10 przepisów dotyczących frytkownic powietrznych, które są prawie zbyt dobre, aby mogły być prawdziwe
Czy można smażyć jedzenie prawie bez oleju... i zjeść to bez konieczności drzemki zaraz potem? Jeśli słyszałeś coś o najbardziej modnym urządzeniu do zdrowego gotowania w ciągu ostatnich kilku lat, frytkownicy, to wiesz, że odpowiedź brzmi tak.
Technicznie rzecz biorąc, frytkownice są mini piecami konwekcyjnymi, co oznacza, że używają wentylatorów konwekcyjnych do cyrkulacji gorącego powietrza wokół żywności (pomyśl: frytki, skrzydełka z kurczaka, chrupiące brukselki), aby nadać im nieodparcie smażoną teksturę z prawie bez oleju. Pokarmy smażone na powietrzu nie będą smakować dokładnie tak, jak ich smażone na głębokim tłuszczu odpowiedniki, ale będą miały chrupiące, chrupiące oblicze zewnętrzne (dzięki reakcja Maillarda) i delikatne wnętrze. Jesteśmy wielkimi fanami. Właśnie dlatego postanowiliśmy zaokrąglić w górę 10 naszych ulubionych przyjaznych dla frytkownic powietrznych Naprawdę proste przepisy kulinarne
ZWIĄZANE Z: Oto dokładnie to, co powinieneś wiedzieć przed użyciem nowej frytkownicy
Na każdym slajdzie znajdziesz zmodyfikowane instrukcje gotowania, ale częścią tego urządzenia jest to, że możesz łatwo wyciągnąć frytownicę koszyk w dowolnym momencie, aby sprawdzić proces gotowania żywności, więc nie wahaj się uważnie obserwować te paluszki mozzarelli i klopsy. (A modele frytkownic różnią się ogromnie rozmiarem, kształtem i technologią, więc czasy gotowania i temperatury również się różnią.) Większość potrawy przyrumieniają się bardziej równomiernie, jeśli przynajmniej raz potrząśniesz je delikatnie podczas gotowania, więc miej to na uwadze zbyt. Na koniec pamiętaj, że do gotowania we frytkownicy powietrznej nie potrzebujesz więcej niż jednej łyżki stołowej lub dwóch oliwek, więc odpowiednio dostosuj ilości przepisów.
ZWIĄZANE Z: 7 genialnych sposobów użycia frytkownicy do przygotowywania posiłków
Aby zrobić te lepsze niż na wynos kluski wieprzowe w frytkownicy, gotuj je w temperaturze 375 ° F przez 10 do 15 minut lub do momentu, aż będą lekko zrumienione i chrupiące. Skręć w połowie.
W tym przypadku podwojenie sera w połączeniu z kremową ricottą i słonym pecorino pozwala tym pysznym, domowym klopsikom przejść przez cienką linię między bogatym i intensywnie pikantnym. Smażenie powietrzem pomoże im pozostać po „lżejszej” stronie - w tym celu gotuj je w temperaturze 375 ° F przez 10–15 minut.
Kluczem do powlekania tych chrupiących, ale delikatnych frytek z bakłażanów jest kąpiel w spienionych białkach jajecznych, a następnie wrzucenie panko lub japońskiej bułki tartej. Aby usmażyć na powietrzu, gotuj frytki z bakłażana w temperaturze 400 ° F przez 10 do 15 minut lub do momentu, aż będą równomiernie zrumienione i chrupiące. Wstrząśnij koszem frytownicy w połowie gotowania.
Po zaledwie 15 minutach siekania i przygotowywania prac, wrzucisz te pyszne pachnące czosnkiem spudery do kosza frytkownicy w temperaturze 350 ° F przez 18 do 25 minut. Jak to jest łatwe? Pamiętaj, aby nie zapomnieć o wstrząśnięciu w połowie procesu gotowania, aby zapewnić równomierne zrumienienie.
Zdobądź przepis: Czosnek Pieczone Ziemniaki
Gotowanie tych pasków z kurczaka w frytkownicy powietrznej zamiast frytkownicy daje podstawowe pożywienie zdrowy obrót i zastosowanie okruchów chleba panko zapewnia wyjątkowo chrupiącą powierzchnię zewnętrzną, która nie będzie rozmoczona, gdy siedzieć. Aby usmażyć na powietrzu, gotuj w temperaturze 400 ° F przez 10 do 15 minut i wstrząśnij do połowy.
Nie moglibyśmy podać podsumowania przepisów na frytkownicę bez odrobiny rumianej brukselki. Ta pyszna przystawka zawiera bogaty w umami poncz dzięki dużej porcji pancetty, która pomaga również karmelizować w Brukseli. Smażyć na powietrzu w temperaturze 375 ° F przez 8 do 12 minut i koniecznie wstrząsnąć do połowy, aby równomiernie się zrumieniły.
Te chrupiące, topliwe paluszki mozzarelli zostały stworzone do smażenia na powietrzu. Gotuj je w temperaturze 400 ° F przez 8 do 12 minut lub do momentu, aż na zewnątrz będzie ładnie chrupiący. Wstrząśnij koszem frytownicy do połowy.
Zdobądź przepis:Pałeczki Mozzarelli Skorupione W Kukurydzy
Lekko kwaśny kremowy dip równoważy podręczne empanady wypełnione pyszną mieszanką mielonej wołowiny, rodzynek, cebuli i cynamonu. Gotuj je w frytkownicy w temperaturze 375 ° F przez 12 do 20 minut lub do momentu, aż na zewnątrz będą złotobrązowe i chrupiące.
Zdobądź przepis: Pikantne Empanady Wołowe Z Kremem Wapiennym
Obiecujemy, że smażone na powietrzu frytki ze słodkich ziemniaków - posypane skórką z limonki i świeżą kolendrą - przyćmią każdy podstawowy francuski przepis na smażenie. Gotuj we frytkownicy w temperaturze 375 ° F przez 18-25 minut; rzuć im przynajmniej raz w połowie gotowania.
Dzięki zaledwie dwóm składnikom - cukinii i oliwy z oliwek - możesz mieć zdrowe, sezonowe przystawki na stole w mniej niż 15 minut. Cukinię smażyć pokrojoną w kostkę cukinię w 350 ° F przez 8 do 12 minut, podrzucając do połowy. Aby dodać dodatkowego smaku, zachęcamy do kąpieli pod świeżymi ziołami, parmezanem lub opiekaną bułką tartą.