Właśnie próbowałem japońskich słodkich ziemniaków i mam obsesję

Jestem osobą, która tak samo ekscytuje się wycieczką do sklepu spożywczego, jak i dniem spa. Jestem pewien, że dla większości wydaje się to dziwne, ale jest coś tak relaksującego i satysfakcjonującego w podróżowaniu po korytarzach, przeglądaniu przejść żywe produkty i odkrywanie nowych produktów i towarów. Podczas jednego z moich ostatnich przedsięwzięć na rynku zauważyłem garść ziemniaków z karmazynową skórką ignamy i Jukon Golds. Po szybkim wyszukiwaniu w Google dowiedziałem się, że nazywają się japońskie słodkie ziemniaki i są odmianą Murasaki. Przeczytałem również, że mają one inny smak i konsystencję niż bardziej popularne ziemniaki.

ZWIĄZANE Z: 48 łatwych i pysznych przepisów dla miłośników słodkich ziemniaków

Po eksperymentowaniu z tymi małymi fioletowymi pięknościami mogę potwierdzić, że japońskie ziemniaki są inne niż wszystkie inne ziemniaki, jakie kiedykolwiek jadłem. Wewnętrzne białe miąższ ma orzechowy, ziemisty smak z bardzo subtelną słodyczą - są jakby najlepszą możliwą kombinacją

ziemniak rudy i ignam. Niezależnie od tego, czy pieczone, smażone, smażone czy tłuczone, japońskie słodkie ziemniaki wychodzą idealnie za każdym razem, a ponieważ są nieco bardziej suche niż zwykłe ziemniaki, w piekarniku stają się bardzo zrumienione i chrupiące.

Po raz pierwszy gotowałem z japońskimi słodkimi ziemniakami, postanowiłem zrobić trochę pieczone frytki sparować z domowym wegetariańskie burgery. Lubię, że moje kliny ziemniaczane są nieco bardziej obfite i rustykalne, więc zwykle zostawiam skórkę. Moje upieczone frytki nie tylko smakowały pysznie, ale były prawie zbyt piękne, aby je jeść. Podczas gotowania japońskich słodkich ziemniaków karmazynowa skóra staje się jeszcze bardziej odważna i kolorowa, a białe mięso nabiera złotego odcienia. Aby dodać jeszcze więcej smaku moim frytkom, dopełniłem je posypką płatków soli morskiej i suszonego rozmarynu. Byli niesamowici. Tak bardzo, że mój mąż poprosił, żebym odtąd kupował tylko japońskie słodkie ziemniaki.

Od tego czasu przygotowałem niezliczone posiłki z japońskimi słodkimi ziemniakami jako gwiazdą potrawy. Od śródziemnomorski do Meksykańska, i nawet Włoski, to bogate w skrobię warzywa można łatwo włączyć do każdej kuchni. Gotowałem je z mielonym chorizo ​​i jalapenos dla pikantne tacos lub pokroić na chipsy, aby zanurzyć w tzatziki i Hummus.

ZWIĄZANE Z: 5 zdrowych powodów, aby dziś jeść słodkie ziemniaki

Zawsze upewniam się, że mam pod ręką japońskie słodkie ziemniaki, ponieważ są doskonałym dodatkiem do każdego posiłku. Stwórz odżywczy hash śniadaniowy z kostkami słodkich ziemniaków, mieloną kiełbasą i jajkiem do góry. Bądź kreatywny z japońskim słodkim ziemniakiem PB&J robiąc „tosty” z obfitym musem migdałowym i galaretką, lub zrób klasyczny pieczony ziemniak ze wszystkimi ulubionymi nadzieniami. Naprawdę nie możesz się pomylić z tym, co wybierzesz.