7 produktów spożywczych do rozważenia w tej chwili
Wydłużyć okres przechowywania orzechów, zamrażając je w szczelnych pojemnikach i torbach bezpiecznych dla zamrażarki. Fajne temperatury pomogą zachować ich jakość i smak - w końcu orzechy mają skłonność do jełczenia lub szybkiego starzenia się. Orzechy mogą trwać do dwóch miesięcy w zamrażarka i są idealne do dodawania białka i chrupania do potraw, takich jak świeże masło migdałowe lub pesto.
ZWIĄZANE Z: 7 poważnych błędów popełnianych przez zamrażarkę
Aby zachować szczyt świeżości, białka takie jak łosoś musi zostać zamrożony wkrótce po zebraniu. Jest bardzo prawdopodobne, że łosoś, który kupisz w sklepie z owocami morza, został zamrożony i rozmrożony (być może więcej niż raz), aby sprzedać ci tego dnia. Na szczęście dzięki twardej konsystencji łososia, która dobrze znosi proces zamrażania, jest to doskonała ryba do kupowania lub przechowywania w stanie zamrożonym. Ponadto zamrażanie pomaga powstrzymać bakterie, na które może być podatny łosoś i inne białka. Inne białka, takie jak mrożone klopsiki z indyka, porcje piersi z kurczaka i wołowina, są również idealne do przechowywania w zamrażarce na improwizowane potrzeby obiadowe.
Jagody (takie jak jeżyny, maliny, jagody i açaí), zielone warzywa liściaste (jak szpinak lub jarmuż) i warzywa (takie jak papryka i brokuły) działają dłużej i są równie świeże po zakupie mrożony. Krótko po zebraniu tych plonów w szczytowym okresie dojrzałości są one dokładnie myte i czyszczone, zamrażane w celu uzyskania kluczowych witamin i składników odżywczych oraz pakowane do użycia zaraz po wyjęciu z torby. Zamrażanie jagód, liściastych warzyw i innych warzyw pomaga zapobiegać rozwojowi szkodliwych bakterii lub pleśni, na które mogłyby być narażone podczas długiej podróży na talerz. W zamrażarce większość owoców i warzyw może trwać nawet osiem miesięcy, dzięki czemu są one bardzo wygodnym wyborem w celu zmniejszenia kosztów i marnotrawienia żywności podczas rutynowego przygotowywania posiłków.
ZWIĄZANE Z: Tak, możesz upiec mrożone warzywa prosto z torby - oto jak
Jeśli zauważysz, że nie możesz zjeść całego bochenka chleb zanim zacznie się pleśnieć lub zestarzeć, możesz rozważyć zamrożenie chleba. Jeśli chcesz mieć możliwość zjedzenia tylko kilku plasterków na raz, upewnij się, że bochenek jest już pokrojony na pojedyncze kawałki przed zamrożeniem. Gdy będziesz gotowy do jedzenia, rozmrażaj w kuchence mikrofalowej lub dodaj dodatkowy czas opiekania, aby chleb mógł się pokroić zgodnie z upodobaniami.
ZWIĄZANE Z: Główny błąd przechowywania, który popełniacie chlebem
Wskocz na trend i kupuj bardzo popularny ryż kalafiorowy w zamrożonej sekcji, aby przekształcić się w skórkę pizzy, risotto lub sushi. Uczyń swoje czyszczenie bez wysiłku, bez uszczerbku dla smaku lub wartości odżywczej, kupując to warzywo mrożone. Nie musisz wyciągać niezdarnego robota kuchennego, aby uzyskać idealną konsystencję ryżu, której szukasz.
Oprócz wymyślnej nazwy, mirepoix to po prostu połączenie posiekanej cebuli, selera i marchwi, używanych do smakowania różnorodnych potraw, takich jak zupy, wywary i gulasze. Unikaj ciągłego robienia miejsca dla tych warzyw w spiżarni lub lodówce i przechowuj zamrożony zapas, który jest gotowy do użycia w razie potrzeby. Szybko zmień bazę mirepoix w pyszną bolognese, omlet lub zupa z kurczaka i kluski.
Jeśli jesteś fanem ciastek lub próbujesz zachęcić wybrednych zjadaczy w swojej rodzinie do jedzenia większej ilości warzyw, mrożonych makaron warzywny może być dla ciebie wyborem. Unikaj obierania warzyw, inwestowania w zajmujący dużo miejsca spiralizator i minimalizuj marnotrawienie żywności poprzez zakup mrożonych makaron warzywny, który sprawi, że codzienne kolacje będą proste. Szybko porcjuj porcję i rozmrażaj, aby uzyskać natychmiast zdrowy i przyjemny posiłek o wysokiej zawartości błonnika.