5 najlepszych piw na jesień i sezon piłkarski

Kultura piwa w Ameryce cofnęła się, aby objąć wyraźne klasyki Niemiec: pilsner, lager i inne style o niskiej zawartości alkoholu i długo smakujące. Przez wiele lat wahadło piwa w USA przeniosło się na gorzkie IPA na Zachodnim Wybrzeżu i ciężkie napoje o wyższej zawartości alkoholu. Ale niedawne zainteresowanie piwa rzemieślniczego i zwykłego piwem w stylu niemieckim oznacza serię ekscytujących powrotów. Powrót do historii piwa. Powrót do stylów, które imigranci po raz pierwszy przynieśli do Ameryki. Powrót do prostych naparów możesz się napić bez mentalnego zamglenia, bez foliowania diety lub bez nadmiernego poczucia sytości.

O dziwo, proste piwa w stylu niemieckim, takie jak Kolsch i märzen, należą do najtrudniejszych do zaparzenia. Wynika to ze starych niemieckich przepisów dotyczących czystości, znanych jako Reinheitsgebot, które ograniczały to, czego mogli używać browarnicy z przeszłości. Byli ograniczeni do najistotniejszych rzeczy niezbędnych. Jest tak również dlatego, że te piwa kwitną w swojej prostocie. Nie potrafiąc ukryć się za dodatkami, takimi jak przyprawy, sok owocowy i laktoza, współcześni piwowarzy muszą być na szczycie swoich umiejętności, aby Twój codzienny pilsner był wyjątkowy.

W USA powstają świetne piwa w stylu niemieckim. Oczywiście w ich zamorskiej ojczyźnie powstają gwiezdne wersje, które często są dobrze wysyłane. Chociaż te chude, orzeźwiające piwa możesz przeskakiwać sezony ze względną łatwością, możesz je znaleźć najlepiej późnym latem, kiedy upalne dni się przeciągają. I upadek, gdy Oktoberfest uderzy. Jeśli nie lubisz chmielu i ciężkości piw popularnych przez większość tej dekady, lub pragniesz zmian, wypróbuj jeden z tych niemieckich stylów.

ZWIĄZANE Z: Sekret serwowania piwa jest zaskakująco prosty, mówi ekspert w branży

1. Pilsner

To słomkowe piwo jest rześkie i orzeźwiające. Pilsner w stylu niemieckim jest mniej słodki niż wersja, którą znajdziesz w Czechach („w stylu czeskim”). Ma krótkie wykończenie i po prostu wyciera podniebienie do czysta. Pilsner ma odrobinę chmielu, odrobinę słodu i jest świeży od piany do posmaku. Nie ma kołka sezonowego. Ciesz się tą lekką zszywką przez cały rok.

2. Kolsch

Przezroczyste, lśniące złoto Kolsch jest podobne do pilsnera w swojej lekkości. Ma mniej słodyczy i zwykle jest wytrawny. W połączeniu z podwyższonym bąbelkiem powstaje piwo, które na kilka sposobów może przypominać szampana. Te bąbelki pękają na języku w skromnym, ale bujnym, orzeźwiającym smaku ziarna. Podobnie jak pilsner, Kolsch ma zwykle niską zawartość alkoholu i nie ma żadnego ciężaru, aby cię zważyć.

3. Märzen

Piwo to, mocniejsze od dwóch poprzednich, było tradycyjnie warzone w słabnących dniach zimowego chłodu i spożywane w czasie Oktoberfestu, kiedy nadchodzą kolejne chłodne miesiące. Jest ciemniejszy, zwykle jaśniejszy gatunek miedzi. Jest wyższy ABV niż pilsner i Kolsch. Märzen ma delikatną słodową słodycz, która jest zaokrąglona w okrągły sposób, co pogłębia smak. To sprawia, że ​​wspaniale nadejdzie ostatnie dni lata, kiedy nadejdzie chłodniejsza pogoda.

4. Lager

Märzen jest jedną z wielu kategorii należących do lager. Kiedy myślisz o lager, możesz pomyśleć o lekkich lagerach amerykańskich gigantów piwa. Ale lagerki ostatnio się poprawiły dzięki mniejszym browarom w całym kraju, które ulepszyły swoje składniki. Wyraźnie piwo warzone jest warzone w niższych temperaturach. Dobrze wykonane mogą mieć głęboki smak serwatki, prawie jak wdychanie świeżo upieczonego chleba lub precla. Są ubogie w alkohol i świetne o każdej porze roku.

5. Gose

Gdyby niemieckie piwo było rozległą rodziną, gose byłyby czarne owce. Słony i pikantny gose ma prawie tyle samo wspólnego z twardym cydrem, co piwo. Ale te interesujące cechy sprawiają, że gose jest jednym z naprawdę świetnych piw, które można łączyć z jedzeniem, szczególnie ze smakiem zinging grill i cytrus. Chociaż praktyka ta nie jest tradycyjna, wiele dzisiejszych gose jest wytwarzanych z owoców takich jak krwista pomarańcza i mango, co czyni niektóre piwa, które mogą - tak jak każde z tych piw, naprawdę! - otwórz umysł i zaskocz się.