5 inteligentnych sztuczek na zakupy w celu taniego zdrowego jedzenia

Oprócz wprowadzania różnorodnych składników do diety, tańsze źródła białka oferują szansę na kreatywność podczas posiłków. Tak, bezkostne piersi kurczaka bez skóry są zdrową opcją - ale jeśli zdecydujesz się na całego kurczaka, oba są tańsze i daje więcej cięć do pracy. Możesz zamienić piersi w sałatkę, użyć mięsa z uda do zdrowej zupy i wrzucić podudzia do grilla. „Praktycznie sous vide wszystko, co może zmienić nawet najtwardszy kawałek mięsa w delikatny posiłek”, mówi Ramhold.

A jeśli chcesz czegoś więcej niż mięso, suszona fasola i soczewica są doskonałym źródłem białka i łatwym sposobem na nabieranie zup i innych potraw bez wydawania więcej. Gdy już to robisz, umieść jajka w swoich regularnych listach zakupów. Są przyzwoicie wszechstronne i nie tylko wybierają między jajecznicą a smażonym: robią świetne dodatek do sałatek, zdrowych przekąsek i łatwych kolacji, takich jak omlety, frytki, huevos rancheros lub quiche.

ZWIĄZANE Z: 22 zdrowe przepisy wysokobiałkowe (które smakują 10 razy lepiej niż shake lub bar z przekąskami)

Dołączając do CSA, uzyskasz gwarantowaną ilość świeżych produktów na ten sezon i będziesz wspierać lokalnych rolników. Jak to działa? Zazwyczaj członkowie kupują część zbiorów w gospodarstwie na początku sezonu, a następnie otrzymują cotygodniowe pudełko z uprawami w sezonie, które uprawiają. „Udziały zazwyczaj kosztują od 400 do 700 USD rocznie, co nie jest złe, gdy wiesz, skąd pochodzą twoje produkty”, wyjaśnia Ramhold. Zalecamy CSA, ponieważ są one bardziej zrównoważoną opcją niż większość produktów w lokalnym sklepie spożywczym, ponieważ produkty pochodzą od lokalnych rolników. To także świetny sposób na zagwarantowanie świeżej żywności w sezonie i doskonały sposób na wprowadzenie do diety nowych rodzajów owoców i warzyw. „Nasz CSA umożliwił nam wypróbowanie kalarepy, a także każdego lata dostęp do świeżych jagód i muskadyn. Co tydzień otrzymywaliśmy również świeże jajka i mogliśmy wypróbować różne zimowe dynie, mikrogreeny i najlepsze pomidory koktajlowe, jakie kiedykolwiek próbowałem ”- dodaje Ramhold.

Aby zaoszczędzić na nieco drogiej opłacie za udział, rozważ dołączenie do CSA ze znajomymi lub sąsiadami. Prawdopodobnie dostaniesz duży zapas produktów, więc mądrze jest dzielić się z innymi, jeśli nie widzisz, jak jesz wszystko w tygodniowym pudełku (marnotrawstwo żywności!).

Kluby magazynowe to świetny sposób na zaopatrzenie się w konserwy, produkty suche i produkty mrożone - a posiadanie dużego zapasu artykułów, które można przechowywać w domu, oznacza, że ​​zawsze będziesz mieć pod ręką zdrowe opcje. „A jeśli chcesz kupować zdrowe ziarna luzem, sklepy takie jak Whole Foods i Earth Fare to świetne opcje”, wyjaśnia Ramhold. „Chociaż inne przedmioty mogą być drogie, ich pojemniki są zwykle w porównywalnej cenie.” Amazon Prime Pantry to kolejne sprytne miejsce, w którym można szukać przedmiotów luzem.

Planowanie posiłków może wydawać się jeszcze jedną rzeczą, którą należy dodać do już napiętego harmonogramu, ale obiecujemy, że znacznie ułatwi to zdrowe odżywianie (i ogólnie jedzenie). Jako punkt odskoczni spróbuj odmienić sposób, w jaki rozważasz przygotowywanie posiłków. Nie oznacza to, że musisz spędzić cały weekend gotując jedzenie i dzieląc je na porcje. Zamiast tego zacznij od sformułowania menu, do którego możesz się zwrócić w ciągu tygodnia - przejrzysty plan działania (w tym lista zakupów) sprawia, że ​​zakupy spożywcze i gotowanie w domu są o wiele łatwiejsze, więc zaczniesz polegać na fast foodach i mniej na wynos. Gdy już zaczniesz organizować harmonogramy posiłków z wyprzedzeniem, możesz zacząć przygotowywać porcje zbóż, warzyw i białka.

ZWIĄZANE Z: 6 genialnych sposobów, w jakie możesz wykorzystać pulę instant do przygotowania posiłku

Wielu kucharzy może myśleć, że rynki etniczne i przejścia są po prostu doskonałym miejscem do znalezienia składników, których inne sklepy mogą nie nosić, ale to znacznie więcej. „Przyprawy mogą być absurdalnie drogie za niewielką ilość, ale kupując opakowania i butelki w specjalistycznych sklepach spożywczych, dostaniesz znacznie więcej za swoje pieniądze”, mówi Ramhold. „To także doskonałe miejsce na zakupy zszywek do spiżarni w większych rozmiarach, takich jak ryż i fasola, i często zapasy pyszne produkty w super przystępnych cenach, takie jak świeże jalapenos, bok choy, kolendra, tajska bazylia i wiele innych mniej."