Wskazówki dotyczące dekorowania ciasta na kwarantannę

Istnieje bardzo bezpośrednia korelacja między ilością czasu spędzonego w środku dystans społeczny i liczba bochenków bananowy chleb, domowy zakwas, Ciastka bez pieczeniai inne formy wypełnione węglowodanami, które nadal zalewają mój blat kuchenny. Czemu nie? Obok ćwiczeń, pieczenie jest jednym z najlepszych sposobów na relaks i zmniejszenie lęku (wskazówka: jeśli zrobisz deser z jajkami lub śmietaną, które wymagają ubicia, dostajesz niektóre z nich).

ZWIĄZANE Z: 10 kojących przepisów na wypiek, które uśmierzą Twój stres i Twój słodki ząb

Ale im więcej czasu spędzamy na hunkingu w pomieszczeniu, tym więcej składników wydaje się znikać z półek supermarketów i sklepów spożywczych. Nie pozwól, żeby cię to powstrzymało. Kwarantanna może zerwać pieczenie z naszych zimnych, martwych rąk. Bez jajek? Znajdź tutaj swoje opcje zamiany. Bez drożdży? Mamy ciebie. A kto nawet potrzebuje uniwersalnej mąki kiedy masz tak wiele innych opcji?

Dekorowanie ciasta będzie kolejną granicą. Niezależnie od tego, czy chcesz wykonać wszystkie przystanki na urodziny ukochanej osoby, wirtualne obchody Dnia Matki, czy może masz po prostu słodycze i mnóstwo czasu na rękach (hiii), teraz jest idealny czas, aby się uwolnić twórczy.

Nie pozwól brakującym składnikom powstrzymywać cię - stukaliśmy Elizabeth Nelson, kierownik kuchni testowej w Wilton, za jej najlepsze ciasto dekorujące porady dotyczące zastępowania przy przygotowywaniu skomplikowanych deserów w mgnieniu oka.

Brak cukru pudru?

Wymieszaj 1 szklankę granulowanego cukru i 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej w silnym blenderze, aż powstanie drobny proszek. Przesiać mieszaninę i użyć jako zamiennika 1: 1.

Bez kremówki?

Możesz zrobić kremówkę z pianek i cukru pudru. (Prawdopodobnie będzie też smakował znacznie lepiej w ten sposób.) Rozpuść 4 szklanki pianek w mikrofalówce z 2 łyżki wody przez około minutę i mieszać, podgrzewając w razie potrzeby, aż mieszanina będzie równa i wolna grudek. Dodaj barwniki spożywcze lub smaki, jak chcesz, a następnie stopniowo mieszaj 4 szklanki sproszkowanego cukru gumową szpatułką, aż zrobi się super gęsta. Zagniataj mieszankę na cukrowej powierzchni roboczej, tak jak ciasto, aż się wyrówna i stanie się mniej lepki. Gdy będzie gładka, możesz ją rozwinąć lub ukształtować tak, jak chcesz.

Bez posypki?

Możesz zrobić je z lukru królewskiego, torby dekoracyjnej i małej okrągłej końcówki lamówki (Tip 3). Wypełnij worek lukrem królewskim i rurkami na pergaminie. Po wyschnięciu pokrój go na kawałki i użyj jako posypki. Aby uzyskać dodatkowy kolor, dodaj barwnik spożywczy do lukru królewskiego przed dodaniem go do torby.

ZWIĄZANE Z: 14 zdrowych zamienników żywności, które smakują tak dobrze

Bez oblodzenia?

Zamiast tego użyj bitej śmietany lub roztop / opiekaj pianki na torcie lub na każdej babeczce, aby uzyskać lekką, puszystą alternatywę.

Mieszanka ciast, ale nie ma jajek?

Dodaj jedną puszkę lub 1,5 szklanki sody do mieszanki pudełkowej, aby uzyskać puszyste ciasto:

• Ciasto Waniliowe + Soda Pomarańczowa = Ciasto Kremowe
• Ciasto Truskawkowe Mix + Soda Waniliowa = Truskawkowe Ciastko
• Spice Cake Mix + Ginger Ale = Ginger Spice Cake
• Ciasto z ciemną czekoladą + piwo korzeniowe = ciasto czekoladowe z korzeniem piwa

Brak torebek dekoracyjnych lub napiwków?

Włóż lukier do wytrzymałej torby plastikowej na galon lub ćwiartkę i odetnij końcówkę. Możesz wykonać proste ozdoby rurkowe podobne do tego, co zrobiłbyś z okrągłą końcówką do szprycowania. Możesz również użyć gałki lodów do posypania babeczek lukrem.

Brak worków z tworzywa sztucznego lub worków na lamówki?

Spróbuj użyć pergaminu. Wytnij duży trójkąt z pergaminu do pieczenia, zwiń jak stożek i złóż końce u góry stożka. Napełnij torbę lukrem i rozpocznij szprycowanie.

Nie masz dekoracyjnych cukierków?

Odcień białego cukru z barwnikami spożywczymi dla dodatkowego koloru! Umieść cukier w torebce z kanapkami, dodaj kolor, a następnie ugniataj, aby wymieszać kolor. Działa to najlepiej w przypadku skoncentrowanego żelu w kolorze żywności. W razie potrzeby cukier można rozłożyć na biszkopcie i wyschnąć. Świeże zioła, owoce i zmiażdżone płatki to kolejne świetne sposoby na ubieranie prostego deseru.

Brak narzędzi do dekorowania?

Twórz projekty przy użyciu domowych szablonów przy użyciu papieru i nożyczek. Przytrzymaj szablon nad ciastami, babeczkami lub ciastkami i posyp cukrem pudrem, kakao lub posypką. Możesz również użyć sitka do herbaty, aby uzyskać ten sam efekt. Aby uzyskać efekt czesania, przeciągnij końcówkę łyżeczki po bokach ciasta, aby uzyskać lekką konsystencję.

Brak wkładek do ciastek?

Użyj pergaminowego papieru do zrobienia wkładek do ciastek lub muffinek.