Jak zrobić puree z dyni w 4 prostych krokach

Powiem wam, że gdybym był teraz publicystą dyni w puszkach, miałbym bardzo stresujący tydzień. Kilka dni temu, wezwano dyni z puszki za to, że zostały wykonane głównie z zimowe odmiany squasha (jak butternut, hubbard, golden delicious i inne) i może, ale nie musi, zawierać żadnego prawdziwego puree z dyni. Naturalnie Internet oszalał, dając każdemu pretekst, aby poczuć ~ pewien sposób ~ o kluczowym składniku niezliczonych świątecznych przepisów na jesień.

Jeśli słyszałeś o nowościach dynia w puszce i czujesz się podobnie zdenerwowany, nie przejmuj się: możesz zamiast tego zrobić własny puree z dyni. Nie jesteśmy ponad żadnym skrótem, ale obiecujemy, że jest to bardzo łatwy DIY. Poczujesz różnicę, gdy zrobisz domowy puree z dyni, zwłaszcza gdy upieczesz swoją dynię w słodszym, bardziej karmelizowanym stanie. Posiadanie tych dodatkowych nasion do pieczenia nigdy nikomu nie zaszkodzi.

Oto najprostszy sposób na przygotowanie przecieru z dyni od podstaw.

ZWIĄZANE Z: Wiemy, że dynie smakują świetnie, ale czy to dla ciebie dobre?

1. Przygotuj swoją dynię.

Weź jedną od czterech do sześciu funtów dyni do pieczenia i odetnij łodygę ostrym, solidnym nożem szefa kuchni. Następnie pokrój dynię na pół długości (od góry do dołu) i zgarnij nasiona i przymocowane sznurki metalową łyżką. Zarezerwuj nasiona do późniejszego upieczenia.

2. Zrób pieczeń.

Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Posyp dynię solą i połóż każdą połówkę ściętą stroną do dołu na blasze wyłożonej pergaminem. Piecz, aż nóż będzie można łatwo wsunąć w skórę, a wnętrze stanie się miękkie przez około 35 do 45 minut.

3. Zeskrob mięso.

Pozwól dyni wystarczająco ostygnąć przez co najmniej godzinę. Użyj dużej łyżki, aby zeskrobać pieczony błysk z wnętrza dyni, pozostawiając tylko skórę lub skorupę.

4. Puree do gładkości.

Przenieś upieczone mięso dyni do miski robota kuchennego i przetwarzaj, aż będzie gładkie i kremowe, około trzy do czterech minut. Po zakończeniu wrzuć puree z dyni do pojemnika do przechowywania żywności i natychmiast wstaw do lodówki. Trwa kilka dni w lodówce lub kilka miesięcy w zamrażarce, ale do tego czasu będziesz pogrążony w pysznych deserach z dyni! (Uwaga: jeśli nastąpi oddzielenie wody po tym, jak puree znajdzie się w lodówce, spuść ją przed gotowaniem z puree.)

ZWIĄZANE Z: 22 doskonałe przepisy na dynie, które będziesz chciał jeść przez cały rok