Najlepsze źródła dla homara i kraba
Naprawdę proste podniósł telefon i wybrał kraby i homary. Oto wyniki testu smaku.
Michele Gastl
Linton's Seafood Inc. (Crisfield, Maryland)
Statki Lintona Niebieskie kraby Maryland z dnia na dzień przez tuzin. Samce dużych krabów (55 dolarów za tuzin) były mięsiste i smaczne. Skrupulatnie zapakowane miękkie skorupy (53 USD za tuzin) były delikatne i smaczne. W sezonie od kwietnia do października (w innym przypadku wysyłany zamrożony); 877–546–8667 lub lintonsseafood.com.
City Fish Co. na Pike Place Market (Seattle)
Ogromne ugotowane nogi kraba króla Alaski są wysyłane na noc. Trzy funty z łatwością zadowolą dwie osoby (to dobrze, przy 23 USD za funt). Dostępny przez cały rok (zwykle mrożony); 800-334-2669.
Ipswich Shellfish Fish Market (Ipswich, Massachusetts)
Ipswich wyśle świeże homary, na żywo lub gotowane, w ciągu nocy (zadzwoń po ceny rynkowe). Imponujący clambake (145 USD za dwie, wliczając wysyłkę) jest dostarczany z homarami Maine, niebieskim omułkiem, małżami, zupą z małży, instrukcjami i śliniakami; 888–711–3060 lub
Joe's Stone Crab (Miami Beach)
Po zakończeniu sezonu dla większości innych krabów rozpoczyna się sezon świeżych krabów (od 15 października do 15 maja). Jeśli masz ochotę na coś w sezonie, weź pod uwagę pyszne gotowane „selekcje” (132 USD za dwie, wliczając wysyłkę); 800-780-2722 lub joesstonecrab.com.