24 Genius Kitchen Hacks Nasi redaktorzy żywności przysięgają
Nasze oszczędzające czas wskazówki i hacki kuchenne pomogą Ci przyspieszyć obiad.
Niektórzy ludzie uwielbiają gotować: uwielbiają kroki i procedury, instrukcje i pomiary (lub testy smaku). Inni ludzie uwielbiają przygotowywane przez siebie jedzenie i chcieliby szybko przejść do świeżego domowego posiłku, dziękuję. Szefowie obu grup z pewnością docenią kilka inteligentnych hacków kuchennych i wskazówki kuchenne, chociaż.
Niezależnie od tego, jak bardzo podoba ci się proces gotowania (i / lub efekt końcowy), prawdopodobnie z przyjemnością skrócisz czas potrzebny na to wszystko, zwłaszcza jeśli gotujesz dla całej rodziny co noc. Te inteligentne hacki kuchenne od Naprawdę proste redaktorzy jedzenia właśnie to robią: ograniczają niepotrzebne etapy przygotowywania posiłków, dzięki czemu możesz gotować szybciej - i zacząć jeść wcześniej - nie tracąc radości z siekania i mieszania.
Niektóre z tych hacków koncentrują się na tym procesie, podczas gdy inne pomagają zmaksymalizować twoje sklepy spożywcze i przekształcają resztki w smaczne zupy i gulasze. Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz regularnie gotować, czy też chcesz trochę wstrząsnąć swoją rutyną, te skróty kuchenne mają wszystko.
1
Zamów suche zszywki online.
Dbaj o porządek w spiżarni, a w sklepie spożywczym możesz ominąć całe przejścia. Załaduj do wirtualnego koszyka produkty, do których często sięgasz - makarony, batony, pomidory w puszkach, fasola. Wybierz usługę, która oferuje dostawę bezpłatną lub według stawki (pomyśl FreshDirect, Brandless lub Amazon Prime), aby oszczędzanie czasu nie stało się zbyt wysokie.
2
Kup wstępnie przycięte świeże lub mrożone produkty.
Nie wszystkie posiekane warzywa są warte dodatkowego kosztu, ale w mgnieniu oka wybierz mieszanki warzywne (idealne do zup!), Obrany czosnek i pokrojony w kostkę kabaczek butternut.
3
Chwyć prażone niesolone orzechy.
Znajdź je w sekcji luzem lub pieczenia. Gdy przepis wymaga opiekania orzechów na patelni lub piekarniku, możesz pominąć ten krok.
4
Ruszt zamiast mielenia.
Zamiast drobno siekać czosnek i imbir, przesuń je wzdłuż mikropłaszczyzny. To niezbędne narzędzie jest również niezbędne do szybkiego zetknięcia się cytrusów lub tarcia parmezanu.
5
Wrzuć skrawki do miski.
Wycieczki do kosza mogą zmarnować więcej czasu, niż myślisz. Umieść te resztki, skórki i opakowania w misce obok deski do krojenia, a następnie zrzuć je do śmieci lub kompostu naraz.
6
Zamrozić mięso w marynacie.
Porcje wielkości posiłków przechowuj w workach zamrażarkowych z prostą marynatą (lubimy startego imbiru z odrobiną prażonego oleju sezamowego i sosu sojowego). Rozmrażaj w lodówce rano, aby obiad był gotowy do gotowania po powrocie do domu. Dla łatwego posiłku piecz z warzywami na blasze do pieczenia w temperaturze 400 ° F.
7
Twórz pakiety foliowe all-in-one.
Połóż garść zielonych liści na dużym kawałku folii. Na wierzchu obrać krewetki lub filety rybne i plasterki cytryny. Skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem i złóż folię, aby uszczelnić. Piec na blasze do pieczenia w temperaturze 400 ° F przez około 15 minut.
8
Pieczeń podwójnie za każdym razem.
Nie ma potrzeby rozpalać piekarnika więcej niż raz w tygodniu, gdy resztki z pieczonego bocznego naczynia mogą poskładać sałatkę. Aby naprawdę karmelizować warzywa, użyj dwóch blach do pieczenia i dwóch półek do pieczenia. (Tłoczenie ich na jednej patelni po prostu je gotuje).
9
Pomiń dodatkową pulę.
Dodaj rozdarty jarmuż do garnka z ziarnami i przykryj parą, lub wmieszaj różyczki brokułów do garnka z makaronem w ciągu ostatnich kilku minut gotowania.
10
Pozostałości etykiet.
Trzymaj taśmę maskującą i marker w pobliżu podczas przechowywania żywności. Zanotuj nazwę i datę naczynia i przyklej etykietę do pojemnika. Później unikniesz zgadywania „Co to za zamrożona rzecz?”. (Możesz także przenieść resztki bezpośrednio do pojemników na lunch.)
11
Czyść jak idziesz.
Ten nawyk sprawia, że sprzątanie po posiłku jest znacznie szybsze. Wycieraj blat, deskę do krojenia i piec podczas gotowania, myj narzędzia lub wkładaj zmywarkę między etapami przepisu.
12
Patelnie z pergaminem.
Ten nieprzywierający, żaroodporny, wielokrotnego użytku tryb gotowości kładzie kres przypieczonym kawałkom ciastek lub kurczaka. Aby zaoszczędzić jeszcze więcej czasu, użyj wstępnie przyciętych arkuszy.
13
Szybko zamrażaj (i odzyskuj) zmielone mięso.
Napełnij plastikową torbę zapinaną na zamek surowym mięsem, dociśnij ją płasko i uszczelnij. Ocenić mięso na równe części, naciskając pałeczkę na torbie, w stylu kółko i krzyżyk, a następnie zamrozić ruszt płasko. Następnym razem, gdy będziesz potrzebować zmielonej wołowiny, po prostu oderwij się wystarczająco, aby przygotować swój przepis.
14
Sprawdź, czy jajka są świeże.
Delikatnie wrzuć Humpty Dumpty do miski z wodą. Jeśli jajko opada na dno i leży na boku, jest świeże. Jeśli tonie i ma duże rozmiary, wybuchnij za kilka dni, ponieważ jest na skraju zła. Jeśli się unosi, podrzuć. (Późniejsze powiadomienie wszystkich koni króla jest opcjonalne).
15
Uratuj grubą skórkę bloku parmezanu.
Wrzuć do garnka z gotującą się fasolą lub rosołową zupą, aby uzyskać bogactwo.
16
Drobno posiekaj kilka filetów anchois zapakowanych w oliwie z oliwek.
Rozpuść w gorącej oliwie z oliwek, a następnie podsmaż z jarmużem lub liśćmi szwajcarskiego chard.
17
Zmieszaj białe miso w kremową zupę lub tłuczone ziemniaki.
To doda głębi. Możesz również przecierać białe miso z ziołami i orzechami, aby uzyskać pesto roślinne.
18
Dodaj harissę lub gochujang do jogurtu, aby uzyskać kremowego towarzysza do pieczonych mięs lub chrupiących ryb.
19
Wymieszaj musztardę Dijon, sok z limonki i oliwę z oliwek, aby podawać z posiekanym kurczakiem z rożna.
20
Połącz ocet jabłkowy z syropem klonowym i cayenne; posmaruj kotlety wieprzowe.
21
Dopraw każdy sos solą koszerną i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
22
Obudź każde danie wyciskając sok z cytryny.
23
Słoiki z kalabryjskiego chilli dodają jasnego ciepła jajom i makaronowi.
24
Giardiniera daje żywe chrupanie miskom zbożowym i sałatkom.
- Przez Ananda Eidelstein
- Przez Prawdziwe proste edytory