7 „Niezdrowych” potraw, które są naprawdę świetne dla Ciebie
W społeczności naukowców zajmujących się żywieniem było to, że jaja zawierają dużo tłuszczu i cholesterolu, co może mieć negatywny wpływ na zdrowie serca. Teraz wiemy lepiej. „Jajka zawierają tłuszcz, ale nie na niepokojącym poziomie - a część tego tłuszczu to dobry tłuszcz”, wyjaśnia Alexandra Lewis, RD, LDN, dietetyk Baze. „I chociaż jajka zawierają cholesterol, rozumiemy teraz, że cholesterol w żywności nie jest bezpośrednio związany z cholesterolem poziom we krwi. ” Być może, co najważniejsze, jaja (zwłaszcza żółtka) są wypełnione dużą ilością białka, witamin i minerały. Pomiń omlet z jajkiem i idź po prawdziwą ofertę. Wasze kubki smakowe też będą wam wdzięczne.
ZWIĄZANE Z: 9 Niedokładności otwierające oczy, które prawdopodobnie wierzysz w jedzenie jajek
Kiedy myślimy o mrożonkach, zwykle myślimy wprost o mrożonej pizzy, lodach lub kolacjach telewizyjnych babci. Dobra wiadomość jest taka, że przemysł mrożonek przyszedł długo sposób, szczególnie w dziale produkcji. Owoce i warzywa są błyskawicznie zamrażane, gdy osiągną szczytową dojrzałość - i gdy ich zawartość składników odżywczych jest najwyższa. Oznacza to, że uzyskasz największe zyski, jeśli chodzi o witaminy i minerały. „Uwielbiam używać mrożonych warzyw gotowanych na parze jako dodatków, mrożonych jagód na płatkach owsianych i sporadycznych mrożonych posiłków na lunch” - mówi Lewis. Tylko kilka świetnych marek na rynku to Luvo, Evol, Amy's, Good Food Made Simple, Kashi, Saffron Road i Love the Wild.
Według Jennifer Patzkowsky, MS, RDN / LDN, dietetyka korporacyjnego dla Publix, najważniejsza rzecz, na którą należy zwrócić uwagę jeśli chodzi o mrożone warzywa to produkty bogate w sód, szczególnie te zawierające specjalne sosy i inne dodatki. „Jeśli szukasz odrobiny smaku i smaku, najlepiej jest sięgnąć po te, które są lekko przyprawione ziołami i przyprawami” - mówi.
Chociaż spożywanie zbyt dużej ilości może zdecydowanie mieć negatywne skutki uboczne - szybkie bicie serca, pocenie się, biegunka, zaparcia - umiarkowana kawa rzeczywiście okazała się najbardziej korzystna dla naszego zdrowia skrzynie Według Juliany Dewsnap, RD, LDN, CPT kawa zawiera kilka niezbędnych witamin z grupy B i wiąże się z niższym ryzykiem cukrzycy typu 2. Należy jednak pamiętać, że chociaż kawa niekoniecznie jest dla ciebie zła, to, co w niej wkładasz - słodkie syropy, olej MCT i masło - może mieć poważne szkodliwe skutki.
Chleb, warzywa o wysokiej zawartości skrobi, owies i tak dalej są często źle traktowani za wysoką zawartość węglowodanów. „Jednak narządy - szczególnie mózg, nerki i mięśnie - potrzebują węglowodanów do prawidłowego funkcjonowania”, wyjaśnia Dewsnap. Poza tym, że twoje ciało spala energię z węglowodanów wydajniej niż jakikolwiek inny makroskładnik, te produkty zawierają coś niezwykle ważnego: błonnik. Błonnik pomaga regulować trawienie i zapewnia uczucie sytości, którego nie można uzyskać dzięki wysokotłuszczowej diecie wysokobiałkowej.
ZWIĄZANE Z: Jest to najzdrowszy rodzaj chleba, według zarejestrowanego dietetyka
Gluten notorycznie źle się rapuje. Często zawiera również węglowodany, takie jak biały chleb i makaron, ale tak naprawdę cały gluten to białko występujące w pszenicy, jęczmieniu i żytnim, które nadaje jej strukturę i elastyczność. Używanie pełnoziarnistych wersji produktów zawierających te ziarna jest niezwykle zdrową decyzją - a produkty te są zwykle znacznie mniej przetworzone niż ich bezglutenowe odpowiedniki. „Tylko osoby cierpiące na celiakię, alergię na pszenicę lub nietolerancję glutenu doświadczają negatywnego wpływu jedzenia na gluten” - mówi Rachel Caine, MS, RD, LDN. „A obejmuje to mniej niż 1 procent populacji”. Wypij więc pełnoziarnisty makaron pełnoziarnisty i chleb.
ZWIĄZANE Z: Gluten jest poważnie źle zrozumiany - oto dlaczego
Chociaż nie wszystkie produkty mleczne są sobie równe - pomyśl grecki jogurt vs. lody - ogólnie nabiał jest ogólnie dość zdrowy. Nabiał zazwyczaj zawiera wiele składników odżywczych, takich jak witamina D, magnez i potas. Może być również ważnym źródłem białka w wielu dietach. „Nawet osoby nietolerujące laktozy mogą cieszyć się i zdrowo tolerować niektóre rodzaje produktów mlecznych, szczególnie produkty fermentowane lub starzone, takie jak kefir, starzony ser lub jogurt ”, mówi Caine. (Należy jednak pamiętać, że nietolerancja laktozy i alergie na nabiał to dwie bardzo różne rzeczy. Nie dotyczy to osób cierpiących na alergię na nabiał.) Nabiał i zdrowie zostały szeroko zbadane a z umiarem nabiał może pomóc w utracie wagi, przyroście mięśni, zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym i kościom zdrowie.
Podobnie jak mrożone owoce i warzywa, owoce i warzywa w puszkach są również zbierane i zbierane w najdrobniejszej formie, a następnie natychmiast wysyłane do zakładu przetwórczego w celu przetworzenia. Według Patzkowsky'ego konserwy mogą być wygodnym dodatkiem do diety i mogą pozostać opcją „lepszą dla Ciebie”, o ile unikniesz tych z dużą zawartością sodu i syropów.
ZWIĄZANE Z: 6 rzeczy, które jesz na co dzień, które prawdopodobnie wygasły