5 nowych jesiennych książek kucharskich

Trudno znaleźć niezawodną książkę kucharską do pieczenia, ale nie szukaj dalej. Genevieve Ko, ekspert w dziedzinie pieczenia, przedstawia bezbłędne przepisy, które wykorzystują nowoczesne, zdrowe składniki. Na przykład jej batoniki migdałowo-malinowe z zielonej herbaty zamieniają barwniki spożywcze na proszek zielonej herbaty matcha - i są najbardziej wilgotne, jakie kiedykolwiek próbowaliśmy. Wersja meksykańskich ciastek weselnych („Melting Walnut Snowballs”) wykorzystuje mąkę pełnoziarnistą i oliwę z oliwek oraz jest nienagannie krucha i lekka. Od dyniowych spirali cynamonowych po ciasto z musem czekoladowym z Mocha Mascarpone - każda opcja w tej książce kucharskiej jest kusząca, nienaganna i praktycznie odżywcza. Do zakupu: 24 USD, amazon.com.

amazon.com

Trudno znaleźć niezawodną książkę kucharską do pieczenia, ale nie szukaj dalej. Genevieve Ko, ekspert w dziedzinie pieczenia, przedstawia bezbłędne przepisy, które wykorzystują nowoczesne, zdrowe składniki. Na przykład jej batoniki migdałowo-malinowe z zielonej herbaty zamieniają barwniki spożywcze na proszek zielonej herbaty matcha - i są najbardziej wilgotne, jakie kiedykolwiek próbowaliśmy. Wersja meksykańskich ciastek weselnych („Melting Walnut Snowballs”) wykorzystuje mąkę pełnoziarnistą i oliwę z oliwek oraz jest nienagannie krucha i lekka. Od dyniowych spirali cynamonowych po ciasto z musem czekoladowym z Mocha Mascarpone - każda opcja w tej książce kucharskiej jest kusząca, nienaganna i praktycznie odżywcza.

Poznaj swoją nową mapę drogową do gotowania w ciągu tygodnia. Najnowsza książka Henry'ego zawiera 150 przepisów na ulepszenia w ostatniej chwili, tosty, a także śniadanie, lunch i kolację. Wszystko poza zwykłym starym mięsem i ziemniakami, przepisy takie jak kurczak marokański z przyprawami z datami i bakłażanem lub bretoński Zapiekany tuńczyk i zapiekanka z białej fasoli są często inspirowane globalnie, ale wymagają składników, które prawdopodobnie będziesz mieć w sobie spiżarnia.
Kupić: $33, amazon.com.

Zainspirowany jej dziedzictwem (chińskim i żydowskim), jej dzieciństwo (na przedmieściach Chicago), lata spędzone w Nowym Jorku i jej nowe życie na środkowym zachodzie na farmie buraków cukrowych, książka kucharska blogera Molly Yeh jest wypełniona ponad 120 słodkimi i pikantnymi potrawami przepisy kulinarne Molly od dawna oczarowała swoich obserwujących na Instagramie swoimi umiejętnościami dekorowania ciast, a teraz prowadzi nas przez proces w części IV książki, Desery. Nie trzeba dodawać, że od początku do końca będziesz dodawał do zakładek ten klejnot.
Kupić: $24, amazon.com.

Ta wegetariańska książka kucharska jest obowiązkowa dla zapracowanych kucharzy, którzy chcą uzyskać zdrowe posiłki w ciągu tygodnia na stole. Książka jest elegancko uporządkowana według czasu, w którym spożywa się przepisy, co oznacza, że ​​możesz szybko przejść do 15-minutowego dania, gdy brakuje Ci czasu (pomyśl o makaronie z jednym garnkiem i super łatwych quesadillach). Wyposażony we wszystko, od misek śniadaniowych i domowych masła orzechowego po pełne uczty, jest to idealne miejsce na zaspokojenie wszystkich potrzeb związanych z gotowaniem warzyw.
Kupić: $23, amazon.com.

Gdy zdobędziesz tę genialną żeliwną książkę kucharską, nigdy więcej nie będziesz chciał użyć innej patelni. Przepisy obejmują śniadania (lepkie bułeczki i frytki) i kolacje (gnocchi pieczone na patelni), a wiele z nich łączy się całkowicie na płycie kuchennej. Bonus: Druckman nauczy Cię wszystkiego, czego potrzebujesz, aby wyczyścić i doprawić wszechstronną patelnię, abyś mógł cieszyć się nią przez całe życie.
Kupić: $15, amazon.com.