Jak zmierzyć temperaturę w Turcji bez termometru
Nie jesteś pewien, czy Twoja kolacja w Święto Dziękczynienia jest skończona? Sprawdź temperaturę indyka za pomocą tej prostej techniki, która nie wymaga metalowego termometru.
Gotowanie indyka w Święto Dziękczynienia zajmuje wiele dni pracy przygotowawczej, a ostatnią rzeczą, jakiej chcesz, jest pozostawienie bez odpowiednich narzędzi w kluczowym momencie podczas gotowania. Jeśli znajdziesz się bez termometru do mięsa, aby przetestować podobieństwo swojego ptaka dokładnie w momencie, gdy ma się rozpocząć obiad lub twój termometr nie jest skalibrowany w ostatniej chwili, spróbuj tego łatwego hacka, aby zmierzyć temperaturę indyka bez termometru zamiast.
Według Nicole Johnson, współreżyserki Butterball Turkey Talk-Line, jedynej specjalnej kuchni narzędzie, które musisz przetestować pod kątem donacji, jeśli w ostatniej chwili znajdziesz się bez termometru, to widelec. „Przebij mięśnie uda u indyka, a kiedy soki będą czyste, nie będą już czerwonawe ani różowe, to dobra wskazówka, że indyk jest skończony” - mówi Johnson. Ponieważ niedoskonałe piekarniki mogą powodować, że niektóre części indyka gotują się szybciej niż inne, Johnson sugeruje sprawdzenie za dobroczynność w wielu obszarach ptaka, aby mieć pewność, że jest on naprawdę gotowany i bezpieczny dla twojej rodziny jeść.
ZWIĄZANE Z: Jak zrobić klasyczny pieczony indyk
Johnson podkreśla również, że ta technika pomoże ci przeprowadzić, najbardziej niezawodnym sposobem sprawdzenia temperatury indyka jest termometr do mięsa. Upewnij się, że indyk będzie gotował równomiernie całkowicie rozmrożony zanim zaczniesz gotować.
Odpowiednia temperatura do gotowania indyka
Kiedy używasz zwykłej metody termometru do mięsa, sprawdzasz wewnętrzną temperaturę 165 stopni F przez cały indyk, aby wiedzieć, że twój ptak jest skończony. Będziesz chciał sprawdź temperaturę w najbardziej wewnętrznej części uda i skrzydła oraz w najgrubszej części piersi, aby mieć pewność, że indyk jest ugotowany wszędzie. Oznacza to, że jeśli zdecydujesz się wypchać indyka, upewnij się, że farsz również się nagrzeje.
Jak długo gotować indyka
Jak długo ty gotować indyka bo całkowicie zależy od jego wagi i tego, czy zdecydujesz się wypchać ptaka, czy nie. Lżejsze ptaki, około 8-12 funtów będą gotować przez około 3 godziny bez farszu, ale zajmie to dodatkowe pół godziny z farszem. Cięższe indyki, gdziekolwiek od około 20-24 funtów, mogą zająć do 5 godzin, aby gotować bez nadzienia. Dowiedz się, jak długo gotować dzięki naszemu łatwemu wykresowi.