35 pomysłów na szybki obiad na dzisiejszy wieczór

Kolacje z jednym daniem to spełnienie marzeń dla zapracowanych kucharzy. Możesz ugotować wszystko, czego potrzebujesz do posiłku - w tym przypadku ćwiartki z kurczaka i kliny ze słodkich ziemniaków - w tym samym czasie i na tym samym naczyniu. Oszczędza to czas, bałagan i cały wysiłek. To danie jest dość proste, dlatego świetnie nadaje się na noce. Możesz zmienić zioła (wymaga szałwii, ale rozmaryn też byłby dobry) i zamienić warzywa z rukwi wodnej na sałatę maślaną lub cokolwiek masz pod ręką.

Grill to prezent, który zapewnia łatwe letnie kolacje, jak w przypadku tego łatwego przepisu na kotlet schabowy. Kotlety wieprzowe są doskonale przyprawiane dzięki osuszeniu na sucho, zanim dodasz je do gorących, naoliwionych rusztów grillowych i - co więcej! Podasz kotlety z pieprzną rukolą i sałatką z owoców pestkowych; idealne połączenie słodko-pikantnych kolacji. Potrzebne są tu brzoskwinie i morele, ale każdy owoc pestkowy w sezonie, taki jak śliwka lub nektaryna, świetnie smakowałby obok.

Dzięki przepisowi na nachos w domu możesz równomiernie nakładać gadżety na chipsy, które ułożysz w pojedynczą warstwę na obrzeżach blachy do pieczenia. Oznacza to, że każdy czips jest wspaniale zwieńczony kurczakiem, serem, salsą, awokado i, no cóż, więcej sera. Zrób z niego większy posiłek, dodając czarną fasolę lub oszalej i zamień awokado na guacamole. Najlepsza część? To danie zajmuje 20 minut.

Ta inspirowana hiszpańskim kolacja z kurczaka jest krótka, ale sprytna dzięki sprytnemu połączenie suszonego chorizo ​​i potrójnej dawki allium, czyli wiosennej cebuli, czerwonej cebuli i czosnku goździki. Pilaw ryżowy to riff na klasycznej hiszpańskiej potrawie o nazwie filmy- zasadniczo makaron opiekany na patelni, przyprawiony szafranem i duszony w bogatym bulionie z kurczaka. Rezultat jest o wiele bardziej ekscytujący i smaczniejszy niż przeciętne połączenie kurczaka i ryżu.

Te piękności tostów z otwartymi twarzami to znacznie więcej niż przeciętna kanapka z sałatką z jajek - smaki, tekstury, a nawet wygląd są eleganckie i oryginalne. W mieszankę sałatek z jajek składa się musztarda winegret, kapary solone, świeża natka pietruszki i wystarczająco gorzkie liście radicchio. Ułożony na prażonym zakwasie, wynik jest zarówno świeży, jak i obfity, wygrana-wygrana! Ta mieszanka byłaby również pyszna ułożona na pełnych ziarnach, takich jak brązowy ryż lub komosa ryżowa, a nawet podawana jako sałatka na lżejszy posiłek.

Babeczki, o których mówi się, że pochodzą z Nowego Jorku, mają jedną cechę, która jest bardzo podobna (poza wszystkimi składnikami): fakt, że można ją wykonać na standardowym blasze do pieczenia. Polewy tutaj są w większości klasyczne: stopiona mozzarella i chrupiące monety z pepperoni, ale czerwony sos ma swój akcent: kilka łyżek ciężkiej śmietany, co czyni go jeszcze bogatszym niż zwykle. Całość dopełnij krążkami czerwonej cebuli i stanie się niezapomnianym ciastem. Przed podaniem posyp trochę zmiażdżonej czerwonej papryki i suszonego oregano lub podawaj obie z boku i niech wszyscy posypią się swoją.

Jest kilka powodów, dla których ta pyszna sałatka z grilla z serem halloumi stanie się ulubioną letnią kolacją. Po pierwsze, łatwo jest zebrać się razem po pracy i nadal udaje mu się być bardzo sycącym. Po drugie, uderza we wszystkie nuty smakowe, od solonych oliwek po pikantny czosnek i chłodne, chrupiące ogórki. Ale najważniejszym powodem do zrobienia tej sałatki jest jedzenie grillowanego halloumi, twardego sera, który wytrzyma ciepło grilla lub patelni grillowej. Smak jest słony jak feta, ale można pokroić na deski chrupiącego, topiącego się sera nożem i widelcem, tak jak w przypadku tofu lub grzyba portobello.

Lo mein - chińskie danie, które oznacza mieszany makaron - jest standardowym zamówieniem na wynos dla wielu Amerykanów w domu jest okazją nie tylko do poszerzenia swojego kulinarnego repertuaru, ale także do ograniczenia drogich dostawa. Makaron Lo mein miesza się w sosie - w tym przypadku mieszaninę soi, limonki, cukru, Sriracha, imbiru, czosnku i oleju sezamowego. Czego nie lubić? Złożysz również krewetki i smażone warzywa, takie jak papryka, szalotki i grzyby, a także świeże dziecko choy bok.

W tym prostym przepisie na zupę dusisz codzienne składniki, takie jak marchew, cebula, czosnek i przyprawy z czerwoną soczewicą, które są idealnymi ziołowymi strączkami, ponieważ rozkładają się na miękko. Zamiast przecierać całą zupę w zapomnienie, zmieszasz tylko połowę partii, aby zachować trochę tekstury. Na wierzchu są chrupiące, prażone liście jarmużu na nowoczesny dodatek - to na pewno nie są liście pietruszki twojej matki. Aby uzyskać klasyczne połączenie zupy i kanapek, podawaj z grillowanym serem pełnoziarnistym.

Oto sprytny sposób na użycie słoika galaretki miętowej, który siedziałeś w lodówce od Wielkanocy: wymieszaj w pikantnym sosie jogurtowym i podawaj z chrupiącymi kulkami bakłażana. Galaretka miętowa dodaje świeżego ziołowego akcentu oraz powitalnej słodyczy, aby zrównoważyć chrupiącą powłokę na rundach bakłażana. Pamiętaj, aby kupić bułkę tartą panko, które są w japońskim stylu i są znacznie ostrzejsze niż standardowa amerykańska odmiana.

Chrupiąca powłoka tartego pecorino, bułki tartej i masła tchnie nowe życie w bezkostne, pozbawione skóry piersi z kurczaka. Ta technika może wydawać się czasochłonna, ale w rzeczywistości przepis nie może być łatwiejszy: zamiast każdego z nich pojedynczego kawałka mięsa, posypujemy mieszankę bułki tartej nad kurczakiem, umieszczoną obok siebie w pieczeniu danie. A najlepsza część? Podczas gdy kurczak gotuje w piekarniku, będziesz miał więcej niż wystarczająco dużo czasu, aby ugotować zdrową i kolorową stronę smażonego sardeli szwajcarskiej lub innego zielonego liścia lub innego warzywa, które uwielbia Twoja rodzina.
Zdobądź przepis:Pieczony kurczak Pecorino

Chwileczkę, możesz myśleć. W jaki sposób curry tworzy listę pomysłów na szybki obiad? Nasza przyspieszona wersja wykorzystuje kurczaka z rożna, aby zaoszczędzić czas, a posiłek jest gotowy w nieco ponad pół godziny. Przypnij to na później, na noc, kiedy masz ochotę na indyjskie jedzenie, ale nie przejmuj się zamówieniem na wynos i potrzebujesz czegoś na stole, stat. Prosty sos z jogurtu, ciężkiej śmietany i kilku łyżeczek curry w proszku równomiernie pokrywa posiekanego kurczaka. Dodaj też puszkę pokrojonych w kostkę pomidorów i podaj danie na ryż.
Zdobądź przepis:Kurczak Curry w pośpiechu

To danie może smakować jak powolne włoskie makarony z warzywami i kiełbasą - ale nasze danie jest gotowe 20 minut i używa mielonego indyka, szczuplejszej, zdrowszej alternatywy dla kiełbasy lub wołowiny, która również szybko się gotuje. Na jednym patelni usmażysz mięso, ale razem ugotujesz makaron i brokuły. Posiekany czosnek i zmiażdżona czerwona papryka nadają makaronowi odrobinę rozpędu; dla wybrednych zjadaj czerwoną paprykę i pozwól wszystkim przyprawić własny talerz, posypując parmezanem.
Zdobądź przepis:Makaron Z Indykiem I Brokułami
Związane z:Łatwe przepisy kulinarne z indyka

Wierzcie lub nie, nic na tym talerzu nie wymaga wiele przygotowania ani gotowania. Bulgur po prostu paruje we wrzącej wodzie, więc po zrobieniu szybkiego vinaigrette i posiekaniu cukinii, szalotki i koperku jesteś gotowy, aby podrzucić tę smaczną sałatkę razem i podać. Solone prażone migdały powodują chrupnięcie, a kremowy, pokruszony kozi ser łączy to wszystko. W ciągu 20 minut usiądziesz na satysfakcjonującą, ale nieoczekiwaną kolację, która jest tak zdrowa, jak to wygodne.
Zdobądź przepis:Sałatka Z Cukinii I Fasoli Z Bulgur
ZWIĄZANE Z: Wyrafinowane włoskie przepisy na makaron

Masz ochotę na makaron, ale nie jesteś w nastroju, aby załadować węglowodany? Wymyśliliśmy ten super łatwy pomysł na kolację: danie z makaronem z czosnkiem, cebulą, jarmużem, pomidorami winogronowymi i migdałami do makaronu pełnoziarnistego. Gotując spaghetti, gotujesz jarmuż na płycie kuchennej z czosnkiem i cebulą, co zajmuje tylko kilka minut. Ułóż makaron z jarmużem, posiekanymi prażonymi migdałami i serem pecorino. Chcemy się założyć, że cała rodzina pokocha ten 30-minutowy pomysł na kolację. Zwłaszcza ty.
Zdobądź przepis:Pełnoziarniste spaghetti z czosnkowym jarmużem i pomidorami
ZWIĄZANE Z:Przepisy na zdrowe jarmuż

Mnóstwo wybór chili przepisy kulinarne wymagają, aby gotować na wolnym ogniu przez godzinę lub dwie. I nie jest tak, że ten w pełni amerykański klasyk nie jest wart zainwestowania czasu, ale kiedy twoja rodzina chce szybko chili, to poblano chili z kolcami, wypełnione mieloną wołowiną, czarną fasolą, ziarnami kukurydzy i marchewką, spotyka się w piecu w zaledwie 30 minuty. Co jest jeszcze szybsze? Podwajając przepis i dbając o obiad na jedną noc w dół drogi lub rozciągnij go, serwując chili na brązowym ryżu.
Zdobądź przepis:Południowo-zachodnia Wołowina Chili Z Kukurydzą

Pomysł na śniadanie na kolację nie jest niczym nowym, a niektóre noce nie są niczym złym, gdy zjedzą kilka jajek (a nawet zaoferują płatki owsiane lub naleśniki na wieczorny posiłek). Ale przy odrobinie więcej planowania możesz ugotować tę smaczną frittatę, wypełnioną żółtą cebulą, czerwone ziemniaki, kiełbasa chorizo ​​i manchego lub ser cheddar - za pół godziny i za jednym razem rondel. Spodziewaj się, że omlet z nadzieniem stanie się wygodnym dodatkiem do żywności w kuchni. (I tak, żeby wiedzieć, resztki są fantastyczne na lunch.)
Zdobądź przepis:Omlet Hiszpański Z Ziemniakami I Chorizo

Wygląda na to, że ten obiad wymagał czasu i dużego wysiłku, prawda? W rzeczywistości jest to obiad ze stekiem, który zbiera się w 15 minut w kuchni - nie wymaga grilla. Wrzuć pasternak, pomidory czereśniowe lub winogronowe oraz szalotki z tymiankiem i oliwą z oliwek i piecz mieszankę do miękkości. Następnie pozostaje tylko zrobić przypalamy stek nad płytą kuchenną - i serwowana jest kolacja. Szybki przepis jest idealny na chłodniejsze noce, kiedy nie masz ochoty rozpalać grilla.
Zdobądź przepis:Stek Z Pieczonym Pasternakiem, Pomidorami I Szparagami

Gdy stek z pewnością trafi w sedno, ale szukasz czegoś bardziej interesującego niż kolacja mięsa i ziemniaków, wypróbuj tę zaskakująco pyszną kombinację. Przepis zaprojektowaliśmy z myślą o łatwości; po przeszukaniu steku ugotujesz proste danie z zwęglonego chleba, karczochów i peppadews na drugiej patelni. Strona wymaga zaledwie kilku minut gotowania, co daje mięsu idealną ilość czasu na odpoczynek, zanim pokroisz i podasz.
Zdobądź przepis:Stek Z Karczochami I Sauté Papryką Wiśniową
ZWIĄZANE Z:Łatwe kolacje ze stekami

Halibut i małże szybkiego gotowania to gwiazdy tego bogatego, pachnącego posiłku w misce. I chociaż zupa z owoców morza może wyglądać fantazyjnie, a nawet trochę czasochłonnie, w rzeczywistości jest to dość łatwa kolacja na przygotowanie: Po smażąc pory, czosnek i koper włoski w rondlu, dodasz sherry i pokrojone w kostkę pomidory przed doprowadzeniem mieszanki do dusić. Dodaj rybę i małże i gotuj na wolnym ogniu jeszcze pięć minut. Udekoruj miski świeżo posiekaną natką pietruszki, połóż miskę mieszanych oliwek na stole i jesteś gotowy do jedzenia. Chrupiący chleb jest również świetnym dodatkiem.
Zdobądź przepis:Zupa Rybacka

Niektóre szybkie i łatwe pomysły na kolację wymagają niewielkiego siekania lub tylko jednej patelni, a nawet bardzo niewielkiego gotowania. W tym przypadku wszystkie składniki gotują się w piekarniku, co sprawia, że ​​przygotowywanie jest bardzo małe, a zmywanie jest bardzo mało. Zacznij od czterech kawałków dorsza bez skóry (ładnie też działa filet z halibuta lub basu w paski), zwieńczonego paskami skórki z cytryny i pieczone obok szparagów i krojonych czerwonych ziemniaków, pokryte oliwą z oliwek i chili w proszku. Aha, i wszystko jest gotowe za 30 minut.
Zdobądź przepis:Pieczony Dorsz I Szalotki Z Przyprawionymi Ziemniakami

To aromatyczne danie z krewetek podawane z kuskusem - podstawa szybkiego gotowania, która pozwala zaoszczędzić czas - zajmuje tylko 10 minut nad kuchenką. I od początku do końca kolacja jest na stole za 20 minut. Gdy ziarno gotuje się, podsmaż pokrojoną cebulę, a następnie zrób sos z pokrojonych w kostkę pomidorów, zielonych oliwek i białego wina, zanim dodasz krewetki i gotujesz na wolnym ogniu przez kilka minut. Ten prosty pomysł na kolację jest idealny na jesienną lub zimową noc, gdy cała rodzina ma do czynienia z napiętym rozkładem zajęć i warczy żołądkami.
Zdobądź przepis:Krewetki Z Pomidorami I Oliwkami

Tylko siedem składników łączy się w tę pyszną kolację z owocami morza. Gotujesz całe czerwone ziemniaki, a następnie zieloną fasolę, aż zmiękną, po czym wymieszasz ugotowane warzywa z masłem, świeżym szczypiorkiem oraz solą i pieprzem. Następnie, na osobnej patelni, będziesz gotować ryby w kęsie białego wycia. Po pokryciu posiłku weź resztki masła i posyp łyżką ryby. Taki talerz może wyglądać tak, jakby pochodził z eleganckiej restauracji z owocami morza, ale dzięki temu szybkiemu przepisowi można go łatwo powielić w domu.
Zdobądź przepis:Gotowany halibut z zieloną fasolką i czerwonymi ziemniakami

Cienkie, chrupiące plastry wieprzowiny i chrupiąca, pikantna sałatka (z ciecierzycy, pokrojonego kopru włoskiego, selera, czerwona cebula i szybki sos cytrynowy) stanowią świetny punkt i kontrapunkt w tej prostej kolacji pomysł. A ta panierowana skorupa? Jest domowej roboty - nie ma tutaj czerstwej, kupionej w sklepie bułki tartej. Po szybkim ubiciu bułki tartej pełnoziarnistym chlebem kanapkowym posmarujesz cienkie kotlety wieprzowe przed wrzuceniem ich do piekarnika w celu upieczenia. To pozostawia dużo czasu na wymieszanie slawów przed odliczaniem czasu i obiadem na stole.
Zdobądź przepis:Kotlety Schabowe Smażone W Piekarni Z Koperkiem Ciecierzycowym

Nadaj obiadowi tropikalny klimat dzięki tej żywej salsie ze świeżego mango, szalotki, soku z limonki i zmiażdżonej czerwonej papryki. Pokrój składniki i najpierw wymieszaj salsę; następnie odłóż go na bok, aby smaki nieco się zlewały, przygotowując polędwiczkę wieprzową, która gotuje się pod brojlerem w zaledwie 12–15 minut. Na każdym talerzu ułóż klin limonki, aby wzmocnić cierpki posmak cytrusów, i podaj szybki obiad wraz z zieloną sałatą lub ryżem, jeśli chcesz.
Zdobądź przepis:Karaibska Polędwica Z Salsą Mango

Zyskaj zdrowy posiłek na stole w 20 minut dzięki temu inteligentnemu planowi dzielenia i podbijania: Podczas gdy łosoś szybko gotuje się w piekarniku, będziesz gotować ryż zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, zrób smaczną polewę dla ryby - z odrobiną miodu, sosem sojowym i zmiażdżoną czerwoną papryką - i ugotuj dziecko bokiem choy. Połóż łososia na ryżu obok zielonego warzywa i voila.
Zdobądź przepis:Pikantny Łosoś Z Bok Choy I Ryżem
ZWIĄZANE Z:Przepisy na zdrowe ryby, które nie zabrudzą żadnych potraw

Marchew, cebula, pokrojone w kostkę pomidory w puszkach, fasolka szparagowa, bulion z kurczaka i świeża pietruszka łączą się ze smakiem łatwy do przyrządzenia gulasz jagnięcy, który jest tak odpowiedni na wiosnę - ale okazuje się pyszny i rozgrzewający jesienią i zimą, zbyt. Czujesz się trochę ambitny? Zrób dodatkową porcję tej przyjaznej dla zamrażarki kolacji i zachowaj ją na noc, kiedy masz jeszcze więcej czasu. (Mamy nawet szczegółowe instrukcje, jak najlepiej zamrażać i podgrzewać gulasz, aby warzywa i mięso pozostały idealnie delikatne).
Zdobądź przepis:Szybki wiosenny gulasz jagnięcy i warzywny
ZWIĄZANE Z:Przyjazne dzieciom posiłki w zamrażarce

Masz ochotę na lekki i obfity posiłek? Taki, który ma warzywa i białko? Nasz szybki przepis na makaron z krewetkami, porem i szpinakiem jest odpowiedzią. Podczas gotowania makaronu smaż smary i krewetki w maśle. Szpinak więdnie naturalnie w połączeniu z ciepłym makaronem, a odrobina skórki z cytryny dodaje świeżego smaku lekkiemu kremowemu sosowi. Dzieci dostają kolację przypominającą makaron i ser, w której nie ma jednego, tylko dwa warzywa. Dorośli otrzymują smaczną i łatwą kolację - w zaledwie 20 minut.
Zdobądź przepis:Makaron Krewetkowy, Porowy i Szpinakowy

Jeśli szukasz łatwego i szybkiego jedzenia, prawdopodobnie masz na wynos kolację z kurczakiem i być może przepis na szybkie krewetki. Wstrząśnij rutyną dzięki temu prostemu podejściu do łososia. Aby przyspieszyć przygotowywanie posiłków przed kolacją, możesz zrobić sałatkę boczną, która jest chrupiąca z ogórków i kopru włoskiego, z 12-godzinnym wyprzedzeniem. Zarezerwuj kilka liści kopru włoskiego, aby ozdobić talerz. Przechowuj sałatkę w lodówce w zamkniętym pojemniku; podawaj na zimno lub w temperaturze pokojowej razem ze świeżo upieczonym łososiem
Zdobądź przepis:Łosoś Z Kremową Sałatą Ogórkowo-Koperkową

Chrupiąca, złotobrązowa posypka - smażone okruchy panko zmieszane z posiekaną natką pietruszki - na makaronie uwydatnia ten obiad danie, dzięki czemu przepis wygląda na bardziej elegancki i czasochłonny niż 25 minut praktycznego czasu, jaki to naprawdę zajęło ty.
Zdobądź przepis: Linguine Z Krewetkami, Karczochami I Chrupiącym Tartym Chlebem.

Zwycięzca, zwycięzca, obiad z kurczakiem! Ten zaskakujący, ale tak satysfakcjonujący posiłek jest na stole za 20 minut. Najpierw posmaruj piersi kurczaka nad piecem, a następnie umieść je w piekarniku, aby je ugotować. Podczas pieczenia pokroisz prosciutto, a następnie podsmaż pokrojoną cukinię z czosnkiem, solą i pieprzem. (Ten krok zajmuje tylko kilka minut, ponieważ odkryliśmy, że pokrojenie kabaczka na cienkie półksiężyca oznacza, że ​​są gotowe szybko.) Zaledwie osiem minut po wrzuceniu kurczaka do piekarnika, jest gotowy. Zrzuć wszystko razem, wyciśnij świeżą cytrynę na wierzch - i skończyłeś z tym pomysłem na szybki obiad.
Zdobądź przepis:Kurczak, Cukinia i Prosciutto

Krótkie żeberka stają się pyszne, gdy są gotowane na wolnym ogniu z cebulą, czosnkiem, koncentratem pomidorowym, chipotlami i kminkiem - a ten szybki pomysł na kolację wymaga jedynie 20 minut praktycznego czasu. Gotuj ryż 20 minut przed planowanym podaniem, dodaj odrobinę kapusty, gdy wszystko będzie gotowe i gotowe!
Zdobądź przepis:Powolne Krótkie Żeberka Chipotle Z Smakowitą Kapustą.

Ten szybki przepis pozwala uzyskać smak przydomowego grilla w zaledwie 25 minut. Gdy burgery będą gotowe, możesz dodać kopa, zastępując łyżkę sosu grillowego Sriracha lub innym azjatyckim sosem chili-czosnkowym. Talerz z sałatką z ogórka i chipsami ziemniaczanymi, a dostaniesz smaczną kolację, którą pokocha cała rodzina.
Zdobądź przepis: Burgery z Grilla Indyka Z Sałatką Ogórkową

Warstwy hummusu i Fety stanowią sos pomidorowy i ser mozzarella w tym nietradycyjnym osobiste ciasto, a prosty przepis na tę zabawną i kreatywną kolację obejmuje tylko cztery kroki (w tym porcja).
Zdobądź przepis:Pizze Hummus, Pomidor i Feta Pita Z Sałatką Z Rukoli.

Trudno jest znaleźć kogoś, kto nie uwielbia pizzy. Możesz jeszcze bardziej wykorzystać ten pomysł na szybki obiad, przygotowując sałatkę boczną podczas pieczenia ciasta. Pomiń sos pomidorowy i ciężkie dodatki na ricottę, marynowane serca karczocha i oliwki.
Zdobądź przepis:Biała pizza z karczochami, rozmarynem i oliwkami.