Recenzja włoskiego sosu Bomba z ostrą papryką Tradera Joe

Zeszłego lata, Handlowiec Joe'a zaszczycił swoich klientów sklepami spożywczymi gorącym, kremowym i pikantnym sosem, którego używam do tej pory religijnie. Pakuje głębokość pieprzu i sfermentowany aromat. Jest lepszy niż duża butelka do wyciskania gorącego sosu Green Dragon, ognisty gorący sos habanero lub pachnący sambal trawy cytrynowej, który tajemniczo zniknął z półek TJ kilka lat temu.

Świetny nowy produkt? Włoski Sos Bomba Ostry: 6,7 uncji intensywnej, uzależniającej, pikantnej pasty z chili.

Smak tej pasty jest czymś. Jego ciepło powoli się buduje. Po pierwsze, dostajesz przypływ głęboko roślinnego smaku, którego nie ma wiele gorących sosów lub past pieprzowych. Ten niemal owocowy, bogaty w pieprz smak jest dopełniony olejem, nadając mu intensywności walcowania. Pasta ma miękkie, kremowe odczucie w ustach. Po kilku sekundach rośnie ciepło. Czujesz to wysoko w gardle, ładnie skwierczące, dalekie od bolesności lub przytłaczania.

To ciepło powoli się uspokaja. Minutę później pulsuje i chłodzi.

Aby w pełni wykorzystać dobrodziejstwo tej przyprawionej przez Boga przyprawy, musimy krótko przeprowadzić się do południowych Włoch, do Kalabrii, regionu na końcu długiego włoskiego buta. Kiedy większość ludzi myśli o włoskim jedzeniu, nie myśli ostro. Ale papryczki chili są ważnym składnikiem w regionach głęboko na południu, takich jak Kalabria, gdzie rośnie słynna Kalabryjska Chile.

ZWIĄZANE Z: 5 sosów Trader Joe, które zmienią nawet najbardziej podstawowe potrawy

Mieszkańcy jedzą te chili świeże, suszone, sproszkowane, naoliwione i sfermentowane. Bomba to kalabryjska pasta chili. Można go wytworzyć z chili z Kalabrii i mieszanki innych warzyw, takich jak bakłażan, karczochy i oliwki. Można go skoncentrować, tak aby papryka stanowiła ponad 80 procent mieszanki, lub może być łagodniejsza. Sos Bomba Tradera Joe to pieprzna perfekcja.

Podobnie jak Tabasco i wiele innych klasycznych ostrych sosów, sos Bomba TJ jest fermentowany, który akcentuje paprykę na nowe sposoby. Pasta zawiera również ślad bazylii i dwa rodzaje oliwy: słonecznikową i oliwkową. Te okazują się niezbędne, nadając rustykalnej paście przyjemną kremowość.

Czym bomba różni się od oleju z chili? Cóż, większość pasty to kruszony pieprz. W bombie Tradera Joe odłamki chile skórki, a nawet kilka nasion, pojawiają się w głębi tłustej, rdzawo-pomarańczowej papki słoika. Ta bomba nie jest nasycona olejem z odrobiną chile. Jest to raczej wielki świat świata, który, pogłębiony przez fermentację i rzadkie stosowanie dwóch olejów, zajmuje centralne miejsce.

ZWIĄZANE Z: 7 produktów, których należy unikać w Trader's Joe's No Matter What, według superfanów TJ

Jeśli lubisz pikantne jedzenie lub ostre sosy, ten sos powinien znaleźć się na liście zakupów. Do czego możesz tego użyć? Łyżka do miski makaronu. Doktorowanie jaj. Dodanie warstwy do smażonego ryżu. Ze względu na niewielką kremową jakość może współpracować z potrawami na bazie masła w sposób, którego nie zapewni chile olej. Może poprawić hamburgery, fasolę, a nawet zupy.

Jednym z bardziej tradycyjnych sposobów podejścia do bomby jest sięgnięcie po jedno z ulubionych potraw każdego człowieka: chleb. Na przykład Bruschetta ma wiele sensu. Gdy pomidory są poza sezonem, ucierpi na nich bruschetta. Ale ten sos bomba jest zgnieciony, co oznacza, że ​​można go czekać przez cały rok w spiżarni, przywoływany, gdy świeże letnie produkty pozostają odległym marzeniem. Posmarowany tostem chleba wcieranym pokrojonym czosnkiem, jedwabistością, okrągłością i bujnymi smakami tego wspaniałego połysku bomba.

ZWIĄZANE Z: Otwarcie wszystkich lokalizacji nowego przedsiębiorcy Joe w 2019 r. (Do tej pory)