciągu ostatnich kilku miesięcy cieszyliśmy się dużą ilością słodka kukurydza, soczyste brzoskwinie, tarta z wiśniamii wiele innych miąższ. Ale teraz, kiedy jest sierpień, chodzi o pomidory.

Jest tak wiele różnych rodzajów pomidorów i nieskończone sposoby ich wykorzystania w twoim ulubione przepisy. Dlatego zebraliśmy listę naszych ulubionych rodzajów pomidorów i jak najlepiej je wykorzystać, gdy są one całkowicie dojrzałe.

Heirloom Tomatoes

Czy zauważyłeś kiedyś te dziwnie ukształtowane, gigantyczne pomidory w sklepie spożywczym? Zazwyczaj są czerwone, żółte, zielone lub ciemnofioletowe i są pełne smaku.

Scheda pomidory wydają się być droższe, ale mogą podnieść nawet najprostsze potrawy. Pokrój jednego i ciesz się nim z odrobiną soli, zrób domowej roboty gazpacho lub dodaj je do odświeżenia letnia sałatka.

ZWIĄZANE Z: Najlepszy sposób na przechowywanie pomidorów, według hodowcy pomidorów

Pomidory Wiśniowe lub Winogronowe

Dojrzałe małe pomidory są słodkie i lekko chrupiące, co czyni je idealnymi do przekąsek z dipami jak ranczo, Hummus, i Baba Ghanoush. Doskonale nadają się również do gotowania w sosie makaronowym lub do smażenia w przystawce. Oto przydatna sztuczka: jeśli twoje pomidory czereśniowe lub winogronowe staną się złe, zrób confit aby zachować je jeszcze przez kilka tygodni. Nie sądzę, żeby było coś smaczniejszego niż połączenie pomidorów, czosnku, świeżych ziół i oliwy z oliwek.

Pomidory śliwkowe lub romskie

Prawdopodobnie znasz pomidory śliwkowe lub romskie, ponieważ są one używane w wielu popularnych daniach, takich jak pico de gallo i bruschetta. Te pomidory są owalne i nie są tak soczyste, co sprawia, że ​​bardzo łatwo je pokroić w kostkę. Świetnie nadają się również do robienia domowych ciastek koncentrat pomidorowy które można przechowywać w zamrażarce przez okres do 3 miesięcy.

Pomidory Wołowe

Pomidory wołowe są podstawowym składnikiem kanapek i hamburgerów, ale są również wystarczająco smaczne, aby cieszyć się nimi samodzielnie. Spróbuj pokroić je w grube plastry i upiec je z oliwą z oliwek i ziołami. Możesz też nadziać je ryżem i serem lub upiec, aż będą pęcherzykowe i miękkie. Nie ma złego sposobu na ich przygotowanie!