Przepis na ciasto do pizzy Instant Pot

Krok 1

W małej miarce połącz ¾ szklanki ciepłej wody (między 105 ° a 115 ° F), 1 paczkę drożdży instant i 1½ łyżeczki cukru lub miodu, aby aktywować drożdże. Gdy po kilku minutach zacznie pękać i pienić się, jest gotowy. (Jeśli się nie bąbelkuje, drożdże mogą być martwe i trzeba będzie zacząć od nowa z nowym pakietem).

Krok 2

Po zakwitnięciu drożdży połącz je z mąką, solą i oliwą z oliwek w maszynce lub stojaku miksera (za pomocą haka do ciasta) lub wymieszaj w dużej misce, aż stanie się spójna i odłączy się od ściany.

Krok 3

Zbierz ciasto, a następnie ugniataj i uformuj w kulkę. Spryskaj Instant Pot miskę ze sprayem do gotowania i umieść ciasto na środku. Aby przyspieszyć proces pieczenia ciasta, ustaw swój garnek Instant na „normalny jogurt” i upewnij się, że zawór odpowietrzający jest „szczelny” i sprawdzony przez 30 minut.

Krok 4

Teraz, gdy twoje ciasto ma szansę w pełni udowodnić, jest gotowe do ukształtowania i wykończenia przed wejściem do piekarnika. Wyjmij ciasto z Instant Pot i użyj ręcznie wałka do ciasta lub kształtu, aby uzyskać żądany rozmiar skórki.

Krok 5

Po ukształtowaniu użyj widelca, aby kilkakrotnie przekłuć ciasto, aby umożliwić wentylację. Następnie polej sosem i wykończ ulubionymi dodatkami, takimi jak pepperoni, ananas, grzyby lub mozzarella. Jeśli chcesz stać się jeszcze bardziej ambitny, zrób własny domowy sos do pizzy w Instant Pot lub od podstaw.

Krok 6

Piec pizzę w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 425 ° F przez 15 minut na kamieniu do pizzy, patelni lub nawet z tyłu arkusza ciastek, aż nabierze złotego koloru.