Co to jest słodzik owocowy Monk i jakie są jego zalety zdrowotne?

Dobra wiadomość, chłopaki: wszyscy próbują ograniczyć spożycie cukru. Ale każda kluczowa, powszechna zmiana nawyków kulinarnych - szczególnie tych, które wiążą się z ograniczeniami dietetycznymi - przynosi listę zamienników składników prania. Niektóre budzą wątpliwości, a inne obiecują.

Jednym z takich przykładów jest słodzik owocowy mnicha. To rośnie w popularności wraz z ruchem o obniżonej zawartości cukru, o niskiej zawartości węglowodanów (i szaleństwo diety ketonowej). Podobnie jak inne słodziki, ekstrakt z owoców mnicha można dodawać do żywności lub napojów w celu zwiększenia słodyczy bez nadmiernej ilości kalorii. Często widuje się go na liście składników w napojach o obniżonej zawartości cukru, pieczywie, lodach i jogurtach, chociaż można kupić ekstrakt z owoców mnichów w stanie, w jakim się znajduje, i samodzielnie dodawać do żywności i napojów.

Ale czym dokładnie jest owoc mnicha? Czy to zdrowa alternatywa dla cukru? Konsultowaliśmy się z ekspertem ds. Żywienia

Abby Rapaport, MS, RD, CDN i właścicielka Abigail Nutrition LLC, aby jej ekspert zajął się słodzikiem owocowym mnicha.

Co to jest owoc mnicha?

Owoc mnicha jest całkowicie naturalnym słodzikiem pochodzącym z rośliny owocowej mnicha. Jest to mały, okrągły owoc uprawiany w Azji Południowo-Wschodniej, który od wieków był używany w tradycyjnej medycynie wschodniej. Owoc mnicha ma zero kalorii, zero węglowodanów i nie wpływa na poziom cukru we krwi. Zawiera także przeciwutleniacze i mówi się, że zmniejsza stan zapalny. Ponieważ jest 150-200 razy słodszy od cukru, potrzebujesz bardzo mało wyciągu z owoców mnicha, aby uzyskać słodki smak. Podobnie jak Stevia, owoc mnicha ma indeks glikemiczny równy zero.

Jakie potencjalne korzyści zdrowotne oferuje owoc mnicha?

Jedną z zalet używania owoców mnichów jest to nie ma tych samych wad, co cukier lub inne alternatywne substancje słodzące. „Na przykład alkohole cukrowe zawierają mniej kalorii niż cukier, ponieważ nie są dobrze wchłaniane lub metabolizowane przez nasze ciała - dlatego powodują również rozstrój żołądka, gaz, wzdęcia, a czasem biegunkę ” mówi Rapaport. „W rzeczywistości, jeśli masz IBS lub wrażliwość na FODMAPS, możesz całkowicie unikać alkoholi cukrowych”. Dlaczego? Ponieważ sztuczne słodziki to po prostu: syntetyczne substytuty cukru. Sztuczne słodziki mogą zakłócać naturalne poczucie smaku, a tym samym powodować więcej łaknienia cukru. Mogą zakłócać działanie hormonów, a także uszkadzać korzystny mikrobiom jelitowy - wszystko to może prowadzić do efektu domina przybierania na wadze ”- dodaje.

Ponieważ owoce mnicha są naturalnym ekstraktem roślinnym - tj. to nie jest sztuczny słodzik - unikasz tych wad.

ZWIĄZANE Z: Każdy powód, by pokochać Acai Berry (poza tym, jak pięknie wygląda na zdjęciach)

Masz się czym martwić?

The Food and Drug Administration uznaje owoce mnicha za „GRAS lub ogólnie uznawane za bezpieczne” dla wszystkich, w tym kobiet w ciąży i dzieci. Ponieważ jednak owoce mnicha są stosunkowo nowe na rynku, niewiele jest badań naukowych dotyczących skutków długotrwałego stosowania.

Gdzie powinienem spróbować owoców mnicha?

Jeśli szukasz łatwego, pysznego sposobu na spróbowanie słodzika owocowego mnicha, poszukaj Swoon Simple Syrop. Zero-kaloryczny słodzik jest tak wszechstronny, jak to tylko możliwe, a jego smak jest jedwabisty i gładki bez posmaku, z którego znane jest wiele zamienników cukru. Dodaj kreskę do mrożonej herbaty, zimnego naparu lub koktajlu - ponieważ jest to płyn, nie musisz wściekle się mieszać, aby rozpuścić jakiekolwiek granulki.

ZWIĄZANE Z: 7 produktów przeciwzapalnych, które należy jeść codziennie, aby zapewnić zdrowie i szczęście na dłuższą metę