Jak stworzyć Ultimate Cheese Board

Różnorodność jest przyprawą... ser. Zawsze kupuj różne rodzaje mleka, smaki i tekstury. I nie zapomnij o dodatkach.

1. Świeży ser który jest wilgotny, kremowy i łagodny.
   Próbować: Chèvre lub Humboldt Fog.
2. Sery o skórce BloomyTo maślane, grzybowe i dekadenckie.
   Próbować: Camembert, La Tur lub double-crème Brie.
3. Ser semisoft który jest giętki, łagodny i ziemisty.
   Próbować: Morbier, Fontina lub Pyrenees Brebis.
4. Twardy ser które jest wytrawne, pikantne i karmelowe.
   Próbować: Parmigiano-Reggiano, starzejąca się Gouda lub cheddar w ubraniu
5. Niebieski ser to jest gęste i ostre.
   Próbować: Roquefort lub Stilton.
6. Akompaniamenty
   Nie pozwól, aby ser stał sam. Wybierz dwa lub trzy dodatki o kontrastowych smakach i fakturach. Prosty sposób wyboru: przestrzegaj zasady „co rośnie razem, idzie razem”. Masz francuskiego Brie? Wiosna na saucisson sec, suchą kiełbasę francuską.
   Próbować: Migdały Marcona, salami z dzika i surowy miód.
7. Krakersy
   Wybierz taki, który nie ma przytłaczającego smaku i nie jest słaby. Będzie działać z każdym rodzajem sera.
   instagram viewer
   
   Próbować: Krakersy Z soli morskiej i oliwy z oliwek (7 USD, murrayscheese.com).

Aby uzyskać więcej pomocy Roba, zobacz Porady i pomysły na talerzu serowym.