Te 12 owoców i warzyw ma najwięcej pestycydów

Artykuł pierwotnie ukazał się Czas.

Najpóźniej raport na temat pozostałości pestycydów, Environmental Working Group twierdzi, że 70% konwencjonalnie uprawianych owoców i warzyw zawiera do 230 różnych pestycydów lub produktów ich rozkładu.

Analiza oparta na próbkach produktów przetestowanych przez Departament Rolnictwa USA wykazała, że ​​truskawki i szpinak zawierają najwyższe ilości pozostałości pestycydów. Na przykład jedna próbka truskawek dała wynik pozytywny na 20 różnych pestycydów, a szpinak zawierał prawie dwukrotnie resztę pestycydu wagowo niż jakikolwiek inny owoc lub warzywo.

Dwa rodzaje produktów plasują się w rankingu EWG 12 owoców i warzyw o najwyższym stężeniu pestycydów - tak zwanym „Brudnym Tuzin." Po truskawkach i szpinaku przychodzą nektaryny, jabłka, winogrona, brzoskwinie, wiśnie, gruszki, pomidory, seler, ziemniaki i słodki dzwon papryka Ponad 98% brzoskwiń, wiśni i jabłek zawierało co najmniej jeden pestycyd.

Tegoroczna lista prawie odzwierciedla ten z zeszłego roku, co sugeruje, że niewiele się zmieniło w sposobie uprawy tych roślin. (Analiza dotyczyła tylko produktów, które nie były uprawiane organicznie).

Jak niebezpieczne jest narażenie na chemikalia? Ponieważ przepisy federalne w 1996 r. Nakazały Agencji Ochrony Środowiska (EPA) badanie i regulację stosowanie pestycydów ze względu na potencjalny szkodliwy wpływ na zdrowie ludzkie, wiele toksycznych substancji chemicznych zostało usuniętych z upraw rozwój. Jednak badania nadal wykazują potencjalne skutki narażenia na pestycydy, które są nadal w użyciu. Na przykład ostatnie badanie wskazało na możliwy związek między ekspozycja na pestycydy w produktach i niższa płodność.

Potrzebne są dalsze badania w celu utrwalenia związku między obecnym narażeniem na pestycydy z produktów a długoterminowymi skutkami zdrowotnymi. Tymczasem naukowcy twierdzą, że produkty ekologiczne zawierają na ogół mniej pozostałości pestycydów i osoby zaniepokojone ich narażeniem mogą również skupić się na owocach i warzywach, które zwykle zawierają mniej pestycydy. Oto EWG lista owoców i warzyw o najniższej zawartości pestycydów- tak zwany Clean 15:

Awokado

Słodka kukurydza

Ananasy

Kapusta

Cebule

Mrożony groszek

Papaje

Szparag

Mango

Bakłażany

Spadzi

Kiwi

Kantalupy

kalafior

brokuły