Juicer vs. Blender: Dlaczego nawet najlepsze sokowirówki ci nie pomagają

W ostatnich latach sokowirówki zyskały widoczną - jeśli nie lekko krzykliwą - aureolę zdrowia. Wielu zaczęło je postrzegać jako magiczne maszyny; jako urządzenia, w których niewiele więcej niż owoców i warzyw może zapewnić zarówno aromatyczne picie, jak i zdrowie organizmu. Czemu nie? Istnieje wiele gorszych rzeczy, które moglibyśmy spożywać niż produkty tłoczone na zimno. Ale kiedy weźmiesz pod uwagę sokowirówkę i jej działanie, szczególnie w porównaniu do wysokowydajnego blendera, może zacząć się pojawiać inna historia. Oto cztery powody, dla których blender da ci o wiele więcej niż sokowirówka.

ZWIĄZANE Z: 5 narzędzi kuchennych zajmujących dużo miejsca, których zdecydowanie nie potrzebujesz - i których zamiast nich użyć

Sok ma wysoką zawartość cukru i niską zawartość błonnika. Koktajle nie są.

Po pierwsze, pomaga zmierzyć się z obietnicą żywienia sokowirówki. Karmisz marchewką, jarmużem i jabłkami do swojej maszyny, prawda? I czy kurkuma, imbir, cayenne i inne aromaty powszechnie stosowane w sokach nie są dla ciebie dobre? Jasne, ale sokowirówka wyciąga płyn z owoców i warzyw, pozostawiając resztki składników stałych wypełnionych składnikami odżywczymi, które należy wyrzucić. Bez względu na to, jakiej żywności używasz,

pozostałe gromadzące się ciecze - sok - będą bogate w cukier. I pozostanie dokładnie zero gramów zdrowego dla serca błonnika owocu. Z drugiej strony, gdy wrzucasz owoce i warzywa do blendera, ostrze rozdrabnia cały produkt. Wynik? W końcu wypijesz wszystkie witaminy, minerały i błonnik, które oferują twoje składniki.

Marnotrawienie żywności to (poważna) sprawa.

Po drugie, istnieje jedna konsekwencja tego pomysłu. Kiedy pozostawia się resztki jedzenia, które należy wyrzucić, z natury jest się marnotrawcą. Marnotrawienie żywności to duży problem w Stanach Zjednoczonych, przy czym odrzuca się około 30 do 40 procent naszych zapasów żywności, co stanowi ponad miliard funtów rocznie. Sokowirówki przyczyniają się do tego marnotrawstwa, pozostawiając mnóstwo pulpy, która prawdopodobnie trafi do śmieci. Kiedy mieszasz składniki, a nie jesz sokiem, nie pozostawiasz z kupami zmarnowanych produktów (bo tak naprawdę je pijesz!). I nie wiem o tobie, ale kiedy znajdę kawałek banana lub truskawki w moim koktajlu, moje serce śpiewa.

Koszt jest dużym czynnikiem.

Po trzecie, przychodzi na myśl koncepcja kosztów żywności. Sok wymaga więcej produktów, niż można się spodziewać. Produkty nie są tanie, szczególnie jeśli kupujesz na rynku rolniczym. Pomyśl o tym, ile cukru i jaki mały poziom pełności otrzymujesz za cenę, gdy inwestujesz w sok. To prawda, że ​​inne iteracje owoców i warzyw (takie jak miski i sałatki) mogą być podobnie usytuowane pod względem ceny za kalorię, ale nie przychodzi z tak dużym bogactwem odpadów stałych - coś, co sprawia, że ​​inwestowanie w produkty wysokiej jakości jest trudne do uzasadnienia z budżetu punkt widzenia. Płacąc za produkty, uzasadnione jest finansowo wykorzystanie ich jak największej ilości.

Kolejna rzecz do zapamiętania: same sokowirówki mogą być drogie. Wiele kosztuje setki dolarów. Blendery też mogą, ale są dostępnych jest znacznie więcej modeli, które nie obniżą wydajności przy niższej cenie.

Sprzątanie może być koszmarem.

Mówiąc o drogich, sokowirówki są drogie w czasie. Są niezwykle trudne i czasochłonne w czyszczeniu. Gdy zrobisz choć jedną szklankę soku, wnętrze twojej maszyny zostanie pokryte drobną zawiesiną drobin roślin. Lepkie resztki stają się trudniejsze do czyszczenia, im dłużej pozwalasz im usiąść. Mówiąc prosto, utrzymanie sokowirówki wymaga czasu. Aby wyczyścić mikser, wystarczy wypełnić go wodą i kilkoma kroplami mydła do naczyń i obrócić w wir - voila.

Oto więc macie, ludzie. Są lepsze sposoby niż wyciskanie soku, aby poprawić smak surowych owoców i warzyw, sposoby, które mają większy sens środowiskowy i finansowy. Na przykład koktajl. Jeśli chcesz pić swoje owoce i warzywa, przyprawy i proszki, jogurt i masło orzechowe, rozważ blender. Napój, który się pojawi, będzie gęstszy, ale o to chodzi: będziesz spożywać cenne substancje stałe roślin, zamiast je wyrzucać. W ten sposób lepiej uhonorujesz planetę, rolników i same składniki.

ZWIĄZANE Z: 5 prostych przepisów, które możesz przygotować w blenderze - i bez podgrzewania domu

Nie oznacza to, że sokowirówki mają zerową wartość. Dla osób, które inaczej nie jedzą owoców i warzyw, sokowirówki mogą być właśnie tym, czego potrzebują. Sokowirówki mogą również służyć interesującym celom związanym z ich zwykłym piciem. Na przykład mogą podsycić ciekawe koktajle i poncz.

Ale do codziennego spożycia rozważ spojrzenie poza sokowirówkę. Rozważ mieszanie (lub gotowanie!) Tych owoców i warzyw, przerabianie tego jarmużu lub kiwi na sałatki, a nawet grillowanie ich, lub spożywanie ich surowych i dojrzałych. Ich wypełnione włóknami ciała stałe mają dobrą jakość, której wielu poszukuje, patrząc przede wszystkim na sokowirówki. Ponadto będziesz redukować marnotrawstwo, ograniczać bałagan i łączyć się z jedzeniem w mądrzejszy i głębszy sposób.

ZWIĄZANE Z: Nie wszystkie superfoody są w rzeczywistości zdrowe, ale te 7 są zgodne z modą